[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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原料：
, M9 ^1 Z: e1 g. v/ stvb now,tvbnow,bttvb帶魚兩條
4 {, j1 o( I! X- T公仔箱論壇蔥白，姜，蒜和乾辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P6 i) x! [" P4 U  l# e. ^
醋，糖，油，澱粉，料酒5.39.217.77' O  K2 u  J2 p/ O( R" H+ b& ~: B( q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c+ P% f# C% d$ l
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。4 W5 h& ^! s2 H# y4 n- J

( I" H8 O" ?$ K2 _6 |; Wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ X0 V/ u4 A. U  U; l
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3. 攪拌均勻。5.39.217.77+ z1 o( F( q+ G, G# U8 E

( O; t/ M! }5 z5.39.217.774.油熱，開始煎帶魚。
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4 C2 ?/ e6 d# ]& T/ N' u" mtvb now,tvbnow,bttvb5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a5 N; ~  u  J, @+ v7 R- w/ o
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。5.39.217.77! U/ O6 @  d( S# r. d

- g% X4 e, y7 R公仔箱論壇9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。' F5 g2 Y  k6 S
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
2 g+ N' J, I8 {7 _! c公仔箱論壇11.撒點蔥絲就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( S: Z' @  M8 n  a) l
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慢慢享用吧。" t( m" w$ }/ L3 o9 n

! Q' u+ A6 I! r1 x9 xtvb now,tvbnow,bttvb還醃了一些泡菜。
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