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材料：
8 U- z" Q5 A( A7 `公仔箱論壇青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
) ]1 x) @, e) \$ R9 d; Z' B; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 d! g3 M3 y- f- E7 \ R3 H5 Z) K
調味料：
, p' a( \- S# s$ ` U薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup5 X* k8 |; N$ A8 J) c- l5 r7 Y9 ?
! `* U$ U4 X! c( ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁：公仔箱論壇* b- A3 I, s5 ~2 y& N
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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$ E3 l4 A% ^8 C6 T, ^, T& x1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇. P7 Z% l- X% r. d4 }' S& v) ]& W/ ^
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。5 Q- i* b6 l( {! F6 c% |: z
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2.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
' A! n( n5 u ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]! N# X$ _& {5 J4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb: p9 B, `( u+ T% R0 t" l
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。5.39.217.77/ \2 }, V6 m8 N* A. k5 h2 \
, ]' g( Q8 ]! w% ~! v2 Q+ k$ j. i公仔箱論壇TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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