牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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1 Y; ~) S0 ]( \( H% V( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)：4 `7 L1 k. B; y# o4 K# J5 k
羊架 6片
/ ^2 Z( A; I: j: Z6 ]& R/ G0 Z1 W: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟用百里香或香芹 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 V( Z- A S
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牛肝菌汁材料：
' }& j u& u D+ q) R/ T0 ztvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌 8g
( Z0 N8 f5 x, Z5 Y牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)8 p# g3 N5 A9 ~7 Y
水 100ml
- p3 ?" p4 e# e1 V2 N& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 (Whipping Cream) 100ml
* U7 `: F: W* K8 Otvb now,tvbnow,bttvb牛油 10g
6 G1 L# {$ W# _8 M3 K! l7 i/ P2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb# o# Z4 H9 i% C& E
麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：
9 y' o n3 G$ `7 l8 \5 m4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
4 `: q8 j1 v1 d1 H2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
! I) } O% j4 _- J公仔箱論壇3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
- n& ] B$ @/ m$ h( ptvb now,tvbnow,bttvb4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
0 I' P, b% @& B' q$ D3 c* q5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" Y# G6 y, I# [( t
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb( d: m3 q3 j- T0 l' c$ M5 `) j1 P
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾5.39.217.77; P) k7 Z- O& V) q! F; ]' ?
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
/ Q& O% ?9 Q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟公仔箱論壇7 j) y( |5 z' K
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小貼士：
/ B3 D/ u) X r3 P$ Z" m3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行. A3 i! m4 v4 E* x
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- t; ]4 h- _9 L3 q9 E* q3 E$ f: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 U# D' _9 @9 W! v' n" i" _
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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