蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。, I) Z( w/ l7 S
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& v( P1 n7 v2 ?3 F5 e. d1 w z( x6 L0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6﹣8碗份)：' M5 c8 j# F7 ^7 P- v- I' w- R
牛尾 800gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z4 b* H0 o# ?' h; e1 x6 Z
洋蔥 1 個/ y4 ~ X1 j! p* k* E$ [8 y1 w
甘荀 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R% V* i+ `* u; z$ W! Z) E- A' }
椰菜 半個5.39.217.77; G* v0 U9 R# J8 d8 F2 x
蕃茄 6 個5.39.217.77, [" g5 O, a5 u
百厘香 6條
) `8 C$ F# I+ F& k迷迭香 6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 E* g7 u7 U& _$ A# H" F
切粒罐裝蕃茄 1罐
0 ?- Q; D* x$ {$ Z# [4 d' I公仔箱論壇紅酒 100ml (可以不加）
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; m8 w- ~- s2 F) [: C0 @1 h
香葉 5片
, h8 _0 a# Z) k; F0 |蕃膏 1罐tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* T* @2 m( \8 {& @$ V' D- \
牛湯粒 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' Y! J$ J( ?4 v# e2 m
水 8碗. i% K. m8 i0 `2 U) W8 b2 h8 B
鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, l9 Y/ Q4 J4 p6 I B
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4 X H) O ~" ?公仔箱論壇 | 全部加入壓力煲便成
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製法：
+ [9 V3 r! r3 f' R5 _5.39.217.771） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
( E8 @5 _2 P4 p& Q& `8 H6 I* C公仔箱論壇2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
" F, H! ^( b9 d$ g) k5.39.217.773） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
! ]- }* p0 O0 e7 j7 j0 O- R5 t7 m1 P4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
# S& }; G% N. {公仔箱論壇5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成- Y) X( m, j t8 ]% I% @
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4 p$ ~$ |/ j5 T% k3 s& j' {% |( btvb now,tvbnow,bttvb | 非常油，要好好隔油
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7 A% j# W2 U; B) \" E, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
( w: n2 [$ I& h' J# Btvb now,tvbnow,bttvb1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
4 } n) H2 _1 p7 A4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓) y9 L' l* r1 u
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加公仔箱論壇5 O+ Y; d2 g: l3 [
+ L9 L( t+ u- J! A: B# y: ^: S+ d# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( A. F. t4 Q* N4 z# F" a( ~
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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