小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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8 H; }# t. T* M& g Q+ P1 Z' N& k | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb2 U% g. |; O3 C' Y
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白汁醬料 1包2 L1 H2 D0 w, O5 e. i- M0 @( F
闊條麵公仔箱論壇) H" w+ F6 w' E. Y; |
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* ]' t6 x6 Z( _# m
! v; \6 j' _/ p7 f3 } o6 m急凍雜錦海鮮 200g6 M, k w2 ], ?
橄欖油 1/2湯匙
7 R# x; x$ {; q+ m: V8 \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {' {. w. c2 h# S3 S
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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* K" j' J7 J6 @0 K$ E4 o碎 mozeralla 芝士 1湯匙
: r0 N* Q$ M5 i& S5 Z- mtvb now,tvbnow,bttvb
9 C5 j3 o! @/ z2 l4 I8 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 D* W: H& e6 i( U5 `& w9 ]% x6 A/ y
1 G. Z. x) [ i( m# ~# I調味：公仔箱論壇2 G( ]" z: \) L
9 }7 y- n, U* J5 G9 L, X4 o9 b( Xtvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙
+ ~$ g& L' A, X. f; C: S/ v4 v7 B1 _鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇/ L6 z o9 L3 p$ q
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7 Q0 ] U8 p$ v1 L! U) |! V! X5 x製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
/ W: [* Q2 O: N: Z闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用: U8 t9 {# `* b/ S( Z
) v' P3 X; _: f, q( b/ B( D2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 {# S5 i4 o/ V
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘5.39.217.77, Q) h/ P" I. u; U
4）加入醬料包，
; [( }" P7 w3 w t肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘公仔箱論壇/ r( b" g: D4 P5 ?
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦$ c+ ]! _& t! J8 u. Z! |$ X
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小貼士：
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# ^: e# {& _3 I- s: r# l公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵' x+ w* c; G; l* I& ^+ k1 v
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2）以平底鍋來煮也可以
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/ W* [7 L/ _; U+ h/ }5 ~8 ~: H公仔箱論壇3）如白汁太少，可加一點牛奶tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 m8 ]3 } X- R
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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