本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, @( _3 s+ ^" c* ?
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% T3 ^% @& i0 L9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶魚兩條tvb now,tvbnow,bttvb# y1 x: w a0 k/ {. M1 K" ^
蔥白，姜，蒜和乾辣椒5.39.217.77; ~& B' O" Y. n5 `0 U& K
醋，糖，油，澱粉，料酒
5 k1 p& R4 M9 p2 }& f9 ?3 x* A5.39.217.77做法：) c3 A- y, F0 R5 _6 S) Y
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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4 Q3 a) V8 R8 G5.39.217.772.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。* O+ q% H) t, [) ]
; o( Y2 v2 _2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* Z# \7 X% k4 h9 g: [; D
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4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。公仔箱論壇 ~" X2 C1 A I1 V2 r
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。5.39.217.779 h6 w6 b5 e) N9 P* y
" P: p. m. d% ^0 ]/ E# L1 W: Z5.39.217.778.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
1 u# _7 H: ~( D3 E0 O1 a" |2 S$ a& n11.撒點蔥絲就好了。5.39.217.77+ E( I! {, a- ~( L! F+ A7 g
- P8 c# M$ B8 }$ E慢慢享用吧。5.39.217.77* t' V- w9 C3 o4 F9 p- L
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還醃了一些泡菜。5.39.217.77# Q. ]$ J' {9 q7 w: Y$ K. T
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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