牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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3 ^- e [ A6 e1 b+ I5.39.217.77材料(2人份)：
) W2 j1 ^ D+ V; |: \/ L' Y公仔箱論壇羊架 6片/ D* ?: y* W5 u, q# F2 [
伴碟用百里香或香芹 少許5.39.217.771 u/ `) I8 ^: a" ^6 H8 D
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' J$ J) R; `: e$ K( g. o. p+ c5.39.217.77牛肝菌汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb) C$ A: ]$ T Z3 B
牛肝菌 8g
1 f8 W# [2 t: U; n# J0 q牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
; d9 d3 x+ k/ l水 100ml公仔箱論壇- ~8 D2 l/ f( E) C2 L
忌廉 (Whipping Cream) 100ml: ~* c; u# S0 A3 z% U0 _1 X7 q; n
牛油 10g
0 s6 ]. v* i8 L4 l* I2 L公仔箱論壇海鹽、胡椒 少許
) I9 F+ a2 \" k" ^9 S; H5 p- d. T麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：
- j' E- x$ F7 f3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
$ S5 y- r6 E) K. |8 y( o$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
; I( G( n1 j/ q9 u公仔箱論壇3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
/ c! C0 K/ t0 n2 I: J7 |: }; l4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" ~4 |+ |6 j' a7 f9 n
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成5.39.217.77. D& w3 j! p1 r" g+ N
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% X, C: O" J/ N( G$ T8 }1 V1 N1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
+ |* i7 ?7 X/ ~- h# l& }5.39.217.771）羊架洗淨用廚房紙抹乾
8 _6 q. Z) c: |( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a r0 D' i t {
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟5.39.217.77: e$ d$ e0 z$ D* l2 l
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小貼士：
4 e" y8 t1 H2 m+ ~8 H' u5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行5.39.217.779 ]$ H- p- _4 `$ u
+ f3 d% F% U! N) C* u" b% ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ C: k% [0 }$ K# B# b2 D
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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