長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。5.39.217.77# A6 C- _- p& K& {. d: y
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& g$ g' n4 J3 U# r6 w0 ]& V5.39.217.77材料 （二人份）：
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* P. S+ W, M0 A! n9 t5.39.217.77粗通粉 200g公仔箱論壇/ g( A) P3 L4 ]2 v
切粒蕃茄 1罐
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7 l6 k: H9 h. h& [0 ~+ R公仔箱論壇茄子 1條
: f3 X/ H" s' l s橄欖油 1湯匙公仔箱論壇# ]! Z. Z" m' [% o6 \/ R
蒜蓉 1湯匙
9 h# g5 ?) l. ^Basil
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牛油 ½湯匙
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& n# ?& Z, Z6 W+ sRicotta芝士 2湯匙$ J, L8 b6 u. t, B" R
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調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許9 z4 X+ d9 Y9 G; m7 Y1 c6 m+ B; i# z
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製法：公仔箱論壇0 }( k8 Y7 n7 P& d* L
, J" |5 W) o9 f+ D' Q公仔箱論壇1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
# d2 m4 Q2 A' r5 {5.39.217.77粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
0 A7 f. C+ H: s- Z' O1 B' P3 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉及Basil炒2分鐘，+ G. |2 B& J* E0 }3 j
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 i; r; R' J# d, c4 g6 U
1 s' n. O% g& o4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，8 o6 H3 G/ X# N+ Q& s8 ~2 O6 J* m
灑上Ricotta芝士便成5.39.217.77- _7 X5 @8 v* d
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. ]6 l5 a$ Z, F( G$ U公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `# L) N8 J5 r L0 Z$ x" c! I0 E
+ d) i% q" l/ G$ [% W& H; utvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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