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6 y% C' p1 Z# L: h7 t5 a6 ?% ftvb now,tvbnow,bttvb它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。/ p n( ]" Z p
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材料：
l, W7 ^9 D/ x: l+ J+ N草蝦.............5隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 T+ ]$ w a! P! e# I6 U2 u& S
菠菜.............4兩 公仔箱論壇/ S5 Z) Q) H$ [ L5 P$ E% R
木耳.............半杯
" c8 M. N. Z. G% ]5.39.217.77太白粉.........1杯 7 Z" V5 [* F; J5 s+ u3 m4 }6 e
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綜合調味料： " X& ] b1 H; f' z
醬油.............1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( X9 m- f1 K( J1 B6 D
麻油.............半湯匙
B) g6 `3 y9 `. f6 v) V5.39.217.77芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ z. M' j2 g( Y* _6 t& _
蔥屑、香菜屑 各1湯匙
) c7 z2 P/ ^3 X% j+ C5.39.217.77鹽、糖、胡椒粉 各少許
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0 q0 u' X, m G+ f Z! k; G7 V/ o做法： 公仔箱論壇; R7 C5 ]+ ~. Z
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% V* @8 J) X4 c! w7 ]3 [/ V: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V0 M l) k3 b; o* o# l9 ~$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s6 E; f* g5 e/ r6 G) z9 N
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 + S: t+ Q/ X# R! z) f3 E7 s) m. N, ~
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h2 I% ?2 W% ~# Z備註： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z; w) q, `$ H$ k7 p# @0 n
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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/ @* m5 g0 x! I, W, k1 [5.39.217.77營養成份： tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 s0 C9 }4 [/ o9 Z
熱量 318卡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z ?9 \* W& Q
蛋白質 27.5公克
+ s/ M% W9 k- _4 u4 J2 X( M9 ]4 j4 v+ v公仔箱論壇脂肪 8.8公克
* C: ^ T& a+ e8 [) d. mtvb now,tvbnow,bttvb醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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