蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
# B! e0 `8 I8 |6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ i9 x8 b5 o: M( c# u
5 u" w$ y& M' o& w公仔箱論壇
% v$ g4 ]# f6 ftvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 _: P, S( c1 k' L
$ z1 ^; g; e/ y V3 _( P" e
tvb now,tvbnow,bttvb" E: u8 Y8 e+ f/ U
* ^8 X8 ?% }5 \1 b3 M5 y! vtvb now,tvbnow,bttvb材料（6﹣8碗份)：( F2 q" o4 h: t; U; w ~2 l
牛尾 800g
3 i: X6 g5 V9 l8 y, m公仔箱論壇洋蔥 1 個0 K6 z7 a# U, f2 E# Q& N# R
甘荀 3條
; X3 B) U4 o9 ]" R6 }椰菜 半個+ H6 e& D: Z* S% |
蕃茄 6 個
+ N% d- C2 c) T* v公仔箱論壇百厘香 6條& @6 j- Z; [; B6 Q* O( g
迷迭香 6條5.39.217.77: Y- L9 S {% {- F, O5 w& v' f* w
切粒罐裝蕃茄 1罐
9 A* s' L$ K. k+ _7 [5.39.217.77紅酒 100ml (可以不加）
/ ~1 d. V, ]5 f( etvb now,tvbnow,bttvb
2 I$ D. `$ B S% e5 `0 P/ b' ltvb now,tvbnow,bttvb: U# O4 T5 ~2 p6 t5 a9 \
, E7 A0 @5 z$ y! o! }
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* ?& E% T+ x
香葉 5片
' f5 \. g1 `( @ w3 `公仔箱論壇蕃膏 1罐
2 Z# B2 V" d5 ?; d公仔箱論壇牛湯粒 1粒 5.39.217.776 q( i$ ?& T2 l1 V8 O! Z6 g
水 8碗
$ x' }* L: L( v; x" M) y( e6 E; e+ F鹽及胡椒 少許
5 v' t) P4 `3 Y( @0 S, Q1 _
4 [) `" O- T6 f: T( |. n9 B5.39.217.77 $ T+ ?0 p6 U% g% k6 j6 `- Z$ r0 P+ c
| 全部加入壓力煲便成
9 a) m: p0 r1 e+ s9 S |
製法：6 I1 d+ o( O' L. y# \
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨公仔箱論壇$ ?% `) V% C8 O, {3 H
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F1 ]4 u" Y4 J* f& l6 f
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻7 \# Y. v2 [' t; {
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）6 _' ^6 O9 K3 t: [ T5 v
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
+ n( Z' T9 T5 D5.39.217.775.39.217.77, U1 h% v+ o. | @+ g2 m# m/ [
7 @+ Y: e3 r3 Z$ ~( X L
 $ Q; O9 `6 j) ^) l
| 非常油，要好好隔油
4 \& t3 e* K' N2 r |
- Y$ m: z, |/ d% J9 y
小貼士：
" |+ v0 I# x# W# Q1 G* ?4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)+ Q5 i! b- {, ~# m$ m$ ^- ~( u+ E% w
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
0 Z* V; W7 Q" e" a! V3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加tvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ v$ M n- ^( r. R. P& Y
; [& b3 h" L% ]9 H5 A8 h1 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 l3 H' q9 l5 p4 {6 D% y' ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ T8 _+ U6 d2 g9 ^# { z. L
2 R' N* c0 S2 b3 z- e公仔箱論壇* V; ^6 F7 E5 Z+ o, }* o# i+ W
公仔箱論壇1 }. Q7 ~8 T# K. Z: |: S
公仔箱論壇0 f- e/ Y" k3 Q) W
7 [% d6 E. E- D; G. T5.39.217.77
2 o X }! |+ a V
& S, h# S# P: s5 E; ]公仔箱論壇
, g3 f6 x0 f" _5 V8 ptvb now,tvbnow,bttvb1 n# E) O+ `9 G3 n# v7 i! O0 o
4 y8 J$ O( _0 a
- T: j R# K" E& I. c- B1 M* H5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 U' A+ \8 Q$ K ^ P; S1 N
' Y; i, }% g. @+ E( ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 w% p( B6 T, T1 t0 G& g) L. P5 x
% K" @) C" v6 v4 @$ W- `' z+ W3 s- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 f. [$ x% }" K4 s/ n& K0 X& O
6 j& h; a3 D, E* e$ Q! Q8 t9 w3 n3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
! s; b0 T8 Z; `' Q# h; W公仔箱論壇
5 Q$ O' A- t1 Q( ]7 u- n' V# X' D9 N! e# `& j$ R0 Z' y
& |* t% y; r7 J2 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 x, y. ~' j% \$ x7 [" k7 ]
8 K z: L' N, S
|
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
