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, I. i' [! B0 j: P& F9 F5.39.217.77又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!* T8 R$ o9 ?- [" v2 c
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材料5.39.217.77- E" m- N4 G7 H( C- B. V& b$ J
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春雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: R' B5 Y6 w7 E2 b/ u$ X, m% T
( n* X: X* D7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1隻. Y7 F4 C- M4 J" @% x- w
熟糙米 1碗
1 W3 {9 l' C# | {4 ?* X* Q3 \公仔箱論壇黑松露醬 4茶匙
0 z y, Z% @8 h5.39.217.77黑松露油 4茶匙
2 m, M5 s+ @: w鹽 1／4茶匙5.39.217.77, Z- k9 L0 J/ i; [( _
露荀、甘荀、薯仔 適量tvb now,tvbnow,bttvb' E& X. Q0 g9 G4 j0 R
2 b" u8 }* J; P% M* m6 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味：
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) N3 Z5 x1 e7 t1 Q& X! q% r; g# p" D8 d牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb! l$ m; O: n0 h( \; D
新鮮百里香(Thyme) 3條5.39.217.77) K% J1 @# V2 g6 c5 r5 D
新鮮迷迭香5.39.217.77) j2 ^: I- p4 _4 H
（Rosemary) 3條
- f& q4 @0 A. ^- O' HExtra Olive Oil 1 湯匙
& P6 ?: w" z0 a- [& s# ^檸檬汁 少許+ \! V' J% s6 z+ E/ s, Q$ c1 z
海鹽 1 湯匙
2 Q+ t6 `. x1 y; Z胡椒 公仔箱論壇/ y9 } ]& M7 [2 `1 T0 y, q2 f4 F
少許
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製法：
% l! c& S# y/ ?" k3 T p/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i) z8 P7 s+ o4 n1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
: O* A' ]- t! n# |tvb now,tvbnow,bttvb2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度7 _" i. p; ~8 E: t- B# K- T
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ W$ r, u! h$ q z0 B# P; D5 P3 W2 n
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆5.39.217.77) p- v2 S* P5 m, ]
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口5.39.217.77; T! v, F: V4 V( s; D1 I
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小貼士：
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( k1 \" b, c. [' z. F8 ?3 p1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些1 v0 D) g; Y3 G/ ~$ t
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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