原料：
/ J1 R) z: U8 V$ R/ ?" y公仔箱論壇 1、鸡腿肉半斤。+ }$ m8 d" P* ^, D6 B
2、油炸花生仁一两。& ^8 }" y# D7 m0 A% C5 Z
3、大葱白三根约二两。
* q+ M( }$ ^+ J; Z" I3 n 4、黄瓜三两。5.39.217.77 i8 F+ V& t5 r- C' E
5、干红辣椒五、六个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& t# ]3 R+ v* W
6、花椒十多粒。tvb now,tvbnow,bttvb; p( G% V* A; V% Q) h
7、小独蒜两个。" C, C% ?- P8 O+ r w
8、老姜一小块
: d- J" b- {3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、酱油两大匙。: @) ~& T M! P$ ~$ [+ j; b
10、白糖一咖啡匙。
' k) H- E" T# f8 g- d% R- ?2 k( c: Atvb now,tvbnow,bttvb 11、醋两大匙。0 N- M, n, l# H+ y: y+ `! a
12、淀粉两匙。
, t. N* R. |2 c: }4 Y 13、料酒一大匙。- A' q R& c e# h0 }) H c% T0 W
14、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb& i% S' T p) M& Y
3 A3 ~: A' S$ P6 u, z* T# R$ ^7 K0 etvb now,tvbnow,bttvb做法：4 B& Q: ~# K& |8 i. r& t
1、鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切段；姜、蒜均切片；将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁
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" N. A: u: p/ s; F6 {' Z2 ^公仔箱論壇 2、锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。tvb now,tvbnow,bttvb) S# b8 o, H. W& `
& @% O( l/ C7 D. `/ ^0 v: D6 htvb now,tvbnow,bttvb 3、再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。 5.39.217.77' [1 w4 x C: w
9 a) U( F' |1 c$ }8 H: ~ 4、将肉丁捞至锅边或盛出，倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟，再将鸡丁推入一并炒匀。2 G- i% O& z( {- x# f
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5、烹入滋汁铲匀。
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6、下花生仁翻匀。
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7、翻匀后即可起锅上桌。
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8、成品 :019:
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發表於 2007-12-4 06:36 AM
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