小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。公仔箱論壇* A) V) ]" j- @7 A
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：公仔箱論壇* A" x" K- P& y o5 k( U1 Z
4 Y- I* i3 L- u5 j白汁醬料 1包公仔箱論壇9 {2 `2 G# z1 G3 [- Y$ v, |
闊條麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 Z7 c3 E1 d/ V4 w0 Z: ]; A
200g5 {6 V) }9 b5 C a; o: Z$ N
+ F% ^. E F* ^1 g. Otvb now,tvbnow,bttvb急凍雜錦海鮮 200g% y6 A d T3 q& H
橄欖油 1/2湯匙
+ j# p8 w! K0 q$ S3 ~洋蔥（切小粒） 半隻公仔箱論壇1 i8 F) n7 H! P! b5 w. w/ A
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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! X- b6 G& Z* y* ?$ M5 q$ u: i調味：
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3 \+ ~1 ~7 Q ^酒 1湯匙
4 ~+ z* d" N- C: p. d鹽及胡椒 ¼茶匙
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* |' E+ E6 D" {公仔箱論壇製法：2 I& v" t4 Z9 d$ S! E
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 w) B! `( p% f' p. ~/ n9 p5 o9 r
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5.39.217.77/ t5 Z, o! w6 Z; B6 e: g/ y7 i
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇( U/ k5 H" i" _2 e) D
0 G* W: `) z7 w5.39.217.773）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
0 `, P% F- Y1 o! B$ j7 ?4）加入醬料包，公仔箱論壇3 D; b* | J: D8 K' ^. O/ ^
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
% o& v! r+ F/ I3 p5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵( I- |$ c9 `2 {6 y5 Q X
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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