牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。) U5 k5 o0 l) E( m# O
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: [! A8 q) C5 R' p X9 ^2 z _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架 6片
3 C O; M6 t( l9 }tvb now,tvbnow,bttvb伴碟用百里香或香芹 少許公仔箱論壇* Y* ~" E# ` s1 {
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, o! R: z! v- X) T5.39.217.77牛肝菌汁材料：公仔箱論壇9 F# e/ B/ ]% F2 ]) A& `7 Q6 f
牛肝菌 8g
7 E( l4 m$ S5 I- H3 Z牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)4 c: q5 c2 r# o( x$ W; T
水 100ml
* [4 n- E! ?2 s忌廉 (Whipping Cream) 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, c1 ]/ Q5 A( A: H7 K# w
牛油 10g
7 n0 e7 C; L: z5 A h8 ^2 |海鹽、胡椒 少許 E8 v/ e; M3 N+ H: R
麵粉 約1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 d7 m, Z3 j6 i! _
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牛肝菌汁製法：/ a. M7 p7 z9 @! v* c; r V) h% R
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用公仔箱論壇/ z/ ?9 H% N5 z; B+ w5 ?
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻公仔箱論壇: D9 ]0 P4 P& T6 p; i
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3公仔箱論壇# B9 G2 Q& c) l( v4 q7 s8 w- L
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶5.39.217.77& H( l: w) c5 e8 o6 J! L+ w
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成; x; y# m* |3 ^
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]: E! F6 p& O' D
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
. T' o& X8 f7 u$ ?7 b2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘) q0 o1 W% q" q$ c/ ?; t4 W. k
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟tvb now,tvbnow,bttvb; X, h+ S! {3 \& U- G# `+ |
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6 E: h. Y) R! X1 Z8 S1 g公仔箱論壇小貼士：
9 F4 r+ S2 C1 j( w, s0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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