原料：* X9 p7 b2 \/ s6 O
1、鸡腿肉半斤。
4 y0 g! \3 G, t6 \ 2、油炸花生仁一两。
3 o$ y2 z+ h$ K. G0 f0 O 3、大葱白三根约二两。5.39.217.77+ v, p% \! G1 [' Y) Z
4、黄瓜三两。
: O- [, {7 ^1 J) }7 p- G 5、干红辣椒五、六个。tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ }9 ]2 G+ }
6、花椒十多粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 _5 n9 N5 ~6 O
7、小独蒜两个。
- X( x. d+ J- C% u" ]" \, e 8、老姜一小块
7 F! V3 G% h8 Q" k6 M# W5.39.217.77 9、酱油两大匙。
$ ~- R: J+ H0 b; C$ ~7 P) Jtvb now,tvbnow,bttvb 10、白糖一咖啡匙。公仔箱論壇' B- |5 W7 K3 S
11、醋两大匙。( i+ I2 w+ l0 ~- P' S
12、淀粉两匙。5.39.217.771 |; b" a, t' X! N7 P
13、料酒一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- s8 r( x f' ?5 L6 C4 y! @) h
14、盐适量。
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做法：5.39.217.779 Y0 A' r$ l- g9 N k; O
1、鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切段；姜、蒜均切片；将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁
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2、锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。- {3 \, y0 K1 L+ e2 Q" T& z9 ]
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3、再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。 5.39.217.77, s+ d* ~8 t0 `
& {+ P: {6 R3 h' W! f 4、将肉丁捞至锅边或盛出，倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟，再将鸡丁推入一并炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb" y- c+ ?+ w( O+ B
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5、烹入滋汁铲匀。
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6、下花生仁翻匀。tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ m6 z0 J$ L0 x! [
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7、翻匀后即可起锅上桌。
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8、成品 :019: 7 L0 |, S5 \" u6 ^
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發表於 2007-12-4 06:36 AM
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