芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，7 u' a! T7 a# t$ [5 r
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ |! G7 u3 a: `4 k& H' Y! K4 X
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" g. {0 H- i8 }5 O2 e材料：
( {6 _2 j3 v) D5 b3 Etvb now,tvbnow,bttvb
& b0 h1 K$ L: p% S0 I3 L6 W+ C龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 R& h- o7 i7 v. W( Q3 Z; V4 v
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
( m [# u5 O3 L) A* R4 b R雞湯 250ml
w$ g1 t$ A3 m! K: z3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)tvb now,tvbnow,bttvb0 A. V, e9 L7 y' ~, O s! M
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E3 J" _! k9 l6 I( }& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l. F5 @' L. l3 Utvb now,tvbnow,bttvb製法：5 n+ k1 u0 @6 l' q
6 L+ w' Z7 B$ z! r8 j1 C" K6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）/ [8 X% x; @* S* C# P" E
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
9 ]- O! d% I4 o; ?& j4 X+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
, H) I! A3 W2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻5.39.217.77) ?4 k+ ^( F" W0 L
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ a+ d% A: E0 I
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
9 Z7 i, W2 s& v6 R* O% k$ n公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
4 b, q( l7 S, d5 C6 |) y9 p4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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