芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，* A5 R$ }8 x4 [) \1 _. x4 }4 h
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：+ o4 v7 N1 N9 |1 ?+ @4 z
1 ?' q1 ~; E% m3 z! [/ X8 M5.39.217.77龍蝦 1隻（400g) 或2隻
! [: C4 N0 s+ b% ^9 Z" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可) i" m3 Q9 b" n
雞湯 250ml
" Y0 V5 V) d4 M8 w/ n# A! Y6 Jtvb now,tvbnow,bttvb碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
* e3 d2 u" k) i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; A1 d) k( s4 I Q
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! M# m3 o4 V7 E) x2 h0 M. Ntvb now,tvbnow,bttvb製法：
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6 `3 G% F' I/ ]9 i) \! ^1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）/ T1 I; Y4 G6 U) L+ l) j) r
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘* \# @7 G0 W1 N+ ~# s- Q
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3） 熄火，盛起龍蝦備用5.39.217.779 M4 L. P/ |) j0 k6 N, _
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
, p6 ]7 U9 g3 P9 v& n7 e9 Y7 n* o5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! `$ T) Z8 R0 J
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小貼士：
9 A: K( Z- w# \; S+ A. v, gtvb now,tvbnow,bttvb1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
' k# [ E. `6 [0 P* n公仔箱論壇2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
3 u" ~& j7 _6 V& M' r: I) u3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J3 R* A' P+ u) I6 M3 u+ t
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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