很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% H" Z, p W- A6 a; l
& G/ A4 {* I3 Y7 H$ k$ L% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A j, v/ P3 O7 z& y' K
太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！
9 L) ?+ g- y) i( @. }* etvb now,tvbnow,bttvb9 `% M* y0 \; a. F# k8 ?' }" S
公仔箱論壇. ~- d D# ]6 {8 H; Y$ B
公仔箱論壇- y+ t% a4 e K
tvb now,tvbnow,bttvb6 U; ^ ]: L% f& O
這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。
$ k. L/ |! }/ z8 d* R# o 5.39.217.77; t5 N( ?$ x# x8 P# b5 e* b
5.39.217.77% j0 \ k E( q- B3 s2 u) a: C9 }1 V
1 }$ p( @3 O3 ]$ v, K( q
. j6 o+ O; z3 H# \$ B' h2 U% {
5 D) g# ^2 J; t1 r5 x7 ztvb now,tvbnow,bttvb材料（二人前）：
; e/ Y$ [3 x1 ~1 {1 s* [3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _& Y6 d1 B/ B5 `1 l5 m! x
雜錦蘑菇 200g公仔箱論壇1 R5 m v) ^+ I, A6 ^; |
洋蔥 半隻
" }" O: K* f6 ?5 ^9 {& f# i雞湯 800ml
2 a' h- J) O" N3 i; D- f9 j9 [忌廉 (whipping cream) 100ml公仔箱論壇# K( w: H4 R8 b4 c! _. r+ M# L P
牛油 2湯匙
. [/ A/ p6 P' ?' M0 ^3 T( U3 Z5.39.217.77麵粉 4湯匙
* N) q1 z3 T* E, \- p3 h松露油 1湯匙) u5 Y$ w) L$ s) C
松露醬 1茶匙
* A+ u( }# c+ b# M1 {( d _8 r: H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* h7 @; {( w( H' o
製法：公仔箱論壇) ]9 D' R8 W7 c
9 h8 z& w( z9 |5 y3 w& c) B5 O. r. E8 c1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）5.39.217.77/ e/ i4 Y h& S& F. R. W' \1 ^6 v
tvb now,tvbnow,bttvb: v$ Q* x! A* |6 }' P' G
$ N, ?8 A' E$ ]公仔箱論壇
, |! J3 l/ E P6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }% [! G7 [" ]0 j' y8 N& N公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 f) G9 m7 }# E
, e. c4 Y* L# k
/ D; ?6 o, q9 B
! l0 I' o0 [1 D7 D6 |tvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明
! ?. x b1 b ^8 h# I! X( ~5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘
7 u# w4 I6 T1 }/ j* e: Y# ~5.39.217.774） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, }+ U' m1 j- N1 |; z* k
5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘
7 |1 J% Z$ `$ m, M' Q& I( t5.39.217.776） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘0 O3 [ g* G& I8 s& z* I3 w
4 q: V6 n0 Y) Y8 n) r2 @: o
V- L7 y0 N+ V) o: O! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O0 i) B2 j a1 C7 Etvb now,tvbnow,bttvb$ e! b4 ?# v0 k
. G3 G: ?" M4 ]- M% z0 _4 O+ y4 r3 e, `5.39.217.777） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉, x9 C7 a+ Y9 ^+ g6 M+ W
tvb now,tvbnow,bttvb0 _+ s8 ]& O8 T7 C) X
公仔箱論壇, ]3 b) h+ j: X# X; p) k
公仔箱論壇! N* L! O( c4 C+ `# L' @5 e
, b f: o3 ?- ~# r* z9 h/ u ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ w; j6 n" s- o9 }- @; A
5.39.217.77: C8 _% F* O& V3 ]! ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 r5 n, ~9 z1 X) H2 b$ M& E
* K$ _0 W/ z( R
$ k% ]/ L& w7 t- c& B公仔箱論壇8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, M6 {$ \8 F; ?$ J. a
9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬5.39.217.77. L" ^ R+ @9 I, G* G
) ^! T! ]. j+ H公仔箱論壇5.39.217.77 ?2 y1 ?/ f# V
/ L, R6 Y/ }& Z1 s+ v2 T5.39.217.77
$ `& l4 V( s& q+ ^3 h7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
( f7 n& ^+ t' q$ u5.39.217.77
0 G. f3 L: v X5 K7 J! M1 s0 e1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可tvb now,tvbnow,bttvb4 y- [4 P( ]% [, ]- N: G
2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可
( Z/ J& _2 ]4 T
9 C2 X6 `; Y+ c: P$ T
0 B( n% u1 x2 B( |. ~1 H
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
