小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以公仔箱論壇# t( Z: C- O2 ]8 U0 J# N
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材料 （二人份）：; `( d% Z0 k! Z
4 X' ]+ o; e9 u; p- k; Q( t$ Y- `公仔箱論壇白汁醬料 1包
- |/ q# V% a3 o闊條麵% Q/ M- p2 f. W: P& @ R
200g
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急凍雜錦海鮮 200g
: a, `% _; i+ J橄欖油 1/2湯匙; e2 E2 q( r7 P. S6 m
洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h, U/ u" M3 |5 T, R3 j
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加); I" K2 N/ M* a x! A& K
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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) w0 C) [& H" X/ Q2 _5 Q- W- v! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：$ z7 {6 V( W$ m
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酒 1湯匙
$ [, h1 K, ]8 Q, `1 V$ L1 y鹽及胡椒 ¼茶匙4 i* i$ R7 `/ s" ^, @8 ^
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8 V" O1 f6 [8 Z/ T製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，" G1 C: X$ G t( B
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5 g4 G( n/ c$ i2 Q5 P9 B, q
% b- |$ X1 v9 O* o6 u3 c2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% w9 F* g: p! ~5 X( N2 ~. v9 p6 g
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘, n7 z! q+ C% ]
4）加入醬料包，
) b# J! m; S3 Q5 T5 n肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘公仔箱論壇. E, m7 W/ i: f6 L: G" K: {- i4 ^
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~2 D* J9 H" J* i! G; A
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小貼士：公仔箱論壇( H$ n& B$ z; d/ O
, G; @1 v, U7 [& }1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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1 \% U& I- W! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以
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h1 ^6 U2 H( {' e4 m8 h+ _5.39.217.773）如白汁太少，可加一點牛奶tvb now,tvbnow,bttvb6 S( J \ M$ W, v9 x! [
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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