[中式食譜] 蜜汁薰衣草醉雞

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* S% v  Q& q* j9 m+ }7 u/ D# n2 d
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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調味料：
  ~2 X: G, {$ o7 g$ W薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup" V9 ?9 @/ n8 X" a0 R* @

$ `$ D, l8 p' M醬汁：
9 X: j# l# v+ O麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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# ~" m1 B4 s2 J4 \% y; \公仔箱論壇作法：
& z, l/ n( k5 }. A5.39.217.771.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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2.薑切片，青蔥切段備用。0 C6 J, ~9 f4 p
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb; F! @; j7 b( b

7 H/ o5 P2 I) o6 Y( G# W7 S5.39.217.774.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。公仔箱論壇: ~! G5 s1 Z& e& x" ?# q: l

: P0 _% R9 p3 A& K3 W8 i5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。