材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）( a3 ]1 ~! d: j: \+ {/ m
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9 `/ x+ p* ] e1 c/ f4 xtvb now,tvbnow,bttvb作法：, B( _, s5 e0 q3 k* B
+ c; A' a5 r# @1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。7 W. o @. V- u
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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7 O) n1 U7 Q* ]/ S2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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呵呵，终于大功告成了
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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