買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
1 a6 N% x+ Q4 G6 [( ]* p9 Y飾料5.39.217.77$ a2 m1 e8 ^$ o- z$ G M
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。5.39.217.773 `0 P) R* R+ S0 {$ f
基本醬料. a3 J+ |3 W( h+ c1 P2 Z
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
: h" ^ {* T6 Z5 w6 |( Utvb now,tvbnow,bttvb2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
2 ?! V& _4 B/ y" S. X' a公仔箱論壇3) 食醋，不用調。
' h2 k! F# [( Y6 Y' P! |tvb now,tvbnow,bttvb4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) M7 [5 w5 \: l O$ N
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。tvb now,tvbnow,bttvb! M0 b- k: [2 q/ P- c
其他醬料公仔箱論壇, [+ t9 C& M2 O- u' r
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @) t6 y2 c+ y' ~& e; q, i
吃法
. \% t s$ G7 V7 a& x" |$ E不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
| 