這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
0 q- p% C4 }/ X5 {/ Z7 O+ n5 n [, Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- W3 D+ z- m) n# t
4 g" C f1 ~; j9 q( [+ @5.39.217.77 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
. P e) J4 D5 Q/ v: X( C3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ k8 p5 ~* }1 f2 p- ?: O0 S牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）* F, O2 L/ D( _3 ]- i
麵粉(All purpose flour) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# c) A6 `' C1 M/ |$ X
牛油 1湯匙
5 _) Q+ I) W9 @7 X9 Htvb now,tvbnow,bttvb白酒 1/2湯匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 r& Z. B9 {- y7 Y& Y
8 p4 N- D% ?6 E/ [! X0 ]) W! E$ v( d
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 B& m9 I- k2 M% x- o( ^6 T3 q
- I" O3 \% ]. x* i
鹽及白胡椒 約 ¼茶匙$ X8 x9 y4 k4 k& g
2 v* e4 ^ K; N/ T/ t _tvb now,tvbnow,bttvb白汁製法：
5 ~6 O+ s" w: H1 D6 }7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 L! B- q: X* F3 C
1）. s2 r4 ^% |* D
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# t) i3 D1 b, o7 ~8 |
" W. f# U r0 ]3 r4 v
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
* l" N0 k6 Q$ ~; j0 V4 i8 \tvb now,tvbnow,bttvb3） 轉小火，加入牛油，tvb now,tvbnow,bttvb9 D, ?/ g9 Q" x& Q
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成5.39.217.774 a `% C, _1 J. U
4） 跟著便可以用來做各式料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x8 l: E" W6 Q1 ?7 I1 {
8 n4 d5 b8 I( u, x- i* ?tvb now,tvbnow,bttvb
& W2 F1 {' r- m, d2 ?/ v公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb% `# ?9 t" O" j
; C# d1 _* W: R- x公仔箱論壇2 U* r" R/ p f ~. [
焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 U; }8 C+ J5 q
公仔箱論壇2 D- @0 L6 W0 B6 t: S
白汁 1份tvb now,tvbnow,bttvb9 E) X5 B, a A6 w5 W4 k
螺絲粉
/ L. D) K. f! j; }0 k! n3 T, G- S2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 200g: y' y9 X! ~& H( V& k6 [6 A
露荀 少許 (可以不加)
& U' p' u2 H6 L5 ?$ v5 K6 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 i" w8 C, p5 I6 I6 F7 P
雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb `3 Q# D( [8 D) c
洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 w0 S' n9 M* N. c+ x
橄欖油
/ h% j. K! n G$ ~$ w1／2湯匙5.39.217.779 A5 H) b* c6 e% z* p4 y+ L$ Z8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& C4 E ^8 p
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
2 H2 s: o# i4 b. |公仔箱論壇
) ]% O' |2 G+ @% M$ B調味：4 \( ^: |4 c& [6 H
8 @4 {' V* N+ U( L% h0 `- M酒 1湯匙
2 \8 }8 h/ T; v ^$ U鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 c) G) s! R) Z
$ t6 Q6 [8 f5 @( Ttvb now,tvbnow,bttvb | | 先炒香海鮮 |
製法：
2 H4 m" N* S; J$ Q& O4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s: Y7 N: x* x0 t- j- O. V, t1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 |/ y0 R& W
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用4 L& C* R. Z! Q! n* D. _% E0 Y
' S0 J7 k; E' ?2 P+ P2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
; A) W3 t; u, x- O! ]2 y5.39.217.775.39.217.77 U# ` N4 I" b( a @+ k/ G2 I
3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘6 s) U2 i+ y1 n% v) g
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
& W5 T. d% ^; A
2 N: }1 @; L; ?3 J4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 j- |3 Q+ Q* ]3 t
tvb now,tvbnow,bttvb5 [; W) W' c- O1 n0 _
小貼士：8 a: {! P0 ?+ K5 l6 u* m! W( u
5.39.217.77+ V+ `9 V5 e9 ]
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮公仔箱論壇) Y+ D) D" w1 r# J+ B" q9 E: c
螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb' W( k9 d( O# ~ V2 a* `4 p1 E$ F
2）以平底鍋來煮也可以( M% v; c5 D' [& j- F+ e/ Z
: z5 P" B, h6 x9 Y公仔箱論壇& Z( d7 y$ l" j8 k6 [8 v; X7 H
( l, T% ?# Q3 ~. I
4 T0 z1 C6 [+ `7 O
小貼士：) X0 v0 M" m/ j8 p# |
5.39.217.77, c3 z$ e$ c+ C; ~& @# E4 p
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
