[中式食譜] 大鮮蝦水果沙拉

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( p1 G" o1 ]: n2 g9 J5.39.217.77材料：
* t. ?) l4 ^6 ]5.39.217.77蝦半斤、鳳梨1/4顆、奇異果1顆、蘋果半顆、檸檬1/4個或優格2大匙。
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作法：
6 P5 Z, H, x* [3 N3 c9 l  s( R# p) H1.先將半斤的鮮蝦、蔥、薑，加少許油在滾水中煮3分鐘後，再悶3分鐘。把蝦子撈出，放在冷水，讓蝦肉收縮，然後剝殼，放入沙拉盆中備用。
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9 z( r( e2 F/ B& `2 N7 ]  u公仔箱論壇2.把奇異果、鳳梨、蘋果等切丁後，放入沙拉盆中，然後拌上二大匙的優格，可依個人口味，酌量加一點海鹽。
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9 k/ [8 R  v5 [$ Z營養概念：
+ M$ b0 s2 N6 L" f) Z淋醬可以改成豆漿或研磨的芝麻醬，也別有風味。優格、起司、豆腐、芝麻和綠花椰菜等有鈣質、鎂等，可減輕失眠、神經質，以及焦慮不安的情緒、預防骨鬆；黃豆製品如豆漿、豆腐有異黃酮素，可降低動情激素下降的不適，降低膽固醇。