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) A4 ]1 M. g% a8 l它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。+ I6 p5 |+ f# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _* V$ X3 k7 I) `8 m% O
材料：
" f9 h+ u& Y+ u! k; E) v/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦.............5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 B6 c5 E2 k! N9 K/ v2 h: y, b: ^. W
菠菜.............4兩 公仔箱論壇# }* u6 ?- K$ Q
木耳.............半杯
2 h [/ d/ c1 e太白粉.........1杯 9 K7 h+ @5 ]. a* E$ A
5.39.217.77 c$ E5 u0 n! k# a n( ?) T- L4 D+ ^
綜合調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 h% R% Y! H2 h9 k! v
醬油.............1湯匙
4 {9 q8 @5 q+ A! W8 }# P4 H麻油.............半湯匙
" j5 i8 h" Z7 E芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) : R i- O; v1 I1 h6 n
蔥屑、香菜屑 各1湯匙 5.39.217.774 }* q: }6 O/ Q1 d1 h' S8 i8 R7 V6 M
鹽、糖、胡椒粉 各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" Y3 Z: u! l3 Q4 U6 O/ I1 {
2 I4 L" D& g9 T8 c' F公仔箱論壇做法：
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) y; z: K9 @) A! Y: F5.39.217.771.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 3 [/ @& [* T# O q8 j b
9 X. H% j1 y: K: V2 f+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
7 }+ y% m( X; H; g0 i$ I' Y/ P' H0 {公仔箱論壇5.39.217.77# R1 ^$ A5 R {& A
. @4 `5 g/ w3 ~. T' U" g5.39.217.77備註：
* v; q+ d8 @+ s9 J; L, N芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 tvb now,tvbnow,bttvb+ e C1 t, M6 z0 V4 M2 f( O
2 w( V) n/ k- f1 xtvb now,tvbnow,bttvb營養成份：
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蛋白質 27.5公克
& l' f' I P" s5 i. x. x# ]脂肪 8.8公克 5.39.217.77: e4 F0 d( H8 T+ N, H( r! o. z
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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