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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!1 @% F6 h8 n4 S1 _. {0 [* n
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& W% [" w4 o0 X: S5 a( Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
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1隻tvb now,tvbnow,bttvb' g9 e3 d. D" H2 q/ X4 o
熟糙米 1碗5 p9 G3 [" ]/ e& z! i1 Y4 @
黑松露醬 4茶匙5.39.217.774 {7 N8 H) W9 R% T/ o
黑松露油 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% D5 E( ] {8 W/ P6 G5 Q
鹽 1／4茶匙
1 ?$ Y- x5 `8 H5 `tvb now,tvbnow,bttvb露荀、甘荀、薯仔 適量
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. @1 g. @5 ]# k4 x4 @8 U. ]調味：
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6 R8 }( D5 t ~' ~ h q公仔箱論壇牛油30g公仔箱論壇) O8 T# Z9 o4 J" p- M* v
新鮮百里香(Thyme) 3條
0 I9 L, `* c6 Z; ]# [5.39.217.77新鮮迷迭香
0 H8 h9 z6 u) ~+ P- h( c5 A+ V公仔箱論壇（Rosemary) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' T% L, L. e: ]" B7 W% R7 U
Extra Olive Oil 1 湯匙5.39.217.77' \( Z6 E6 m6 i1 ^
檸檬汁 少許. C5 m- U( E; M7 H& R( q% K
海鹽 1 湯匙5.39.217.77& O: y/ l+ O v; h, p/ G4 i
胡椒
, V( y) t: G& @) W iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
; F+ F7 J- x2 m8 l/ D# |& ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. L" X* ^) v8 _9 S
" \( L' u$ g9 G公仔箱論壇製法：
# e! V! ^0 X+ J6 K3 X0 O4 C1 W5.39.217.77
0 `- ~* d' V1 f# rtvb now,tvbnow,bttvb1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
& [8 H/ G% I+ t9 C5.39.217.772）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- [1 ?1 c0 G. r, N* u
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量5.39.217.77. `/ J' ?+ l* g# b5 V
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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" t' |0 |: }7 Y公仔箱論壇公仔箱論壇: t4 n7 \! [' B9 x, ~4 b3 d9 f
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
/ }: V) B8 Q! y& X( l7 {2 n* i! X公仔箱論壇6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
* j. m, B F2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 R z4 e; {% j& h小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘公仔箱論壇$ }5 S8 {% @7 c* c5 v
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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