長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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' T. T3 c, m7 mtvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：
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粗通粉 200g: x# ?# l3 J8 ]2 O
切粒蕃茄 1罐" d0 r% }7 Z4 p6 n
. X* \, g' f) m4 I6 _/ |5.39.217.77茄子 1條
; k& J2 T& ]% {! E% Z橄欖油 1湯匙
T. S9 x, `% A+ k% }3 h8 ]4 H9 U蒜蓉 1湯匙
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' L: Z0 H+ {1 b6 V1 B' A. ?- jtvb now,tvbnow,bttvb牛油 ½湯匙. b' B1 \& O3 O% ^/ |
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Ricotta芝士 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% e: a l5 Z* V, a7 W
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4 Q0 }/ C' W% G* e/ D! |砂糖、鹽及胡椒 少許
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e9 l: t- d" \$ ]0 S7 C
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、tvb now,tvbnow,bttvb- \% R2 n. c: Y
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
& M9 B1 \, C* M* B9 _: s" Otvb now,tvbnow,bttvb加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，tvb now,tvbnow,bttvb4 g& E I4 D0 n4 k3 Y8 m5 A2 W
灑上Ricotta芝士便成tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 E3 N9 Y# o1 V8 o
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小貼士：
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# B1 ]9 ` E b& E9 n1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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