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材料： e; c# @ l0 ~0 q4 G" e
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
5 G" o: R+ E1 R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, q. n! H% r
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ X: F# h! ?9 I) M& S( [" i
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup5.39.217.77) O; V* Z1 G& j! {
4 P, E7 F1 r5 F4 f醬汁：
! Y) X0 F; T/ A$ h8 X5 b# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙公仔箱論壇3 t6 M0 o3 m, y! P6 Q
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作法：
& T3 e$ S! l, O& r$ {9 ^, Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。+ W+ _5 R3 j! y' b$ H
9 r) @( z8 p8 C; _/ r2.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。! [1 x/ {) ^, D% N
4 S4 C% `9 j/ _; Z0 l9 |% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。/ ]3 e$ x* W! r
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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