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1、鸡腿肉半斤。
7 ]3 M. V/ f- R( j0 W) M+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 2、油炸花生仁一两。. C/ {" U! S' o. W9 Z
3、大葱白三根约二两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! o8 W, V' f2 `! W4 B
4、黄瓜三两。
* V# ~% W9 p& B. n公仔箱論壇 5、干红辣椒五、六个。
/ k1 E% T* n, R$ P1 P" btvb now,tvbnow,bttvb 6、花椒十多粒。
' A+ m5 p( x8 e6 stvb now,tvbnow,bttvb 7、小独蒜两个。* N; A; h2 M9 H* D5 R5 F
8、老姜一小块
4 |" l, C$ O4 Z6 e5.39.217.77 9、酱油两大匙。
; a/ X/ T3 ~- G+ G5.39.217.77 10、白糖一咖啡匙。tvb now,tvbnow,bttvb" T% `; B9 E7 G8 G
11、醋两大匙。5.39.217.77, V, n8 H+ m6 p: E, ^4 c
12、淀粉两匙。公仔箱論壇2 I. g0 V) e8 O3 u" a" s i! J
13、料酒一大匙。
! H; T" i5 a# q P5 L8 _# c 14、盐适量。
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' v8 I2 }; n, P% F" l% H$ d做法： Z4 A% }+ z% ~) }
1、鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切段；姜、蒜均切片；将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁
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6 W0 L- |8 }5 E& o4 x. [) O+ o, ? 2、锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。
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3、再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。 & E0 w$ {! D& s4 A; O1 B, s
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4、将肉丁捞至锅边或盛出，倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟，再将鸡丁推入一并炒匀。 k3 x& i2 ^8 g9 i" F0 w" {# J
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5、烹入滋汁铲匀。
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: e5 T0 Y5 _9 @4 M# c% w8 d8 i+ Etvb now,tvbnow,bttvb 6、下花生仁翻匀。
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0 G2 P3 t, D0 o4 V 7、翻匀后即可起锅上桌。4 l& E4 T* l9 i! [
: H$ C, k. b! B$ |. j& V* Y+ d 8、成品 :019:
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發表於 2007-12-4 06:36 AM
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