Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。, } s% t/ p/ s" z$ P: V3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M( I T- A5 J3 d" g M+ {
4 C7 w, b; |9 M3 A( E 5.39.217.77- n8 P8 T, H; \6 k
5.39.217.77, f' R2 L6 u9 W- P/ n- J: ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ m, A+ k2 A2 _5 i B, g, F
材料 k9 [1 u* X& t& e' ~
：公仔箱論壇# X) @$ I4 N4 R: P3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb Y' v( L: V! M* r2 y
大啡蘑$ P2 K8 [; `0 @$ C+ A- n
（tvb now,tvbnow,bttvb+ |5 q' c' @) t$ R/ s
Portobello） 1隻
, o' e7 G i' NMozzarella 碎芝士 1 湯匙
! Q2 n4 q" B/ u S' C4 L5.39.217.77黑松露醬
( c. G9 y1 v2 A5 ` 1/2 茶匙5.39.217.773 Z- @8 \. w5 ?- a
松露油tvb now,tvbnow,bttvb; ~- A! O- M. `8 b
1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g% G1 w9 A* A/ \# t
橄欖油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, D* r2 I, W. F' ^- }
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
8 x2 b+ z: Z0 q海鹽及胡椒 ½ 茶匙
8 J j# W) k, ~7 `" rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' A6 @( i; K& r3 O. @0 m t
 | | 焗之前的樣子 |
. N. D6 a- T: h9 q V3 ?8 V5.39.217.77$ f7 M4 F: X5 b7 s \4 n
製法：
: s0 i) K/ `! l: N# x/ U1） 預熱焗爐200度
! u% ^" [/ L2 N% C4 @/ Z+ R: w8 @6 }3 f5.39.217.772） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油' S$ B( H% f8 Y% G0 H
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，公仔箱論壇* s4 \' v2 l( F8 N( d( y0 F
Mozzarella公仔箱論壇$ q$ t5 l4 b7 r6 O' ~& r0 @
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
! C8 n4 s" S6 \. B5 Rtvb now,tvbnow,bttvb5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
6 ]: P) `2 C. `0 d4 t0 ^) ]5.39.217.77
1 C8 @% z1 j# m9 P小貼士：公仔箱論壇. t; y* `9 C" r2 U( K
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
| 
