本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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% I) d2 @, i' @# u公仔箱論壇原料：公仔箱論壇$ u$ e9 e6 U: A. s( y7 d3 z# b( X1 j
帶魚兩條0 T Z% B- j% M! g! b @1 C
蔥白，姜，蒜和乾辣椒5.39.217.772 J L7 p, t( R7 y
醋，糖，油，澱粉，料酒6 T# K) F1 a# L1 C1 U
做法：
( N. Y5 E. _* }公仔箱論壇1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。6 \1 D/ i( n) [' B' i3 `
2 y0 Y0 q8 i. R8 Z2 N5.39.217.773. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。公仔箱論壇) g3 I& R: R& t3 ~, T
* @5 `& E9 d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。tvb now,tvbnow,bttvb/ X0 S- E3 c& f- v+ O
* F. W+ y0 X gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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4 l2 n; Z. x' w% B9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。公仔箱論壇6 j' ^" e4 N. e' y( ]6 i, p! b
6 V3 @# w9 E. T5 I9 X10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。4 b; h2 s" X2 e
11.撒點蔥絲就好了。5.39.217.778 k% o) {$ O' X* W: j
5 I+ ^% S8 r0 W+ Xtvb now,tvbnow,bttvb慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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