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: u9 `0 V) k/ X- ]1 rtvb now,tvbnow,bttvb它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e' @' h; B: q$ m# C
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材料： 5.39.217.77! z. Q% e, w3 |
草蝦.............5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 A0 \3 s, H# y2 p
菠菜.............4兩
- w# @: v. l6 F3 t$ z5.39.217.77木耳.............半杯
+ g& x( S9 w* ^2 S9 l公仔箱論壇太白粉.........1杯 tvb now,tvbnow,bttvb: R& }' B Q2 Y
1 Y0 X' b% q. S. b' U& s綜合調味料：
3 j* d4 A! ?* y醬油.............1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z: A& j G$ O+ o9 [
麻油.............半湯匙
5 I9 p2 t+ J8 a" M% }! D/ ]: B( Y+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 {, X0 X* S f& `
蔥屑、香菜屑 各1湯匙 5.39.217.772 S/ |- x7 Z k" h& q
鹽、糖、胡椒粉 各少許
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$ p& W" t: \# Y, N( A0 }做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z; b3 W: o7 g1 m( ^2 Y8 M3 T
# |9 J" H( Y+ p+ B7 n- r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# K ~! A0 C; v
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 1 L- B* ?7 i! E* y: ^
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 5.39.217.77& w# z( B! F. S: ^7 ?
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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備註：
# Z& _8 ^7 r' C, {: i V. Y$ P5.39.217.77芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 5.39.217.77 ]$ Y' t; n1 `( M+ W
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營養成份： tvb now,tvbnow,bttvb- _0 q. j* O, k' L2 b$ q4 G
熱量 318卡 5.39.217.77! S; V2 W- E0 x& D) N& d7 {
蛋白質 27.5公克
, Q$ k" T' _0 s+ ~, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪 8.8公克
6 f9 X( T W" @( d2 |# b公仔箱論壇醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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