牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。$ p( C! _' B# h
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材料(2人份)：
0 R3 t. F- f w: r( G# [ m9 H羊架 6片
, M Q) C- J: U7 o) @6 v& c# \公仔箱論壇伴碟用百里香或香芹 少許
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牛肝菌汁材料：5.39.217.772 I" l0 s- i1 |$ g$ ^0 h) a. K
牛肝菌 8g
6 u( g5 R! y$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
8 U4 L9 v% X. x4 e& c3 W' X! I7 v3 ~公仔箱論壇水 100ml公仔箱論壇1 X. \ w; i, M8 P. s( c' F- [
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
8 N% y! ]5 N- y5 x公仔箱論壇牛油 10gtvb now,tvbnow,bttvb3 d$ m$ J4 A$ }( b. Y% H! V" q
海鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; w4 ^5 ] q# T; \% f) f9 H7 I9 @
麵粉 約1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb T- Z/ j3 Q" o3 e4 \8 ^# S
9 H* \; n2 d5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s$ T, `/ o! e: M( O2 X牛肝菌汁製法：
: S- B( r4 b( m( w1 h1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用5.39.217.77: _+ A# ?( z' A) u/ H/ o! G
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻+ L h+ l( o5 _1 f9 y
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／35.39.217.77" d) v" I( U& A/ I" I
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 F. c* D) B9 a* a3 f3 f; {# P0 E: k$ X2 O
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成tvb now,tvbnow,bttvb4 W: i, @3 n# D$ y0 j) ?! X
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製法：
; v$ w) h, K1 ~7 B( W7 U/ \公仔箱論壇1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
2 L/ e% J9 C) x5 Z% \公仔箱論壇2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
, H: B4 f4 |+ D1 \公仔箱論壇3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 p, J/ g' R
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小貼士：
! y/ t" ?! e* m% o公仔箱論壇1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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