最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。 % q; e+ `% W! n$ A
1 r t1 g7 X/ R 蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。
! P+ K' R) Y# |1 ?' @# r( K$ E4 |5.39.217.775.39.217.77. [& ?! e, W- _1 L8 p" T
材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 . q1 ?; x+ Q' Y( V" P7 d2 W" h. V
   20079592211751.jpg (37.29 KB)
. G* U$ c) u$ @4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2007-10-31 12:57TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 }9 ^6 O D+ T
, r/ z4 U2 ^5 M* ~" a( Gtvb now,tvbnow,bttvb 9 b, u: \! n5 g/ m3 A" A2 c
tvb now,tvbnow,bttvb' Y8 ]1 i; K6 o; s# }
1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟 公仔箱論壇, Z3 X: A) O$ {" \$ \
2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
6 |3 }/ E$ o( ]4 p 3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
$ s$ k, l: N9 E0 @: a- G/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 5.39.217.77- ?9 x. j; O# h( g0 k
 20079592221747.jpg (36.08 KB)# n6 }% s$ L/ ~- h
2007-10-31 12:57
4 Q' ~. ^/ x# T6 n0 Z# o. w1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 ]( ~8 k( ]* R! S
: P2 z' c) j1 D/ r9 `8 S: Q. w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) u# K* _, S% U% Z
 20079592239950.jpg (36.67 KB)tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 m: }+ N/ w4 C( E: o
2007-10-31 12:57
" [$ p, P5 B e: j2 U: Htvb now,tvbnow,bttvb
( i5 _3 v* d8 s8 x* d t/ M/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 P! P1 C# V- ?0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。
0 Q( z1 Q$ y% M" w/ M6 G( j' k) ^ 当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 公仔箱論壇* K. x5 s, l9 A$ K' {
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
7 Q: Q- N* D+ ~1 L9 W; t3 E% h 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！
; {# }( j$ L; X: I3 b! m2 I
4 u! a& }% C4 e5 z6 M' z& Z: b公仔箱論壇  |
發表於 2007-12-4 06:33 AM
| 
