Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料公仔箱論壇& G) O C) H6 z: c2 ^6 k; K
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（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' K* N7 O5 j
Portobello） 1隻
: W* U8 g" q; ~( m, S" h+ |0 x$ h公仔箱論壇Mozzarella 碎芝士 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' t+ [, c) A$ ~$ e- z# k
黑松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ E. X3 L( k9 R& ]$ j$ l' G) y
1/2 茶匙
- J) L* t8 i z( l* O3 V公仔箱論壇松露油
: d$ k. g& S- i0 q1 l S公仔箱論壇 1 茶匙
4 r, r& x9 d: G- Y/ k7 R1 utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1 茶匙
4 e4 b$ v8 N7 g% otvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
4 L5 ?0 a5 k# s! x" t' N公仔箱論壇海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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! h7 V: B9 C2 f( h T* j公仔箱論壇 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
8 D1 V) F. ^) B8 j0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 預熱焗爐200度
, x: n8 O+ }& }( b% ~2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
7 j1 g# x3 d. l& w9 Q8 c3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，& J) g1 p& g/ p) `7 X, \ V
Mozzarella5.39.217.77$ r6 D2 _) D! H0 D. e
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
c b* _( k% E% U, L5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb; i9 [% ^9 t% X0 q5 K/ O# {
( ^: ^" |# G" e公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇9 n1 a: U/ `5 f$ B+ h2 i. r
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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