[中式食譜] 巴西里炒野菇

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% a7 D. K. ^) \% \3 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- i  e/ q" y. Y! a
奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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作法：  b6 P9 z9 F$ L7 g, k" @
1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。公仔箱論壇- S( q0 z" c) F4 ?9 S2 @/ U6 D! t0 M: L

/ I5 Y0 P0 P$ A5 p$ a+ z; Ctvb now,tvbnow,bttvb2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。tvb now,tvbnow,bttvb* W* {$ L3 @$ f) n3 }7 U
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4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。2 ~7 I3 j8 b4 E" [( z4 G# }