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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. f1 C! e* _: J; ]# H- f6 W; U
黃金奇異果2顆、綠色奇異果2顆、鯛魚1片、通心麵100克、紫洋蔥末50克、小番茄3顆、蛋1顆、麵粉、義大利香料、白胡椒鹽、黑胡椒、海鹽、芥末子醬、橄欖油少許
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作法：
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1.黃金及綠色奇異果各一顆，去皮切丁，打成碎末備用。! \$ Q3 n; H! U9 A# ?( r3 ?/ C7 J
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2.鯛魚撒上白胡椒鹽，雙面沾上麵粉、蛋汁，放入油鍋中以小火煎至表面焦黃後，加入白酒及奇異果碎末。0 o# `* I) E7 A: n
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3.將通心麵放入滾水中，加入橄欖油與鹽煮約6分鐘。0 b, D. y& r& |- `; N7 b) L
$ H0 m3 v8 n6 D( H公仔箱論壇4.將黃金及綠色奇異果各一顆與小番茄切丁備用。
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- s$ X: X `5 g* `" u7 |6 l公仔箱論壇5.通心麵煮熟後將水瀝乾，加入奇異果丁、小番茄丁、芥末子醬、紫洋蔥末、海鹽、黑胡椒、義大利香料及橄欖油拌勻。
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6.鯛魚起鍋盛盤與通心麵及奇異果片一同擺盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb, q7 B1 \9 q$ c0 Q2 \1 s
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營養分析：8 u8 l& n% n6 d1 v; M/ M
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這是一道營養滿點的組合，符合一餐中營養師建議的健康元素：主食+蛋白質+蔬菜+水果。尤其奇異果是重要角色，富含奇異酵素，可以幫助鯛魚的蛋白質消化吸收，再加上低熱量的通心粉及預防心血管健康的洋蔥末，將整個營養素都包含在這道菜中，滿足一餐所需的營養。當體內缺乏菸鹼酸（維生素B3）的時候，容易影響情緒，而鯛魚富含菸鹼酸，使媽媽心情愉悅。 |
發表於 2012-7-8 08:17 AM
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