這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!5.39.217.77- r; C' \6 i8 l2 p1 m
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8 _9 R! ]1 \( k3 E' r/ B* k9 qtvb now,tvbnow,bttvb | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, j5 `( E1 @$ q" O$ E, A/ q) ^
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
$ T8 F' U9 i J, H, K; jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉(All purpose flour) 2湯匙
3 J5 ?" P% h- |2 Z; ?牛油 1湯匙; n4 M! a# s- \6 k& K7 L8 g/ s D, ~
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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+ _& L6 I/ o! u" X7 z. E" U5.39.217.77鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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9 T% ?! O4 M/ Y% ` O- p/ j8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁製法：
4 E- L Y' l# D6 j0 y6 B; ?& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F5 R5 J( O6 n- d1 `. A
1）
: G6 z8 U" A3 gtvb now,tvbnow,bttvb平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌tvb now,tvbnow,bttvb. v9 Y' q7 ~/ M) b- t
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），公仔箱論壇/ s3 x( Z1 S% r' r/ B/ ~% m+ I
3） 轉小火，加入牛油，
8 x: Q1 A8 c7 b* s8 l& E# Q% z+ {. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
! R! N f! T# j4 T" W# M5 Y4） 跟著便可以用來做各式料理
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6 s- m# W# ] m3 Y- g4 n otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 U/ h; ?) q
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：公仔箱論壇+ _/ A+ ~4 w' h8 ^* \
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白汁 1份
$ ^( r$ g0 e4 f9 o1 y) k* Z. C5.39.217.77螺絲粉
3 L, v% U& T1 n 200g/ [8 B/ D5 \: T- e5 J* m
露荀 少許 (可以不加)3 v. v2 C* ?1 g9 A# S
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雜錦海鮮 200g
7 Z/ i& L5 H) N9 f$ G洋蔥（切小粒） 半隻
% a# e4 x6 \$ G s# @橄欖油# g% B. l, s' a& M) J( `# w
1／2湯匙公仔箱論壇/ j5 ]6 m. R( g7 y7 H
5 G+ n# J8 \6 j- P4 F+ K# w2 @公仔箱論壇碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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# T7 q& {0 i: W9 t6 i( m1 utvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.77# b& T0 L% u, N! G0 E
tvb now,tvbnow,bttvb5 n, t) ?% P* n
酒 1湯匙
# M4 k( b- g# }5 v5 C3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 ¼茶匙5.39.217.770 J9 ^1 a! y; m9 E! K0 {1 B$ H
/ F/ q* H) L' \8 o+ U2 f9 T" [8 V | | 先炒香海鮮 |
製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，/ n+ j0 y$ I8 m5 I2 \- c& \
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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5 S6 m& y$ O/ q! v: Q: Y) R/ G% c7 e2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j* O4 O2 z7 F& M; h6 w8 g9 m
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘$ Z( a: _5 G; Y' m- \* @
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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$ h* j5 N1 o. q/ C5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& a7 I t4 q# W
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小貼士：
" }+ W. k0 q. e5 {( ?% m; `( J5.39.217.77
' ~) n2 p6 W1 w' c# w. ]tvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮5.39.217.77* K6 i- W) k- P r
螺絲粉
1 f( v# ]* ], D3 ^; Q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S5 C$ y; {, g
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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