宮爆雞丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 u1 q7 z4 P' B7 q) m+ y
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: K) [6 ^0 X( {5 c, a' M宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段公仔箱論壇 S$ f: I( q1 t9 w& |+ K: c; F
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- A; G' U" @2 {- C) y Q! a" b) E5 a8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用0 A. Q* v( A v7 ^6 A
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用% \2 z' M4 ^, d" f: x
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( m' h# e! s3 ^' {& w鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋5.39.217.77# _9 K# k" p! B
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1 S" }3 p% ^% f" F* K) S; Xtvb now,tvbnow,bttvb鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒; U3 { l# p2 P& N( V1 g
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用. l! T* q4 O1 B
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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1 A4 }3 N1 z- }! x% X5 o+ S炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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/ W+ H& H( t3 }' }4 s0 w( Q* y5.39.217.77下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中公仔箱論壇* w4 ^- K j, R, V: q
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& @( K8 B1 f9 C+ t9 ?0 n! rtvb now,tvbnow,bttvb將步驟2中調好的汁倒入鍋中公仔箱論壇4 a2 E8 v% A; M0 Q7 K1 |8 l
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加入一勺老抽醬油添色5.39.217.77" W' o$ z( p- E; W. d
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( |' e0 M- V& C) A* U* X" K' o/ stvb now,tvbnow,bttvb倒入芡汁勾芡tvb now,tvbnow,bttvb# Q# ?1 F9 F t/ C$ u
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; g. h1 ]! _2 O1 I2 K2 a3 K5 Btvb now,tvbnow,bttvb下花生米後即可出鍋. b# O$ m; o( |9 C- S5 V4 U' N0 f8 c1 z7 p
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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