很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。; t* p. H# j' R8 g# k0 R
, x+ Y' l- p; }* V
@3 Q P; o; r! Y4 Q; otvb now,tvbnow,bttvb
. v- J0 S- w2 x7 ^+ {( itvb now,tvbnow,bttvb
0 W0 `3 B+ H4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
5.39.217.77# q# \5 k W1 O
公仔箱論壇1 ~2 p: s$ ?/ n I/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 \2 o, O4 q7 \
公仔箱論壇/ i/ ^" q1 N1 o0 x4 T6 u
材料
' h3 c" M! |. C1 Q& J4 p4 Z公仔箱論壇：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 q) v/ e. Y6 X
& k; f( `# k; Q4 A, D春雞
6 S7 l. N2 y+ K3 a" L+ Rtvb now,tvbnow,bttvb( j& ~' y* }$ Q1 j V, Z/ Q: T
1隻公仔箱論壇& x0 C/ |% e: A" M* g v
/ F# i2 Z8 w$ d4 xtvb now,tvbnow,bttvb白飯) v2 A: P1 l8 G+ Y" o
1碗
2 {) D9 o( E9 M& Q黑松露醬 2茶匙
: u$ ?7 ?! P& [1 G! C2 [& W公仔箱論壇黑松露油 2茶匙! R' M% T9 L+ D! n3 v
鹽 1／4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 H) O$ S$ g
三色椒 各半隻
1 v* Z# {+ |+ `, R f/ m公仔箱論壇
5 w) R; L& T7 I# N% {. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f E" N. g; Z& s6 K% z5 e公仔箱論壇調味：
- l9 H8 O: T+ n, c* c% O3 h L3 d. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 g4 T) ^5 _( p$ F+ ?2 E
牛油30g
' u8 F/ _4 s! n- l% c新鮮百里香(Thyme) 3條
% O1 I$ Q; ~) }/ }: G( f1 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香
( D) e/ U- @* P7 {9 ` X（Rosemary) 3條5 ^# K$ E1 z7 Y7 \4 G& b1 G
Extra Olive Oil 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X) d- V8 E* P g4 N4 a' q
檸檬汁少許6 w, p M) O; n- a* u2 f
1 B4 e4 g+ c& D" M- e5 J; G Ntvb now,tvbnow,bttvb海鹽1 湯匙公仔箱論壇( S7 `& J p( \" J
胡椒少許, y( F1 o1 |" |4 e
公仔箱論壇 `+ x) `3 S+ a+ F M
0 W1 p7 x; O* w5 R
( L0 ]2 p& i4 F8 u8 @ D公仔箱論壇製法：
7 ~5 w$ L7 @9 A" p {2 G) H
' {4 L2 W! J; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
2 V7 _: Q- c5 G$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 Q1 M/ Q' H' }: t% J
3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量5.39.217.771 S/ }8 O8 V2 {: S3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D1 B, R$ r# {; w
5 K5 C/ ^0 r d$ Z2 n- H6 K
* t' g- E; K: `& s* ~4 a" Qtvb now,tvbnow,bttvb
- v( J# x- |; y( }
3 s' a ^& r9 Y% j! o+ S: atvb now,tvbnow,bttvb
# `1 G+ W4 {% F9 L4 E! T: i! T, Atvb now,tvbnow,bttvb0 w6 T, M- O" Y, j0 u
公仔箱論壇" z8 F, B& t3 f1 _* ]/ F3 B u
4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿; H( k! u* X" O
# E* O9 }6 ]! H; A& \) d公仔箱論壇
公仔箱論壇' ~( J1 B$ [9 {
3 N" d+ o3 R( l3 q) y* c& l6 `# K6 V' R
, m& E: a. q) n8 d
5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
$ M" M+ j' v2 ^: |7 }. ctvb now,tvbnow,bttvb
: n2 ~$ y8 `0 ~+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X: `* H x" U7 i公仔箱論壇6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口公仔箱論壇4 \4 g! ?% S D: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ L/ t$ d+ G/ Z
3 M# O0 Y) W4 t& e% X5.39.217.770 `; ?% B$ `/ V
; F( K, _4 G8 U- M: d( [& N5.39.217.77
* ?& `1 [6 B8 z& O$ h+ O" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% y( I/ |/ U5 _$ B( I
! Y$ I5 F& H& k8 O: u# ^% m# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z* T/ _/ I3 z6 X' g# Dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇( l+ m7 C& ]/ a
tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ k7 m% a$ d
1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 J$ Y5 Z0 l4 I
& G! T, R* Q0 ?' s: y- Ctvb now,tvbnow,bttvb2） 用糙米口感會更好
E) u. J- U* v! T \) y$ H) v$ u- |公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-9 03:41 AM
| 
