材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用公仔箱論壇' X. ^; r- V$ q% g
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花" | {( u! N- t( \) m+ D# M
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0 `/ @4 w T! @7 k9 S5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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呵呵，终于大功告成了
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$ h: v1 |$ Q; [5 {5 `; {* w公仔箱論壇在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。5 {$ t( _& {+ {2 U; M
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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