這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!- Q8 A2 p: M1 y* H+ B' G
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# H: S9 Y3 d& L$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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' c( H1 z! @6 O O- i \4 [6 T6 l: w5.39.217.77牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）tvb now,tvbnow,bttvb% `3 v2 D. d2 C- C7 D, D, Q
麵粉(All purpose flour) 2湯匙' S- e/ W8 Y5 ]
牛油 1湯匙
' K8 Z/ C9 v, y& R* k n: \/ ~白酒 1/2湯匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb/ m) T6 N8 M) [) m
' a2 R6 w8 M" t# [' L7 f8 l- K* `) b肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
" Y. p. y$ f0 K2 W0 F( f0 c+ x5.39.217.77
2 {! N C% ]% s1 L4 e. |tvb now,tvbnow,bttvb鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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, w& J8 W* E" o$ }白汁製法：公仔箱論壇* R- z @% q3 z
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1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ [/ ?6 @3 K! y# g p4 F( G
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌5.39.217.778 x/ V2 f7 R9 X7 s5 r9 v
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），$ L& g8 [& h9 j1 M* v2 X6 v
3） 轉小火，加入牛油，5.39.217.77' c! F8 E2 F% F# c* C5 S8 T
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }5 J1 |- B" [. v' L, G
4） 跟著便可以用來做各式料理
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：5 b% M. T1 {: d2 z
8 f7 F% r( D: C. @% O5.39.217.77白汁 1份1 [, N! P l3 b W8 m
螺絲粉
. R/ r7 Q0 q: ~5.39.217.77 200g
, z$ j" l f; e! `5 ~5.39.217.77露荀 少許 (可以不加)公仔箱論壇 Z) Z# q; m/ x( }
; \+ L% h2 T& W2 B* ?6 {" n' {+ v5.39.217.77雜錦海鮮 200g
1 }8 x( R4 D' y" X- D洋蔥（切小粒） 半隻
9 I9 \) K W' c* B# Xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q9 \ r$ I; J3 a; P. z: I
1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y' W9 ?& d1 Q# U& q' l% R9 K0 O
公仔箱論壇0 ~) G. |& |) N4 u. }
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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: G1 K( S! K4 F/ G/ g公仔箱論壇調味：
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' N8 E3 ^" ?8 G; T1 l) h @ W- atvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙5.39.217.77. E% D; D+ i9 ?1 @4 `$ n" L
鹽及胡椒 ¼茶匙
$ a; m- U7 V/ w5.39.217.77
8 W1 N6 }/ ^2 ? | | 先炒香海鮮 |
製法：
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: [; P# z( \; G& }* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇" R5 n: O9 \6 P2 J# R
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用; b( N, F3 w( n. |# M/ O5 H9 y
{% E. m3 Q) {1 B* O公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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' s: Q) Y% ]$ R* C0 r3 s1 C5.39.217.773）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘3 n& p3 b' P4 @ L. t3 ]- a; q
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R7 x/ \( C f* N: k
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小貼士：5.39.217.77; u+ B. d% e2 c% ~% u& P* ^5 ~ W
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
5 v1 |" l6 v/ B! }. a; _螺絲粉
: s* t0 h$ d+ C5 z7 mtvb now,tvbnow,bttvb2）以平底鍋來煮也可以
. p0 W2 m/ } w$ [" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 E& q$ ?% d+ L1 w4 R d
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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