很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ e f, W: u9 ^
e" W+ s% o/ ~# y' C2 t3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 {8 a: K. W$ G9 J- T
tvb now,tvbnow,bttvb! g8 u, l; w+ |( R' v0 B$ k2 w2 i
! d: n2 H4 H# P, V( M春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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- [' i4 a6 V( v5.39.217.77材料公仔箱論壇8 B% n; y: e* M# U
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春雞tvb now,tvbnow,bttvb9 x* p5 u8 ~* @( R
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1隻, j! B" g! g/ i& }$ g( G
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白飯
. _# c( i" z6 a4 V& V5 B5.39.217.77 1碗
; U3 b$ u1 g: P$ r. T' L! y- X7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬 2茶匙
2 H) S1 |# E3 ?1 Q! A3 Atvb now,tvbnow,bttvb黑松露油 2茶匙公仔箱論壇* q( f6 W* [ [/ y
鹽 1／4 茶匙
( E- P/ I1 j- ?' X- t三色椒 各半隻
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調味：公仔箱論壇4 e, b. t1 T# s X& B+ B- d: C
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牛油30g( Z" w1 R) a' W: d, X2 A
新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) E$ W# a+ t# z1 P* M3 S
新鮮迷迭香
- Z0 o _. k/ d（Rosemary) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 n5 X/ R% t1 F
Extra Olive Oil 1 湯匙
% |/ ^ W/ d& T% r/ g% s6 O; H/ |檸檬汁少許
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海鹽1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- E5 U' s; O8 K! z# I
胡椒少許
+ D7 r. D0 W' ~* {! |+ ^: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 \4 V/ ]" u2 k& S
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5 k; f9 C( }3 _5 j) a% H, C1 T公仔箱論壇製法：公仔箱論壇3 s5 G* K/ J; y4 S) d/ k
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎6 {5 K1 c3 o& \; q
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
* f& l% I u' M% s) v) _公仔箱論壇3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量5.39.217.773 \+ s/ Z- {! U
公仔箱論壇6 ~8 O4 e# z+ f# g! e% U7 Z
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4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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2 p* F2 l! ^( Y$ W+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* a0 W m& G
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6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口公仔箱論壇4 Z6 \2 i$ i1 x
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小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2） 用糙米口感會更好公仔箱論壇, ]' b9 ^' I* q
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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