芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
/ g/ L T0 M/ R' b5 B* m* m5.39.217.77劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：5.39.217.77- T! e m/ @! }; u, ^; Z, H
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
% f% [* |3 S* [* {. v0 Z* V7 ltvb now,tvbnow,bttvb壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)" H. m; A/ V. [; d: I C
雞湯 250ml$ [+ A2 ?5 k; E1 g m
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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( D$ _$ C2 c! K+ J3 F) h4 P) O' L製法：
, b' c9 G1 C. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( t* J! p# L* t
1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
6 _: d- W( t& Q% L' ], otvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
' Q* {/ S+ N1 w; x6 u, C( E1 t* w1 N2 z* j4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
! F; |9 K9 O, N$ W3 s2 u5.39.217.775） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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* b3 z+ W: G- u P& t" L公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇% w7 k# x5 z$ T7 U6 O: D+ E
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
( W2 x3 ?' @4 y, z2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
* \6 |, h+ I& s2 u& u+ G3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯5.39.217.773 ]4 @3 U T) d8 }1 \3 X/ G
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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