芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb, A1 k* j( l2 \, p( _. }7 S4 ? W
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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, p+ [3 P1 l+ B) t% {# G- O% `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 s+ o t+ L! ?; y) m% S$ E
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻# j& ^- h% j5 c: Y. M2 |! T
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( j' I4 H7 l9 e _' s
雞湯 250ml公仔箱論壇. I: n. K F I3 g# k
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)公仔箱論壇& `+ P; p( o H* z) t9 n
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3 g0 F) B1 \2 n6 B2 @, R+ G, d' O+ }tvb now,tvbnow,bttvb製法：+ o9 {2 \$ B! e9 B
g- v, v+ v+ ~% itvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
1 x) [1 F' E% X0 I$ |2 g$ ftvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- ]: r: A- U: ~" z. o
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% b% d( S( ?- L' R* |8 b3） 熄火，盛起龍蝦備用
% D1 U( x' ^, p. P* e公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻1 e2 p- i2 K5 v5 \: @# V
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, k9 [8 q. g/ c: t" i2 f" s$ a
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小貼士：
% I/ K- o3 x! n% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
0 ~- z( H) u3 \; u0 I1 V2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 ] @# [9 N# u D' T$ O
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
4 ]7 q5 N( d- ]5 A+ W5 {; Q公仔箱論壇4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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