本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 公仔箱論壇, i% S2 O9 l6 L, f7 i& b& e
9 j! |% r3 Y* M1 Y公仔箱論壇公仔箱論壇) n1 E# ]- w# f: r) J+ w5 D2 {
! m+ R/ S# {0 ]" x7 M2 S% ~香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
% \( @3 h* I, d! j. ^5.39.217.77
4 m& w$ g5 T2 o, W公仔箱論壇對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
9 g1 d3 t/ [- T) {; }tvb now,tvbnow,bttvb
- @8 I1 u% w' `. B4 ttvb now,tvbnow,bttvb◆info
2 v( m$ c5 v8 N/ s- ]公仔箱論壇（I）Ice Cream Gallery
( C+ N! k& V/ Q8 U5 }營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
' y4 G$ C+ B( L2 [4 g+ T5 V5.39.217.77地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
$ j2 q* t9 h6 E% L/ k" F% k. i地址﹕觀塘開源道開聯工業中心& \, q: T( [( O. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {& d' u) Q$ K/ X2 ^
（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
0 `8 h0 m8 D9 G, Z* B4 p地址﹕大角嘴埃華街8地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, S, F9 ?+ [
9 o& s* n5 x' X$ A3 l S
（H）凱悅酒店咖啡廳
7 m# I" X. i4 B, U% p5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂, E& j+ U" S7 o+ S& R" [* J
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
2 k9 J" A+ x2 K2 l% N& T# Q公仔箱論壇 | 
發表於 2012-7-9 10:20 AM
| 
發表於 2012-7-12 02:27 PM
|