本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
% n9 }( B0 _* w4 H& d% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \ N6 y% P7 u5 {5 R4 z ytvb now,tvbnow,bttvb對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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◆info
9 H5 K0 G" [" I3 z" utvb now,tvbnow,bttvb（I）Ice Cream Gallery
# u7 g1 C, r) i; _9 p5 N營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00 a# `, F+ u; O' r# g$ v
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
+ }9 a) w" F3 a4 f$ n4 L公仔箱論壇地址﹕觀塘開源道開聯工業中心tvb now,tvbnow,bttvb! Q ~5 Z [4 z4 w
2 @4 b) X' O5 D9 C( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00* r1 d3 L5 M! ^" W
地址﹕大角嘴埃華街8地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 z' F8 y0 m( q
) D2 v3 v8 R! U! M2 V8 Ctvb now,tvbnow,bttvb（H）凱悅酒店咖啡廳5.39.217.779 s- L' H8 u8 C0 J Q; k0 i
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂7 M( L! }. K' T; [. w9 o
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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