蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。 F# @. X& e5 c
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6 D3 N2 \9 p1 [' V) g- Y* }6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6﹣8碗份)：公仔箱論壇0 e1 P9 p$ b. w
牛尾 800gtvb now,tvbnow,bttvb/ z" {; b9 L. H! \1 E% v; ]
洋蔥 1 個; ?- w9 l/ n: E
甘荀 3條
: v u3 _0 u8 x' X椰菜 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 g/ A8 {8 Q; q' c& P- M6 R! {0 k- L- K
蕃茄 6 個
3 F: X" e# F" U8 J/ ^0 e百厘香 6條
( l5 V2 `, Z. r迷迭香 6條
/ F5 |! h9 s) L/ v7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒罐裝蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 `" K6 J1 |) r
紅酒 100ml (可以不加）9 r! H, b; }& c- d" S
' S$ L Q# y( P, b公仔箱論壇. e8 d! m2 U1 _ c; a0 }
- |3 m/ c& L4 e0 `0 q. _3 Etvb now,tvbnow,bttvb調味：
/ I* O" l6 G2 e香葉 5片5.39.217.77 h- J! h3 |% |$ e! O- p( E+ {6 Y1 |& |
蕃膏 1罐公仔箱論壇 K3 n- o/ s8 a% H$ m
牛湯粒 1粒 5.39.217.779 `( H$ u& a, |9 H7 E
水 8碗公仔箱論壇5 Y, j, x" s5 k6 U3 x& C _& \
鹽及胡椒 少許8 l% @6 }" L; d/ L; z
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| 全部加入壓力煲便成
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製法：
6 Q0 M, }2 I* a) @/ [5.39.217.771） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨公仔箱論壇# h8 D* U" l V
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用5.39.217.77- S- r* j2 |) m. n4 H! \3 Z( B2 I6 \
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻公仔箱論壇2 J: J' @: ?, L/ E9 H
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）tvb now,tvbnow,bttvb7 e" E3 E+ V* f6 q s- U
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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| 非常油，要好好隔油公仔箱論壇, l" D7 e( M% N; }2 _
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; S9 x; s( {1 H* ]$ J. f/ ~2 a$ ?小貼士：
& x6 r2 x" p( b" R/ Q) V1 e1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)5.39.217.77& T7 h( G8 `, n: S+ `
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E1 \; I. T+ `
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加; x7 ?" m5 \6 _2 f0 C, \
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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