材料:全脂鮮奶
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忌廉 125 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb' b* \% S; Z$ T5 A) N
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
' v! I t+ J& E% I蛋黃 3隻
. S* g+ s9 ]; {4 e) }公仔箱論壇幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
2 J Z2 M$ q3 t8 x1 |. Z! \製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
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2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。
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3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。 5.39.217.779 l; q9 O4 d, d4 [# P
* u: k( E6 M: E8 Q. N; _8 V+ M5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 5 y" V% x. L: M' `$ G
% _4 h8 {! _% |0 v6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。
# V6 I, W6 \6 W+ f& j6 x7 wtvb now,tvbnow,bttvb7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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