Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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大啡蘑8 W$ H2 O! E. N6 g4 k* ]( ?
（
6 w* d( Q) K7 ~# c+ OPortobello） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ `: [( k2 H. }& e# v1 O' I
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙: X9 ?* o3 L: ?. ?9 \$ N
黑松露醬
: g& z+ [: ]' _$ S# T/ J 1/2 茶匙
- P: X6 _+ N) M- x公仔箱論壇松露油3 I1 U8 b8 T$ Z
1 茶匙公仔箱論壇2 x. D# U4 f6 j V/ i
橄欖油 1 茶匙5.39.217.770 ]5 Z& y% u9 D/ _4 x+ R/ A' Q) Q7 H
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙! `# `; r% g! r3 p2 A4 j" x
海鹽及胡椒 ½ 茶匙0 y) e2 R( Q) I6 I
: N8 A( N7 M' {+ N, O/ F- k公仔箱論壇 | | 焗之前的樣子 |
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製法：: Q+ k0 d, u& G5 |) [' N
1） 預熱焗爐200度5.39.217.778 K* ?& e* I. L/ T' f1 q1 n$ H
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油5.39.217.77" }! C& P' L/ l2 n2 P
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M G3 l7 y. i8 {. c: H
Mozzarella
, q* B1 n5 Y( K& h8 C7 Z H7 ?公仔箱論壇4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油1 K' s H* W' D: d
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j$ b) L8 i8 V' i: y+ `
公仔箱論壇- }% ^! q. K- Q
小貼士：
& U8 f6 ]. i9 Z P! [4 a0 O; |tvb now,tvbnow,bttvb1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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