[西式食譜] 雲呢拿雪糕 Vanilla Ice-cream

puma8811

材料:全脂鮮奶
2 D  s! t* Z: W4 S公仔箱論壇500 毫升 公仔箱論壇" W3 L# x( e1 `$ z$ N
忌廉 125 毫升 5.39.217.77: j5 b& N4 J4 z' {6 _( o9 s4 Q
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
3 I7 F: d& V+ K& f% p蛋黃 3隻
) Q8 H* g* y7 h) p幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙* H7 L* F: U7 `& I% O
製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
5 d( K4 o5 u, ?3 Q& a: S5.39.217.77
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+ C% \3 m& ]0 H2 u- t9 [2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。  
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3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb5 R, X8 g% D% U

# v4 i# l7 C1 F6 w) g; f0 M/ i5.39.217.77　 公仔箱論壇/ |+ R; W: p# V! n8 ^; Y
4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。  ; }) S% k) V2 t8 _" T- d
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 　 公仔箱論壇0 I$ w  m( E% Q! V

  p4 W/ j; J/ i6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  J" m) q5 ^5 K& s
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
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