 tvb now,tvbnow,bttvb2 \( U* p# g. l6 R# @
/ H0 J) D% f4 E% _6 x- E0 k0 v5.39.217.77它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。5.39.217.771 e6 Q9 V L# B2 `7 N
1 S% y! k$ ~! |6 z7 S5.39.217.77材料： 8 k9 z' o, x6 M$ I( r
草蝦.............5隻 . [; A( {" q" D! j ~$ Z/ ~
菠菜.............4兩
7 ?; N& C5 Y6 P0 `* M; c( O a1 A公仔箱論壇木耳.............半杯
, x" x2 ~3 ~7 m0 S4 L. `太白粉.........1杯 5.39.217.77+ _0 m8 ~: ~' c
* g+ T8 m( m) M5 F& _ x/ p" j
綜合調味料：
, }0 ]( ?/ G! c k- f) Z/ c& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.............1湯匙
9 g4 ]7 c. n* \( [5.39.217.77麻油.............半湯匙
( i0 S/ z1 P: x( o- O' m1 r5.39.217.77芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
; z5 @ S; S2 B" S' n7 t" u5 n$ w& F. ytvb now,tvbnow,bttvb蔥屑、香菜屑 各1湯匙
$ `* P# x3 y* p) ?; M! S5.39.217.77鹽、糖、胡椒粉 各少許
3 }2 Q. H6 I# ?9 g/ F5.39.217.77
# i* u% J. u$ u& r& w0 Q1 }5.39.217.77做法：
$ o5 P, h l0 Btvb now,tvbnow,bttvb
8 y2 P- E5 N+ x. m; k' A
2 y; Q% Q/ ?" `' k3 t d P: J. D公仔箱論壇
. Y+ c* j) z u" Q" x& k: C1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 # S( K: B M$ h+ u) L$ r7 j4 [% i
公仔箱論壇- R& V( r$ k- O) i
2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 5.39.217.774 z7 d5 K% U8 H2 l* D# {/ s1 F3 _
tvb now,tvbnow,bttvb7 i) x& [: U- c2 d5 V3 s# W) m. s
3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
1 V1 \1 T. s5 \9 D9 q* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E- E' b$ Y6 t( S; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- u0 ]9 U, c
備註： ' t9 \% j% {# B% l; ^
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 tvb now,tvbnow,bttvb( D1 N# G0 A2 z* c+ k2 ]/ S+ i) z0 Q
5 I; r: m) ~- w: L
營養成份： 5.39.217.77( T: y2 V6 f1 @8 ~2 W2 Y- O V
熱量 318卡 tvb now,tvbnow,bttvb( d2 {& `) C2 `1 z7 Z) E5 y
蛋白質 27.5公克
s& u$ B2 y0 e$ Ktvb now,tvbnow,bttvb脂肪 8.8公克 公仔箱論壇( M) r; \8 K9 ^* \, g. @
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
| 
