芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
, I l' i$ w% a! c" w+ M劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!公仔箱論壇- Y% B/ r9 Z: |1 T; F) R
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4 y" N4 k) D* D6 [' y5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! r6 M- i- U% w5 B$ l5 ` y
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ E' l. b7 [+ I O% r1 C
& O' S9 }8 G4 p) s/ V3 E龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇# f: z# ` U2 [% V: }6 e1 R$ `3 H, v
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
1 `; m3 \8 |- t+ t X) Q0 C% @公仔箱論壇雞湯 250ml
2 D' a7 L2 H+ n6 I碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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( s, w( {: P! f6 ^! O. Y2 G製法：
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8 Y, j O- S6 x: N1 h @- D, n5.39.217.771） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
. r) a# W/ s0 |9 i3 O v/ t% l" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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$ _6 o3 C; c. X z' E4 l2 a8 Y8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
3 E, T* y! u7 C公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
5 S8 J* b. ^1 |$ q3 }5.39.217.775） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- J) R. N) R. U: n2 W
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
+ t% g' O4 ]1 \) u7 w公仔箱論壇2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
6 f( k4 {2 b8 O3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
$ o4 p' Q' V s! h- m4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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