本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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0 Y: p7 E, w& s, m( k5.39.217.77原料：
0 q/ r2 J/ |) [. l4 @帶魚兩條tvb now,tvbnow,bttvb" {0 m5 K3 y& P6 G" }4 J( L6 o; H
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
) `3 ]+ _# w) I5 N, g( E/ K3 E醋，糖，油，澱粉，料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 Y) [& Q# b& z6 E: ~
做法：
1 k8 f( n, Q* ~6 B+ ztvb now,tvbnow,bttvb1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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], \1 r$ E6 O7 p6 z2 f3 k; k2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。
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) B6 d9 o$ G6 S- g5 \1 q公仔箱論壇4.油熱，開始煎帶魚。
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8 ]0 s. z/ S2 j) s X5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。公仔箱論壇" j7 e& m3 a( _9 T' p" Z
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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% B! q5 _% T1 z: ]- E& ?8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。公仔箱論壇& e) B- V; P( y: a( X% e: ?# Y% M/ m% t
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
8 d8 e4 E9 q+ n: l$ Y" o8 {0 `tvb now,tvbnow,bttvb11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。
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/ N9 A* d( u j$ w$ b4 L% q& z公仔箱論壇還醃了一些泡菜。/ P' c# k( h- d3 b* G0 I
 公仔箱論壇: q% f) d0 ]# m4 q' `
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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