買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
- t. a1 _% o2 _% L# C) z公仔箱論壇飾料
% D; b$ i9 u7 p# o CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。公仔箱論壇( e/ D: j- n- r! ?9 {8 ?1 ]6 {/ o
基本醬料
$ k6 a3 E; L' L) O5.39.217.771) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
Y3 n/ }0 f( N( C+ f8 V2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
' p& C1 g! o# `/ E公仔箱論壇3) 食醋，不用調。
, A. c, D, {8 r; }! `$ W; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。5.39.217.77. l, i0 Y3 G% f( u
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。3 q+ ^ f# z2 k" I2 I* Z
其他醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ N k6 ~* V- O
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
- S5 a1 j5 |$ W% U( \" Y5 @公仔箱論壇吃法
0 o% E7 q/ N3 c& C$ X2 V不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
| 