小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以+ p" c3 ^: \+ \+ h
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材料 （二人份）：5 T2 _4 y( d T- \
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白汁醬料 1包1 Z1 B# q. O% L& z
闊條麵
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急凍雜錦海鮮 200g" t, u3 a; ~) l7 U+ I
橄欖油 1/2湯匙
2 _" w4 Z) g! h: b5.39.217.77洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ m6 T1 |- g4 i4 `1 [; E
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)& g7 h7 |$ C V. P- k
* q% f' ~7 C6 D. S5 b5.39.217.77碎 mozeralla 芝士 1湯匙5.39.217.77+ ]9 u5 U3 S: b M
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) t' y& J A: f' L公仔箱論壇調味：
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酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* w% u$ i4 |+ {4 G4 l1 r
鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ X( E1 b0 R- |$ B2 w2 f8 R2 ]
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製法：+ q& a& E( d! p, N+ m4 j3 D
; O* W2 d) o# h; e- ^% V) ^0 d1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，: }! O+ ^ \3 u9 j; ?5 t: j( J# P4 t) \
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5.39.217.77- ~. A) j$ ]% l
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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4 R/ W3 @# k% m. D5.39.217.773）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
2 n6 R: x! b% W# w+ W: ^7 ltvb now,tvbnow,bttvb4）加入醬料包，5.39.217.77( a- A9 G, J: |. U. r
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘公仔箱論壇, M0 E7 `4 ^2 M" i, A% T& I
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F# Z; ^( E+ ~% e8 M" s F
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 A& Y O; G3 f2 [8 ~3 C# c
' o0 t4 U. X$ l8 i7 Z# d. e) Atvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵- o5 G, ~& O2 K. v1 j2 @% @5 o1 l
9 c& H/ O. [5 ~9 _5 X2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 I$ Q% p5 V: g5 V6 G$ ?
6 w) e$ s6 x( Ltvb now,tvbnow,bttvb3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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