牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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/ d5 l$ m9 K% ` r4 [( z, r材料(2人份)：公仔箱論壇) Q p# F$ h$ k: T8 w7 p( x$ M
羊架 6片公仔箱論壇6 u& B1 p; \% g" M6 @. F) _% V
伴碟用百里香或香芹 少許公仔箱論壇# d' E, [5 \1 m6 Y q9 q2 i
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' t$ h! D! b* e7 @- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁材料：
" J- F" H$ P: s9 x ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌 8g
; x% G: C" U, e6 G+ G& w' W5.39.217.77牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)! }+ F% U- v& k3 b% w6 J0 S8 E! J
水 100ml
+ J: r8 V w6 E4 @/ _1 T, ]3 btvb now,tvbnow,bttvb忌廉 (Whipping Cream) 100ml
/ V; B8 c- K& w. R. J公仔箱論壇牛油 10g
0 x. t8 A6 E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D% [( ?6 z8 z
麵粉 約1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; X: b5 C. l# J
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牛肝菌汁製法：公仔箱論壇, A: r& q: h0 X, U* U2 R
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m; X. V" A) `2 B( |
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻5.39.217.772 E5 N1 A' ~' ?4 Z2 L
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 G0 T6 }9 |& e* a# G# e8 I
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
+ r M/ G7 r9 }% l* {# D6 Q* p5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成5.39.217.77, Z+ m% S; T& V$ ^+ b* L3 H" q. p* E/ Z
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製法：% H8 b' J2 }8 T$ R8 O, u
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
5 j& d C% W; B2 C# R! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ i2 p) N! e- d
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：
% }, x; p, Q" u& u5.39.217.771） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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