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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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- G2 f- G% E2 X# z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. c' x* \. C" {5 C( Q" s
& N: y- x3 r! D! C/ w" ktvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇; T/ |% [: O$ Q1 d& h
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0 }! Y. ~& ?. U. G( v6 x! E& V公仔箱論壇春雞3 s3 w, A9 ] s5 w- x
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1隻
: V" _% m: H- G5 T% {1 H8 T P) Z% Y; F' S熟糙米 1碗5.39.217.77' ^3 I& \1 ?# X% K) s
黑松露醬 4茶匙
& c( f% B9 I# p; f! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露油 4茶匙' f5 o1 i0 l' N" z/ B
鹽 1／4茶匙
; c/ V# y! K3 Qtvb now,tvbnow,bttvb露荀、甘荀、薯仔 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g6 o/ L# }: r( v, c# ^* O. p
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調味：
2 ~& e% d: ~; t L2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \+ C7 t& Z+ I/ V. Y/ K6 I6 t/ t4 btvb now,tvbnow,bttvb牛油30g
. \5 Q6 c+ v4 c" z" @0 \/ x公仔箱論壇新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇, |1 H# k1 ^, \( l
新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb' a# h9 a+ F: x7 k
（Rosemary) 3條
! {7 Q0 d- |- Z. c& htvb now,tvbnow,bttvbExtra Olive Oil 1 湯匙
( x" Q, y. v1 p5 ]" |% j- ^ T檸檬汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 A( ~4 y* f' d* a! p, ]( q; Y
海鹽 1 湯匙$ y w1 _) l4 I. j0 n, h
胡椒
" m7 m# Z7 U; R6 s. ^; y" \+ K }少許
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製法：
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1 ^" S. J k% [ t* }" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
/ s! ^3 @" w% g+ o6 N: @5.39.217.772）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
2 S. C0 _+ W9 _6 f4 s$ L0 g0 T8 T2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量公仔箱論壇5 W9 T' ]" B4 }( y( o
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
; l# v: M2 ]3 h% I" X) ]' btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; k; N1 t4 C
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; p9 G3 @% ?1 g. l) u: m/ ptvb now,tvbnow,bttvb; ~" J" B" L8 f" w) z
) P) @0 |! I9 f! |- l2 Z公仔箱論壇5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆7 R. E0 X1 N4 ^; `) X
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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/ e( X+ e/ T m" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" p! ]# N/ x, c7 d
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小貼士：公仔箱論壇8 W8 A" m$ \. ^# H
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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. Y% w- ] e5 U$ {9 o% s2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘5.39.217.774 b9 A' F {6 R; H
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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