本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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- Q7 W" l- ?% K, T8 X. stvb now,tvbnow,bttvb原料：
* D) c% k% F" H帶魚兩條
( _6 I0 b7 A) F2 v) n1 l' @公仔箱論壇蔥白，姜，蒜和乾辣椒
2 ?6 F& x, s' h9 W+ Q醋，糖，油，澱粉，料酒
+ s4 R! q b5 r5 r0 D Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
( I. d ^/ g3 e" h& t) x1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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* V; ~% r4 g+ y+ Y: B% B公仔箱論壇2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3 M$ \1 {! P* _7 u. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪拌均勻。
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% k2 i; ^$ F- l& Q7 l/ S5.39.217.774.油熱，開始煎帶魚。5.39.217.77/ e4 v, S, q0 ] a Q
$ W. r/ d1 p3 e2 |4 r5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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9 ]' s) R; I5 O6 A6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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# n& U! |* u; F8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。! [5 B5 n ]: N2 i$ E: p ?+ u
3 u! Y; f7 k/ m; i b i9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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7 e4 X/ A$ l, r, z' m9 h10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。1 S! b, t3 `/ G: ?, E S! k1 p
11.撒點蔥絲就好了。5.39.217.774 W2 D/ P* G+ ?% @8 ]' V
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慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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