( [) q/ R/ i/ j8 a: e4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s* V: M; @4 O: ^它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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* J2 U$ ]6 a4 M% G7 J" |* W材料： tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 b% M9 C) L) ~
草蝦.............5隻
& @) Q/ E* [1 {& ]& }7 q菠菜.............4兩
$ x' ]) K( g, x" \tvb now,tvbnow,bttvb木耳.............半杯 公仔箱論壇' I" T, ~+ N. G/ ~* C- }- G% i, H
太白粉.........1杯
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% E5 J1 l+ a2 ^tvb now,tvbnow,bttvb綜合調味料：
t- K: q, i6 D9 g$ i( k( S公仔箱論壇醬油.............1湯匙
4 g8 |3 S2 h1 ^& K麻油.............半湯匙
' O/ f) @ P; k9 T4 Jtvb now,tvbnow,bttvb芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
, Y, R8 T u+ B" ~/ _tvb now,tvbnow,bttvb蔥屑、香菜屑 各1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& y+ p$ J; }' |4 m k& e
鹽、糖、胡椒粉 各少許
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" `9 }' @1 k; u$ U* @( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 6 r% h4 g0 r$ A. @
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 4 D! Y, ~7 e2 @- D- P
3 O2 C) ~6 i4 K4 R3 M7 a+ L5.39.217.773.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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& x; l \# m* ]備註：
5 }0 r! j4 Z( }5 v* y5 l. j公仔箱論壇芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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$ j7 W9 ^& q: C$ n6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成份： % r* R8 M% f8 F9 r% [( A) G3 l
熱量 318卡
* ]8 G( f- ]0 T2 s( e, M' K蛋白質 27.5公克
7 ^7 z& f. I/ T. k& i公仔箱論壇脂肪 8.8公克
8 F6 v M( U, ftvb now,tvbnow,bttvb醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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