本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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! H% j- Z& W" W$ x( T% }+ G4 Y香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ % \! ^) G% t# S% i& \
( {" S: t5 e7 M' D7 }8 X/ j4 L9 c對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。5.39.217.775 V9 W& F% x# e& L. |
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& d# Q: s0 ~: Q$ M6 x（I）Ice Cream GalleryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 H" i% @: S, p# q2 T0 Z, t+ a
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
) B6 P9 ]+ I9 s3 U# x3 q2 M) R' N& e公仔箱論壇地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) q1 Q; q) G) ]: b& v
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _" i6 l& K2 _- T
- b; o i& l/ n5.39.217.77（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00# T9 X+ P8 i& q0 z0 H
地址﹕大角嘴埃華街8地下
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* j! b! w' x3 G* M* N（H）凱悅酒店咖啡廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 G/ { i( m
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
2 p9 F9 b- E% y/ {6 }1 y2 Z1 c4 F5.39.217.77註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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