這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 s$ q" x, m5 o) J, `
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7 u) I0 q% G8 D) ]4 v5.39.217.77 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
1 j5 ?# }: m$ B) a$ o- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w- J2 ]7 u! h* w3 u& P$ t* l# T公仔箱論壇牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
' q" g. \! b% m h/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉(All purpose flour) 2湯匙
: [+ M$ C' a, i4 S( r7 j3 w牛油 1湯匙
3 w& C- ]1 c8 d# o) ?5 G" R/ C白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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7 X2 q0 g1 T6 Q6 a' Vtvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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" `: A7 ^8 ?' t% {5 w5.39.217.77白汁製法：
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* g4 f, W: m! m1 \3 R平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌& \0 ? k9 K! w6 Z7 ?
1 F6 Y. E: ~2 |& B# t `公仔箱論壇2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 ]' u1 W8 I! \* \* ?
3） 轉小火，加入牛油，5.39.217.77 B, c E& G; r7 [' h8 T
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成- f6 a+ N- Y2 N4 V6 K7 i# M
4） 跟著便可以用來做各式料理& z$ D$ Q( E. [2 M6 C3 m6 L+ f [
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb A3 b+ X! ^( S# f0 F0 i2 ?7 W0 N
* u5 `8 Z8 K5 Y3 _0 E白汁 1份
" \- Z7 L; L' p, E: [4 C* E HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉
+ g6 J- l4 B9 f; g公仔箱論壇 200gtvb now,tvbnow,bttvb+ b. I0 j) }, S# d1 c8 u' n
露荀 少許 (可以不加)- \' J8 H/ o. z+ v) F2 o2 [5 X9 ? ?
' m# w6 A9 O( f雜錦海鮮 200g
) S6 m6 a/ [* u- V5 t6 `0 h$ l5.39.217.77洋蔥（切小粒） 半隻5.39.217.77) w& K: U* P) P* k3 {: }/ e
橄欖油: k6 J0 x0 m* M
1／2湯匙, R. X3 j' K: @5 z4 a+ T# M
3 V7 f$ ?6 Z$ Y" q' e& @7 A碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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3 H8 ^% e& B4 q3 O5.39.217.77調味：
, g& l5 q7 _/ t2 w5.39.217.772 r. z% z5 c9 U' p' k
酒 1湯匙
, V8 m" ^- w7 B$ m4 g% Q鹽及胡椒 ¼茶匙5.39.217.77; |2 i3 v2 o6 ]7 z& y& w3 d
0 ? M# c( K0 |0 X2 htvb now,tvbnow,bttvb | | 先炒香海鮮 |
製法：+ y6 |& B' F# C' z( a
' ]% H# l9 ^8 N( etvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
8 }# ?& Q- }8 U公仔箱論壇螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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+ w9 C! D# O( i7 \$ Y" C3 Z% j5.39.217.772）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
2 D. ~) t) P& L1 k+ d4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味5.39.217.779 A! h4 H2 u! {) b$ x. [% _: H' J
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z( K" {+ Y+ k# t
4 G2 K% _0 @- ~2 c h6 Y% E小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L/ z8 w+ h. @) H) ?; s
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
9 y {* D, L1 N; Z螺絲粉5.39.217.77# t$ ~6 |. e! |/ t; `5 j
2）以平底鍋來煮也可以5 N5 H6 P& _8 n. Q. k8 F5 H5 F
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! e: i+ Z# c; L# o0 w; j3 o6 O小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; J9 [, F* N9 a# h
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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