[中式食譜] 宮爆雞丁

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宮爆雞丁
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, k3 b- ~4 Q3 g- z% i. }宫爆鸡丁的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% x) R% [, _9 Y

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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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$ [+ T/ r" a  ]7 U6 F5 N' a雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" ^" [  B- ]5 J

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; b" m/ G0 W; H  C+ J3 ftvb now,tvbnow,bttvb2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% C1 S9 W8 D4 L$ {3 h

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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用5.39.217.77- |' ^5 |) F) m

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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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3 g5 ?# W* R1 x: x鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒公仔箱論壇. }* `' C, E6 a% v; w% t

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% C: {1 C7 c: D; f: ]8 G: B1 ntvb now,tvbnow,bttvb雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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+ ]5 H/ s) e- ftvb now,tvbnow,bttvb炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏8 J$ U' y! G, h! [8 s

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下葱段和辣椒、薑片爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {* p# O6 M  q6 X

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將炒好的雞肉倒入鍋中
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! ^. U: c+ {* J# W: q  B/ d1 J將步驟2中調好的汁倒入鍋中, P  P- ]: _( i7 {+ {) S6 v, c
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加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡公仔箱論壇0 G" y. {. M1 L) j% [

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2 P: o% P2 f$ Z9 p公仔箱論壇下花生米後即可出鍋
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