很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）
# s( Y) c, P# Q/ J9 t
# D6 Y6 K# y& ?- J7 F- z) w0 E% U
5 p3 s7 j0 z$ h/ ?7 x5.39.217.77太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: R1 ~0 ^0 X. U. d
# R6 j2 }1 _: m# k: G1 h0 p5 ^% E
9 B3 Q0 m1 e. ]6 o6 v# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B h6 _& S# }6 }: V! s6 g$ K
5 M! M4 E# K: Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。tvb now,tvbnow,bttvb( g; `* g2 P o0 ^( ^+ A
7 t) Z8 i& _" g" K
( F( C& r: _/ Y0 I" ^公仔箱論壇
O' T5 P' |4 Q; w0 M公仔箱論壇
. H; y. J+ ^/ w8 W公仔箱論壇
( S# `- B0 \* C2 R5.39.217.77材料（二人前）：
* y, j- U0 j/ N- r7 v
/ |0 _: v- k. d雜錦蘑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb8 i9 f, z" U7 w- T0 J
洋蔥 半隻
( q- T. ^4 J: E0 `' Wtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 800ml
) P, i. r* {3 ~) l* A3 r7 ]" k5.39.217.77忌廉 (whipping cream) 100ml5.39.217.77& J$ ?) \% b7 u% L" w3 n& R
牛油 2湯匙5.39.217.77. b- g9 {5 d2 N. B+ a
麵粉 4湯匙
6 W% Q; N; I1 d4 v9 J6 Y) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb W* o1 o" f$ r1 W, J8 g7 H k
松露醬 1茶匙
0 W; l" J6 Y9 M7 _: c- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% q% A/ e+ E
製法：6 r: y8 c) ?6 u. b7 N' \
+ M+ d2 p+ q9 B( y+ f, stvb now,tvbnow,bttvb1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）
c) v9 C e6 E1 ^. U& f! }! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 M6 |. u. q, ]1 ]
& n8 e* D3 N9 L6 ~$ t8 G
8 {* y! C& G6 n5 G" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A2 b1 L5 v$ N, I5.39.217.77
. r- F3 u0 b; S公仔箱論壇
7 {0 Y- T' c7 w: m' S2 h. @' Y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A) K+ [ }. m* U5 Z6 G2 x公仔箱論壇( x2 k) e* ^: \- J+ Q7 K* ]" E; I) a
2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明
4 g$ G: N7 n J$ e+ t8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘
& ~1 Q0 Q' K- P5 X$ P2 E# f# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
6 {4 s9 e/ y8 Q' a- U, \tvb now,tvbnow,bttvb5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘
6 V7 ^) w" H; ^+ z. D$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
7 M9 D0 `. L, N, ^. F. X) _5.39.217.77
7 X1 F: Y; s% z+ c& |4 a. I9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 q4 N7 O6 _
5.39.217.77) m, x: X- b& n: t- J) i: n' q
+ P2 ?# R9 [* i" V5 u7 wtvb now,tvbnow,bttvb
# Y3 g7 G6 h* `3 v! g7 ttvb now,tvbnow,bttvb7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 |) m/ A( f: W% u* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p, E& p8 Y' n* x8 S: l1 i5 ^& N
5.39.217.775 H* Z* P, D1 @9 \+ L
公仔箱論壇* d3 G5 }3 _( `
2 c2 G5 T) U0 J& q) n% `, M* ~5 ?$ y公仔箱論壇
/ R2 f4 G. V4 T9 z) @$ N5 @! A3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }6 }; [% O0 f( d2 M& M) W' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 l' {5 z T2 ~6 n; ~9 v4 @
8 D& L6 n/ W7 r1 E5 o
; R! E2 u6 ^/ z( w& j5 x3 E0 ctvb now,tvbnow,bttvb8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻
7 y; I; v% \4 }7 J( d公仔箱論壇9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: ?7 r$ \2 d( e$ k" C
, n. y' w' g4 u6 }) d1 n# \8 O
. P5 s* V6 I7 _6 [7 V: L公仔箱論壇
3 O5 [# |6 x' k; X5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A7 N0 P% f: Z( M; ^
小貼士：
! G }$ V7 y, G5 r: Y+ I5.39.217.775.39.217.77 Q9 u& E a7 P6 x' h" f
1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可
% o0 k6 d# H8 B9 v: v公仔箱論壇2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可公仔箱論壇' o, \3 j8 [# G! c6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s5 C! @: c0 c) x
& L- n$ w, k0 v! j* D8 Z F5 q9 c4 s( Q6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
