自來水洗蔬果較食品清潔劑好
" E0 k, z, ]7 M" i, y衛生部提醒注意儲藏防染病5.39.217.77' R+ Z$ a& x+ `6 ^& ?
7 g5 r0 n/ t( A' ftvb now,tvbnow,bttvb(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。tvb now,tvbnow,bttvb. k: J* n+ ]1 }0 Z
; a: v ^8 i3 f" [% x衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。公仔箱論壇9 |6 v& I% E% o. C1 N X
$ k! Q! m7 c+ q( m3 `' ^8 {8 W根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 f- ~( y; k/ i1 ?0 q
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●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔
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●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔公仔箱論壇4 q2 l6 ^! a: i+ S
/ f* I6 J- r; u4 |●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔
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/ d+ q( C9 [/ P# D# t+ H* J: [9 [●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔
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+ {. ^# H* M. K+ @" D; e% {% T7 }清潔劑可殘留蔬果
; I+ }# F Z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f5 d4 x% _0 j3 [) U5.39.217.77●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔tvb now,tvbnow,bttvb0 f, ~1 C/ r0 H2 S4 }' p( B/ k
$ M' u( J7 E$ gtvb now,tvbnow,bttvb●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f3 T- H! j& w: [5 J# l8 V/ ^
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明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
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