買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。公仔箱論壇+ R3 Z! K. I \4 r* p+ C
飾料
8 A2 o' ?; J+ x/ V◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
6 ~- r6 Q' K) u5.39.217.77基本醬料公仔箱論壇- L3 r- @+ s6 K8 X$ H) S9 D$ Q
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 O( c) b/ h) w, `
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。tvb now,tvbnow,bttvb* x7 ~; a0 O8 F
3) 食醋，不用調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; k% k- o M5 [
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。公仔箱論壇2 O9 l1 B+ \1 U$ t X8 Z2 Y
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
( B/ D7 a1 y& b. l* q; H: W5.39.217.77其他醬料
2 U w9 X+ K! b7 u公仔箱論壇◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水tvb now,tvbnow,bttvb- V& t. f* |8 j5 m6 C
吃法
- R& M- |" w2 |% K不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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