材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）tvb now,tvbnow,bttvb. l. ~$ S+ J7 U. _7 T7 ~) J) ^ f& R
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作法：
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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" F) l: f* J% b" Ytvb now,tvbnow,bttvb2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。) y) k( L% H1 D
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0 t1 G8 m7 ]$ J4 i5.39.217.773、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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: O, A" s& {4 g4 b8 L4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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M& `" C- Z E4 N! m0 `) Q( n公仔箱論壇呵呵，终于大功告成了tvb now,tvbnow,bttvb8 X- ~! U% V& F
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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