這個中西合壁fusion菜，
% w5 O% U! ]. u1 n: |5 ?tvb now,tvbnow,bttvb和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,
# M9 T3 {9 T: Z9 E. P# b" K, p, ?4 Y公仔箱論壇是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。
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% A( z/ n1 F. @ | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
3 A y% ]8 N' f, u. g% J$ K材料（二人份：前菜）公仔箱論壇; v) g9 `5 J! @7 f- e) O& E: L
; [4 {- j4 o# t$ T; D/ m# F Ptvb now,tvbnow,bttvb1.4mm意粉 150g
, D9 L- L2 k+ k/ L7 e明太子 100g
* L. K% A- R* E# |; O- f刺身三文魚 150g
, }7 n. J" d. I& C5.39.217.77車厘茄（一開四） 8粒
+ E) y4 Q+ A' m& p1 R6 J: tBasil或Parsley 4片（可以不加）
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 | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
' v& B `5 i; ~9 m* ^; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B S7 F1 X8 p1 u
4 C6 o4 P" J( T0 i. I0 A0 H蒜蓉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 q7 _' }; @7 B( R0 A7 I% m
橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u; m( _; m6 [0 z6 c
日本豉油 1湯匙
+ B7 ]6 O0 v, ~% u% xwasabi 1茶匙5.39.217.779 @% W; U4 y' u" i0 {& M
檸檬汁 1茶匙5.39.217.77$ ~) M# V- Z! {+ N! ~: D
鹽 ¼ 茶匙
/ _1 d; }! Q2 x; v1 n; t$ L5.39.217.77胡椒 少許
* j2 a& M$ {+ y3 v. s) P0 j& F " s% U. a1 b2 H) F) y) o* W0 F
6 {. f5 A( _, X公仔箱論壇 | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
' @( d# G3 Z( V- _$ p7 [! O公仔箱論壇製法：* X# b/ s; A8 C+ O W
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1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河
) F: @5 P5 _" N+ S9 @; o! o+ f: D1 }5.39.217.772） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻
7 f" U! _' r* V9 p* Q: e) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ? e( g( }% _" z/ S2 L+ q' H
4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻
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8 _7 c1 _7 \7 @; s小貼士：
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1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 T* v6 K8 h2 Y+ B9 D! x
2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替公仔箱論壇8 M, s1 a0 Z' y7 z' k
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 | | 蟹籽版本的冷意粉 |
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發表於 2012-7-11 01:41 AM
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發表於 2012-7-14 09:46 PM
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