本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 ' N- [ W1 Q) g
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L( c% F& w7 J: a8 c; F) d5.39.217.77香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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' |' b/ D2 l1 I `5.39.217.77對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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◆info
( t/ c7 |0 S$ V* W$ \4 N+ h$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（I）Ice Cream Gallery5.39.217.77) p; b5 D. \/ ?/ S5 z7 h& ?1 H
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
- N" f7 U' x" z' X) J公仔箱論壇地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
3 E4 _4 m/ z* H h& d" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( ?, Y0 }. a! p3 B0 a( j
地址﹕大角嘴埃華街8地下5.39.217.77: b* Q- o" C) r7 T, m) I" { c& B. n# u
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& A0 U, v1 }8 L; o4 R9 W9 x0 L公仔箱論壇地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂5.39.217.77/ L# |3 O% ]+ v$ ^* \( P
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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