[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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% z& x& m- m1 E7 N/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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原料：
% S# ?0 {! j6 X3 i: y9 e; J帶魚兩條
9 ^2 O& s; E$ C, c: s6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白，姜，蒜和乾辣椒
7 G5 {; W4 r6 atvb now,tvbnow,bttvb醋，糖，油，澱粉，料酒
2 A, R4 r3 P2 E: _& z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb, A: o- p/ X$ c) g" F0 O
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 p" E$ u4 f: ^% M4 a4 _
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。公仔箱論壇* ?3 r8 K7 s" E4 ?; f* Z9 v

7 |( Z  v* p2 }5 f5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。
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: f2 {" g* ^( d  j3 ^' u公仔箱論壇5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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' @4 e( r/ }0 @% n# {; v6. 魚煎兩面金黃，撈出。5.39.217.77  e9 ]% C/ y: h' @
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q9 m9 k! q# y+ |' [" g1 U
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。5.39.217.77- |: y3 N/ U; P) `9 v2 u! l

& |) d/ g% C. T! ^* e9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ G& J0 h+ ~- J& e6 c  s
11.撒點蔥絲就好了。
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5 N, U: F& {; ~2 q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還醃了一些泡菜。
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