很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）
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0 K8 C/ j1 M7 x: G5 y1 w5.39.217.77太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！
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這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。
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7 n. K* E: [1 O- T7 T材料（二人前）：公仔箱論壇' a; f/ m5 R% M
3 D K, o* f* u/ G) C# v4 h* ktvb now,tvbnow,bttvb雜錦蘑菇 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 ?- e* B& f& d3 I% y' N6 j; @
洋蔥 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 A6 a+ Y5 c, v
雞湯 800mltvb now,tvbnow,bttvb& h9 A/ `! O+ l3 B$ k! ?
忌廉 (whipping cream) 100ml
2 X+ v- i- O8 s- W% r3 i' g牛油 2湯匙5.39.217.77: M( ]! ], e- `8 [3 Q
麵粉 4湯匙公仔箱論壇3 c7 J% w. a$ z
松露油 1湯匙
# \! H$ e' f1 @5 e9 A4 Ptvb now,tvbnow,bttvb松露醬 1茶匙
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( s. M- }7 d' T% ~; ^; w* }) m# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：5.39.217.773 \ E; O3 l" m5 E: j2 F- o
! F2 [% t0 R; y& L1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）
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2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明公仔箱論壇( ?2 m, n9 r; t6 s- p2 H! N
3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘1 F1 d7 y Y5 u/ h* N
4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \7 W9 H. P" O8 [" u) A
5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘公仔箱論壇9 b: `! s* J+ }2 J
6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
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" C) M+ y3 q2 u5.39.217.777） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉
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' r/ @6 s) q' ^6 p. H: N' M8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻
7 b6 o7 o$ e* P1 X1 @( ]4 w V* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h3 T S3 }2 p/ ~# x
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8 s9 b$ }7 X2 _6 b- d5.39.217.77小貼士：
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1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可公仔箱論壇/ @0 {9 o' g. t! l2 b" |" A
2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S8 \6 G' ]1 E R- m" C
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發表於 2012-7-8 05:26 AM
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