' [+ C# Z8 p# I$ D: _5 E* `公仔箱論壇% k% x# I0 T8 n! b+ C7 F" k s
它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。tvb now,tvbnow,bttvb, A( `" r9 { M9 X0 R! z; H5 h
, F# q3 K% l, G* e6 [ m* ^
材料： 5.39.217.778 e% a7 m: ~2 m$ X. h" r
草蝦.............5隻
# N* M, p- K9 X! u/ o- Z+ |$ k( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜.............4兩
3 j- O$ i& }: K% l. ^9 A2 J5.39.217.77木耳.............半杯 & {; n" n6 S' e* h) F0 @/ P$ H2 P
太白粉.........1杯
4 j' @( ~9 c: u# Z& K' W6 mtvb now,tvbnow,bttvb
" o: V' p0 R, u- @! @公仔箱論壇綜合調味料： tvb now,tvbnow,bttvb! R3 A' o" H) _
醬油.............1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 g( U0 ]# V- b# s; D, H
麻油.............半湯匙
; X9 B, a3 j2 @& X" V# t芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
0 Z1 r& }5 c$ O6 C& w: T6 ?2 x公仔箱論壇蔥屑、香菜屑 各1湯匙 * ]* `/ C4 `" T8 H \9 _7 x
鹽、糖、胡椒粉 各少許
* A$ T$ R7 c9 s- Q5 ^5.39.217.77
+ t# H5 B4 v9 Y+ |" w: l" V+ Q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" G5 n& P4 E b6 {
" p7 f4 w5 v9 |3 p5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }" B8 @. U& f% n, g& K) xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g& q; s# V, Z3 }/ S
1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
4 C; R, L8 Y C+ U" Y4 G4 L8 L! n) V' A4 n- `
2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 / Z2 J2 n1 E$ f# c5 ]
: |* _. E7 a9 A7 O' q) [5 I! ?1 t3 K
3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! w" \2 x1 H! ?5 i: c
$ W8 S, q4 H( q/ ]9 N
) k6 p M: \- V0 h公仔箱論壇備註： 7 N$ Z0 n" x5 P+ L& b+ U
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 / _4 A4 g! L( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k( N- ?# |8 F% j7 v
營養成份： 5.39.217.773 V9 F& _9 r% t+ e4 O! t! e
熱量 318卡 公仔箱論壇! b: l: g* e7 v
蛋白質 27.5公克 公仔箱論壇, [7 y( F* D) ]4 |4 s( n. }9 E, y
脂肪 8.8公克
, C. N j) u2 p5.39.217.77醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
| 
