本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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帶魚兩條5.39.217.77+ n! ] Z( M. l' q( w
蔥白，姜，蒜和乾辣椒5.39.217.77 u/ L0 N- } b! {' v$ r" W
醋，糖，油，澱粉，料酒
: s' \% X2 N2 W; \# S公仔箱論壇做法：
, I8 I/ H& t4 T7 Y! N1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。: ~' W" T, C* {: l- X
0 `0 Z/ h* x. _tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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& k w% h/ o( r( G+ A8 J, f( k0 Z, {公仔箱論壇3. 攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 N4 F1 K8 q2 t
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4.油熱，開始煎帶魚。
% h/ F, {2 z% i! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |6 G/ P2 G- X公仔箱論壇5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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# `5 c) O. D+ m9 a4 B Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。. F: A( w; B5 P* V% X) D6 w: d( S
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [4 R" V0 d$ |
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。公仔箱論壇# s' w( r9 |) Z( ]+ f* X$ [
+ ~/ C* C7 R; r9 }- _# c' O公仔箱論壇10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。4 r$ r ^6 J0 B) \& F1 Q
11.撒點蔥絲就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 k+ N% k7 S
- Z) J; M! U1 N3 M0 Z* ktvb now,tvbnow,bttvb慢慢享用吧。5.39.217.77/ g5 v$ q8 J* U$ _8 ^2 p1 h' j
. J# [' J7 [2 P" j, X' }1 w+ C公仔箱論壇還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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