[中式食譜] 蒸鮮鮑魚菇

zactlion1899

材料： (4人份)9 s- I1 D; s! D: h4 \  C: L$ Q! b% _' P
金針 20 克5.39.217.775 Q/ U7 `5 p# d: G, H
雲耳 20 克
/ I: K) {! h: Y  M0 K8 d5.39.217.77紅棗 20 克
2 m2 j$ o; w8 X# U8 v/ N5.39.217.77鮮鮑魚菇 350 克
9 A6 h; C7 w$ b公仔箱論壇
, K, G) K0 E) p! A6 U% O+ V調味：
% h4 u2 a0 f) q) n6 f/ Q! N' ?tvb now,tvbnow,bttvb麻油2茶匙
& ~" n3 S, l. _/ p0 P公仔箱論壇油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. ^! n. V6 A- u1 f" W7 x9 c
鹽1茶匙
- s& q% y2 D7 {. H# `; Mtvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙     5.39.217.774 O: ?$ V/ B5 h4 Q7 L+ u
   　
5 _* i4 Q+ c* G6 ]7 |做法：
% x- A3 P8 n) y( atvb now,tvbnow,bttvb1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；公仔箱論壇- Y* W! r% C0 ^  i: l  s
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；- h* F! i6 r7 y! c  Y0 u, s6 A
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
7 c( f! Y! v' D5.39.217.77
! Q: v! b  z% t5 {2 W公仔箱論壇小貼士：
3 a; \9 r+ `, [: R$ otvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
* \0 M0 @8 r: ?2 o* @5 f5 D公仔箱論壇2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味