小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。tvb now,tvbnow,bttvb' |+ F. J( K! B2 x9 ?' W8 X
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以* I' v% T8 W# [& O0 A
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 c; u$ U: P0 F0 @3 `
闊條麵0 b0 o2 H8 S, M; x, U
200g
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急凍雜錦海鮮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& J) \" v) N1 U
橄欖油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 f7 {! L/ s# m G( j8 p
洋蔥（切小粒） 半隻' L+ _- n# W: p
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)2 Y. X( I4 m9 U! {. V+ u, ~! W4 W
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) L* s$ k$ [4 o/ O. `* [
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 J! Q; m. [8 I3 }
1 F3 o# Z" \4 \) Otvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {$ d$ ~$ u( Z' L: S. j& M
鹽及胡椒 ¼茶匙& x& o5 F* d; `
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) Q& z6 \9 B( w0 h9 x6 [- a製法：1 c& q/ d0 L0 z6 p( P6 i: G, Z
4 a, p% n! x" O# s8 s1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇& x) x+ s9 G* L4 X' u$ E& z
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用/ H' K5 S8 f1 P$ g- W: K: L
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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( `; _; {( G5 d公仔箱論壇3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘. h$ B9 p3 ~; G5 |. F+ O
4）加入醬料包，
3 g& Y; l1 J; M. H肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) }+ Y& R K$ G4 O
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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, S% H& {1 ^$ E YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb: p& f9 K s/ O" o
; g$ V3 w& u X5 a# ^, ?公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以
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; l, a6 n0 t% a: T4 etvb now,tvbnow,bttvb3）如白汁太少，可加一點牛奶+ |4 p2 O; D+ H/ [
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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