Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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6 ]% d6 I3 a, d6 A) q5.39.217.77材料
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1 k3 a4 W5 m& e( b$ ?& J大啡蘑tvb now,tvbnow,bttvb8 z" p0 I% I4 w% r& ?3 ^- |( \& H
（公仔箱論壇' E9 j2 N9 R9 F8 n0 N. C4 O
Portobello） 1隻
0 M- ?- ~& ~' a* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella 碎芝士 1 湯匙6 I. m* r. Y/ P3 B3 x) d
黑松露醬5.39.217.77 |" b( c S% U
1/2 茶匙
: S- u: H* v* a, t& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油/ x3 ?6 h' N' L7 W+ S" p( d+ ]4 ]8 ?
1 茶匙5.39.217.77' n1 V1 r4 ~" g1 k3 {: O5 E& E) r
橄欖油 1 茶匙& H6 j) l, y4 Z
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
: K8 X& e7 w3 N5 E# e: ~$ l" Q4 s5.39.217.77海鹽及胡椒 ½ 茶匙
7 y6 R. d7 T+ @5.39.217.77
8 D1 y& R2 M4 a! R/ S公仔箱論壇 | | 焗之前的樣子 |
* U2 @0 g+ L9 z/ ^( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j% e4 N" b: Z [製法：
2 I* M) M0 J0 ?- A( i5.39.217.771） 預熱焗爐200度
5 b3 {, `( k1 k3 `4 ?) V2 O1 Z2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V Q" C ~% `* V p5 E
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
3 I1 t4 F: [4 A( B" I公仔箱論壇Mozzarella5.39.217.775 m( T. z% A7 x& W- a7 C5 \
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
/ a! t- q/ A0 v4 Z/ m- g; @' D5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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3 S- y' ~, T0 ~7 Etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：8 v8 Y/ D: ?5 y; `; T9 S3 u
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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