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* l) Z0 \$ @2 n: a8 C. r公仔箱論壇又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!公仔箱論壇4 ~$ B7 m2 d) q: P: Z% A
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材料
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5.39.217.77 M! ?8 f; o, x$ ~( V$ Y2 q
春雞5.39.217.77$ k% @5 Z% G% I( c9 A' Y3 s6 N
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1隻8 S, ^8 w. i" n
熟糙米 1碗7 g* _- Z9 Q* T& N
黑松露醬 4茶匙
! U/ d. a! @" ~, I' e$ z+ a黑松露油 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% m; L- n% i; }+ _. a- m) n6 C
鹽 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# C( [+ a2 }, h! A; m! a# h1 J
露荀、甘荀、薯仔 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]% z1 d' c# ^/ u$ o7 {8 D5 j5 `
: y J9 ^! {$ U7 J調味：
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牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb' J) g9 i+ d7 W1 {* C# {
新鮮百里香(Thyme) 3條tvb now,tvbnow,bttvb; L% c$ v* {9 |7 Z
新鮮迷迭香
3 O H9 m9 n# `, c- e0 _公仔箱論壇（Rosemary) 3條" R- D! r, c, S; S# r* Q
Extra Olive Oil 1 湯匙6 a C$ {0 [& w
檸檬汁 少許
C' P9 P$ {. r+ |/ R海鹽 1 湯匙公仔箱論壇+ A8 G( I/ ^8 w7 v% e: c- a7 \
胡椒
6 @* I, F% m* l+ A0 J5 g' ^. w3 G# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許8 \5 H r3 Z7 A* l: E4 P- d1 y
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製法：公仔箱論壇' X; \1 w0 @! _& }8 f4 O- U
+ |, x* k& Q( e K% K) v9 l5.39.217.771）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎/ A6 t& Q: O O. [
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度, F3 J) c- @6 s- E
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
2 R+ m M/ K# s( }) ? g5 @9 Z5.39.217.774） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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% `* U* @ T: z- H5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ z+ e! N& _9 _5 u+ k$ o/ e5 t
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口' c- @7 o% p# a4 ~2 U g+ Z
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) T# A. J$ h4 k( s/ b" ?; q* N5.39.217.77小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 X% o$ L. A; d5 E
8 n- [: U! z2 F3 R8 ~/ K! a7 i! ]1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘5.39.217.77* n" a- S* t* k, ]9 u3 r' S+ u
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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