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B+ G ], a1 w. o1 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
! Q9 { _5 ^8 [6 M5 l青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 N T- X9 T' y% Q
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調味料：5.39.217.77" F" [( o2 T6 I* e8 J0 e5 z
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cuptvb now,tvbnow,bttvb& S0 G& N! L& W7 T E: H
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 D* F2 ^$ P5 B
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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作法：! n& f' S# d m$ W, f
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 `, L! a9 O8 [; t$ S- h0 J
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2.薑切片，青蔥切段備用。
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& s) X4 i( ], r& p' E9 ?公仔箱論壇3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。) T! p! \! W+ `/ r( s
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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