這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!& A) S+ B2 d% c4 L( \
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( Z' [3 W. }5 K | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：- ?& R8 `3 z+ G4 R. C
}% L4 H! ^! t% `- n) ^# Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^/ J5 y. x# S; p: V& h8 A8 }5 X6 f4 a
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
3 R. Y( a, h) u! ^) Y* Q2 a0 c5.39.217.77牛油 1湯匙: Z5 z y8 s, }+ b
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
8 N# X! Z/ t: j- N: S7 H: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 {2 X; Q6 [8 I, n& ?
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
2 `$ z, R+ x B. @: H/ m" P1 d& F7 G% y* Q0 L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 R. M# N, R, W5 f
白汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m5 F1 }% i4 a+ y9 D
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1）tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 O% k+ t/ a3 `* H' J
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），公仔箱論壇5 c( `* N$ C* Y! n
3） 轉小火，加入牛油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 s( V9 F4 k5 |4 T
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
4 S' l H. f1 S3 e公仔箱論壇4） 跟著便可以用來做各式料理
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E. b" a9 O5 q6 D; D6 R* ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 j, Q2 U: n( n# w6 n2 j/ F2 |+ {
0 f+ I7 t0 v! e: i+ i5.39.217.77焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：9 t: x6 r+ {% b* ]% }* _
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白汁 1份公仔箱論壇 I( J9 C% j7 f7 w/ O1 X9 ~ x
螺絲粉公仔箱論壇4 S" l) ?3 r/ S* z* u: ]
200g! a# p7 [, X% M5 \ f& m; \5 ~3 R' `
露荀 少許 (可以不加)
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5 q4 j1 Z4 K0 y( Q5.39.217.77雜錦海鮮 200g
X0 U. K$ _( u8 ]; t' f5 M: @) H% l公仔箱論壇洋蔥（切小粒） 半隻5.39.217.779 |( E3 w( g! E9 H: o
橄欖油
6 a' M2 P. o) W7 O3 p1 ?* N1／2湯匙公仔箱論壇3 G% b8 }1 x0 |% Q J7 H$ k
5.39.217.77) f' m/ J- U* L' n4 C. M1 U
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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2 @ a" J- E; G' p; ~tvb now,tvbnow,bttvb調味：
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# v' C1 ?* P" w# Z% Y5 @0 S' w. h/ K酒 1湯匙. E4 I. ?) C' j: ~- q2 U
鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇- `' X% n# o) p
4 E2 l: M; v3 ~5.39.217.77 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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% I. ^; h+ M: w6 ?3 @8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
$ ?1 \& w& K [! ?$ e5.39.217.77螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用& E8 y8 w- }$ i- @! B T
1 W" Y/ X+ T a0 j; t* y+ Q公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘9 R9 o* O7 ?; z) |7 z3 G
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘. J) v' E( I ^/ _" x% r6 ~% I1 C
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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4 |+ e) W+ ^( M) ^公仔箱論壇5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb- g1 J5 C- A2 i: ]- x D% `
; G% r9 R5 k: w- h5.39.217.77小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
' t! Q7 K1 y: |螺絲粉
" _) A; V4 I; B% K, M F ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以* ^/ X# q, ^" S, E- f) t
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* W) Z$ C# N6 f. Y" Y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- P7 v5 p! @! X公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H5 v- C4 u- w6 ?' a& @4 A
! e" N% Q) E9 h% S公仔箱論壇1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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