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材料：, `4 K: @" @: |: @# H* X
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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! S. y/ F9 B5 A7 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：5 b; H- R0 [& {9 \) ^% p
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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+ _/ z$ s8 \; C/ O" m醬汁：5.39.217.779 f9 O3 L) k$ w( \+ N3 F
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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; [7 g D2 V0 t* C" r+ H作法：5.39.217.77" d9 _- v" b8 N/ u' u
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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( X) w( T9 s4 g8 E/ I; C5.39.217.772.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。5.39.217.77# f: |/ O: s" G+ j( Q) I6 z
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {, |, R: S4 A0 T/ [
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ i& q5 [$ g4 b8 W# I
( j8 E. V* w9 A+ A9 Y; iTIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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