材料: 羊架
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7 Z4 _+ H$ S, n6 \醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。6 e! u" _8 {# S
/ Z7 A/ o0 ?2 { i9 v6 X0 j& @5 W' htvb now,tvbnow,bttvb烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。
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% I' J4 {; o8 ]3 a5.39.217.77製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。 |
發表於 2007-12-4 10:31 AM
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