小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。tvb now,tvbnow,bttvb. v& b3 L4 c+ M& {
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包公仔箱論壇7 C b4 p/ d2 w3 V
闊條麵
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急凍雜錦海鮮 200g
: h5 |) {7 Q j7 y- rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I N+ z, ^8 S2 [
洋蔥（切小粒） 半隻
0 R/ f( O5 U% ^0 o7 x) T* x" ^+ `tvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 w W! l3 I/ H, |
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& o6 L% w& {" \* {: z
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調味：
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酒 1湯匙' q V8 C; Y5 W
鹽及胡椒 ¼茶匙8 E( F) h) @9 X3 |# j2 D
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製法：( l; ^& E8 E/ {. F2 J
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 \# n/ P: X( D
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用4 O, k, d9 g) y9 @+ o# i8 y& f9 r
$ a7 a Z% o( B6 G2 m2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇) Z. C1 V6 a9 Q1 Q( E8 P. m* r
, Y- d8 S: q1 x3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘$ O# g, b6 Q, k8 k# Z: p
4）加入醬料包，
1 B4 D* u2 D+ U% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [6 O0 l, S' p/ I7 L1 @
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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' z7 U- _" A& H% D小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y& F! R* H0 V2 X8 @) l
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) ^- }1 G) ^" Z; G3 C
/ ~( B7 l8 g7 ^1 ~8 T0 Otvb now,tvbnow,bttvb3）如白汁太少，可加一點牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^9 A. ]( r ^5 P( i
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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