[中式食譜] 蜜汁薰衣草醉雞

hamtu5168

: {' @  Q, C- \3 U公仔箱論壇1 q1 }( w$ p8 C( r& H8 z' X$ a2 J
材料：
4 a4 U4 v% C3 Z: P/ \* d8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. }" K" a) J

4 @9 s! q9 N2 f7 Q# T5.39.217.77調味料：
0 ~% ^5 k$ t* F# X薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
# n& ?. b3 C, v3 M2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s0 G' ~5 W4 Y# Z2 l0 U
醬汁：: q) d9 [2 c* ~, \) R
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
" \2 f( `  K3 k5.39.217.77公仔箱論壇2 R$ n( S! a4 O
作法：
- t' t/ N, S5 i2 p5 B& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
" o8 o# T. [4 }# k2 U  V! E# L& r3 [0 L
2.薑切片，青蔥切段備用。5.39.217.77$ |2 r/ Z4 P3 C/ |$ l% ?' L

3 J/ S+ v9 @' c) o7 G' ~5 `  y8 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。  i6 l7 h9 N1 \! O
5.39.217.779 z% n- k6 X4 t0 M0 O0 U
4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。, p2 R7 s1 l% O* S- e
5.39.217.77: a0 [% @- f4 `& V9 E( K
5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。' ?3 ?; ~$ K3 J6 h5 ]) Q

& H8 H0 D5 P# V4 s3 j0 DTIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。