宮爆雞丁 公仔箱論壇* j. Z8 @% @3 b) S8 Y) U
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宫爆鸡丁的做法0 A9 L+ o% |7 K( T( b0 }) d+ c
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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6 p$ m2 r4 r# o6 t2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用tvb now,tvbnow,bttvb. _& b' N$ l$ q9 \4 G1 Y v
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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0 _* z! G. Z9 |雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用公仔箱論壇! c- N, l7 W' T% u }7 Z0 S
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏公仔箱論壇 O" W: J0 K. X' U$ H
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下葱段和辣椒、薑片爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! m2 Y, o! s- j+ f s: u9 F
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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4 o6 K7 y( f0 {8 R. j* Z將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色5.39.217.772 |7 @. N V' I/ Y4 c9 F; ] ]3 D
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倒入芡汁勾芡" {$ w. Z4 g, Z6 t
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2 L% O/ W$ ~# H9 n0 C b公仔箱論壇下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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