長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：
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4 L Z/ r. a6 D/ F6 q# e3 D5.39.217.77粗通粉 200g
; o0 F: S P% T) \/ ]9 O3 G5 [3 K切粒蕃茄 1罐9 K8 o4 b P1 ^- v) p; i
( R$ A6 t/ ^3 \! D+ s4 s$ R ^5.39.217.77茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb A5 V: J7 q, \1 [, g0 a1 Z
橄欖油 1湯匙; K6 T, g3 y' k. |) G
蒜蓉 1湯匙
, W2 Z) X$ B$ k/ w+ n. h公仔箱論壇Basil
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牛油 ½湯匙
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Ricotta芝士 2湯匙
( I2 j2 F! O9 z: J* P0 p1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]4 S. d* b7 x4 d1 M- Vtvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.77$ _/ I0 u9 D% k8 u' C6 `+ A) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( o) M2 s+ i1 g
砂糖、鹽及胡椒 少許
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a i1 u- F& ?8 T8 W! N' x公仔箱論壇製法：
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0 z& f1 z2 y3 g; T4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
: F! z R9 j" d9 C公仔箱論壇粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
- i7 R) e4 X7 _8 ?' e. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 p- h* A \8 _% }& ]
2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘公仔箱論壇- h }0 z2 j; h! u. a7 Q0 Q# W
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
+ i! ?" Q7 C+ A* c; f蒜蓉及Basil炒2分鐘，
5 \- ]8 b- o- R6 P4 j6 ]# t% {1 B加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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2 I5 N; D6 H: p7 h9 H2 M4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
. c0 I! n6 H( R7 d0 Ttvb now,tvbnow,bttvb灑上Ricotta芝士便成3 A5 Q+ e; f; H7 b( \
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/ F" V r- `5 M: ^$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：* b1 T# D% Z# Z- F1 }% x$ Y
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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