這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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/ n i& ]- t8 l7 R+ s+ O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 O' a" ]' p, v- z- V! v
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
1 [- N f9 O" e& \( _5.39.217.77
5 a9 y" W9 ^2 \; A3 b" G# wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
" Q4 l3 Q) d3 v5 ?& S5 }2 [5.39.217.77麵粉(All purpose flour) 2湯匙% ?3 [1 |9 I! s% [7 y
牛油 1湯匙& S& V# T0 V1 U! n
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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0 A0 R# x! A" R( Y+ W( u4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙5 P, r* S+ \ S1 ?: `# G5 e! {
k4 k8 l* O8 o+ J' D) E) z2 B stvb now,tvbnow,bttvb白汁製法：
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! Q, U. S6 B" l/ X! j4 U+ Z5.39.217.771）
/ i" c7 x' W! C( z) J( q平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 `0 v, k* T5 f- Y
3） 轉小火，加入牛油，tvb now,tvbnow,bttvb9 k* j( [) O7 ^4 R" g
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成tvb now,tvbnow,bttvb& E; e8 n! [1 _, s$ l$ m; x Z
4） 跟著便可以用來做各式料理
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( L, O/ E9 z$ @3 X+ Y5.39.217.77焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：5.39.217.77" A# p6 }/ E6 `1 t
. a( p% p) d/ M: Z: d! p8 F6 C公仔箱論壇白汁 1份
5 R, [, P- k" G螺絲粉
% S. A8 v: g: w$ B. y8 Q/ U7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 200gtvb now,tvbnow,bttvb6 }2 M3 B- h5 \* e+ B c* P
露荀 少許 (可以不加)5.39.217.774 e$ K3 {% C: y/ P7 k4 n$ e( u) z
公仔箱論壇1 }8 w: C' ?& M- t9 |5 ~( A
雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb& e+ R E# w) t& \4 `: ?" W: K
洋蔥（切小粒） 半隻
9 n4 A# ~% J$ a+ Q橄欖油1 T& v& ?3 w; d
1／2湯匙
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb t# u$ p* ^5 A6 W* _& J
; a6 f4 V6 \& ]+ e$ i. m5.39.217.77調味：5.39.217.77" B+ ]: T- f, a4 O/ i# q
: k2 {: f* R7 ]9 r* P' ]( O8 B1 ^tvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙5.39.217.77( l, z1 E) H4 p8 H- }8 x: n, B
鹽及胡椒 ¼茶匙
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9 s N/ k N( q, g3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇7 m% U, N( S. T7 D* D
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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~* A! o" |7 J( T9 c' i s0 j: z公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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# X2 H3 o8 D8 d+ i; p# Q3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘5.39.217.77, X% L: \. e! w9 C! ^2 ]( n
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb, D5 `. Z8 @( R' O7 I: _
$ A: l$ _; Y& l小貼士：
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" z/ w) C* ]$ d& \6 J1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
/ r: [0 s0 x& f螺絲粉
$ J7 g$ g& k: G9 b0 L2）以平底鍋來煮也可以
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小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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