返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 蒜香明太子三文魚冷意粉(附食譜)

這個中西合壁fusion菜,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  m4 r) D4 \
和風西食,可作冷盤前菜,也可在夏天時作主菜來吃,明太子就是用辣椒和香料醃製過鱈魚,tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. W# G- p+ ~
日本博多名產,香辣惹味,卻不是大辣,只是香口的微辣,剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味,是一道非常醒胃的前菜。5 O: n) G8 V3 F  v* k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" V2 S$ Q+ O% u
tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 h; ?" L: \% ?+ t
) A& P- c6 Y4 X7 j" D6 ~# S2 d


' _' A9 v+ R* Q

5.39.217.77- M6 {# M& ^1 Q# `* L


1 b& G; o: D* C) }. l
) h1 p, U' P: Q2 L
排得靚靚,上檯時才拌勻也可
公仔箱論壇; L) m! u- T5 i5 l: o7 t
材料(二人份:前菜)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! e. {8 l7 q0 S2 F

8 w2 n* r& G. i* x0 ]# ]1.4mm意粉     150g
7 Q( q# |7 h0 \1 N* o3 Y  A公仔箱論壇明太子     100g
1 O! H. d9 V: Q! l' R刺身三文魚     150g
" H- c! p/ u( B3 v7 K# h公仔箱論壇車厘茄(一開四)     8粒公仔箱論壇7 W6 P8 @2 M: Y/ x" V
Basil或Parsley      4片(可以不加)
$ V- `  B( A3 {- e8 {2 I+ G1 o

/ a: q1 U) B% z. @" J  F8 f! Qtvb now,tvbnow,bttvb
' X) @1 a: I2 x! n+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H+ \4 O3 }8 m% V* o% s1 Y
Mama牌日式意粉,1.4mm, 口感彈牙,做冷意粉比歐洲牌子好
- P3 w* J: P1 n
明太子的外皮也可吃,不過比較硬,60蚊一盤,今次用了2/3
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- K& Z. t; @
tvb now,tvbnow,bttvb( O) D) A$ M/ m8 l, [
蒜蓉     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ g; C8 U) X, j# d/ c; S" T0 Y  W
橄欖油     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X. W: ^, _  D
日本豉油     1湯匙公仔箱論壇5 B. t  ]: K* \& h! T- l, o& z4 }% `
wasabi     1茶匙
- N+ ?: @# e4 Z7 o" b5.39.217.77檸檬汁 1茶匙4 K3 Q0 W! E, d8 O+ R
     ¼ 茶匙
! F, B& l" Z2 J2 b' [) Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒     少許
- _- f' C* w/ R! S# m- _5 N, ^# T  ?公仔箱論壇
/ S6 }: b; M: q- Q9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ l) H& b2 Q" ]+ v& @
最好用原塊的刺身再切粒
用附送的豉油及wasabi拌勻便成
tvb now,tvbnow,bttvb) v2 u, u( ?0 X' ^1 a. t! m* T
製法:
6 D! e/ K8 K3 V9 j+ L' A2 T
* J6 j4 l0 i  J( T8 n7 p' D
1)大鍋燒滾水,意粉按包裝指示少30秒來煮,以冰水過冷河5.39.217.77+ x- e4 T& y- F/ r: ~
2) 三文魚切粒,以附送的一包豉油(約1/2湯匙)及半包wasabi(約1/2茶匙)拌勻* G8 S8 g4 L! ~, ?; w
3) 意粉瀝乾水,加入橄欖油及蒜蓉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb' S* d3 @+ x: `( y4 S$ ]" }
4) 再加入車厘茄 、明太子及三文魚, 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 }: T5 c3 k# s3 O2 _
) k4 G. M# h7 C6 U
小貼士:: C3 u& v' F2 `; S& a" D

4 V$ c2 ]% k; n! _. }+ G( V公仔箱論壇1) 最後一定要試味,因 明太子鹹淡不一,如太淡,再加一點鹽及豉油來調味
. l; y3 t- N% x% O+ s2) 明太子比較貴,可用蟹籽來代替9 u4 y. j$ ~4 _# d. D2 v; H" i* [
公仔箱論壇" d' y4 @; U/ g7 G. ]4 n4 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 ^# n. T8 K2 w6 V* r
蟹籽版本的冷意粉
1

評分次數

好想試下煮~ 睇到我流口水添! 哈哈~
我喜欢吃这个 .. 感谢你的分享
返回列表