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5 C; ^( _( m z/ A$ }4 o( ^+ e0 h; R7 itvb now,tvbnow,bttvb又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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材料
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2 {2 x4 Q* F5 Q5.39.217.77春雞
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- ?; }4 _1 c1 u& |6 w; rtvb now,tvbnow,bttvb1隻
. \% G, c3 X+ V5 Z熟糙米 1碗
' R5 f8 x" A, E1 A黑松露醬 4茶匙( P) M; V) M/ M7 v$ _
黑松露油 4茶匙5.39.217.773 [9 u+ l+ Q5 m! W& r% k- D
鹽 1／4茶匙5.39.217.77" `9 k: p( o) s" V) o2 T1 p
露荀、甘荀、薯仔 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 M2 i# f8 I/ W( m+ C7 D2 O& R
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調味：公仔箱論壇0 X3 N, M7 I* e9 C
5 f( G" C% y4 X) s) E! c公仔箱論壇牛油30g
4 e; k; |) ~3 A; \+ d6 ]5.39.217.77新鮮百里香(Thyme) 3條
) E3 o! C4 }3 C" z6 V1 l. _. v! p新鮮迷迭香
6 p$ U, z3 G% z: x$ t( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條1 u8 g2 R. e0 a9 P/ Z
Extra Olive Oil 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- u) n" `6 ~4 X
檸檬汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 [# }" l- o! i* X! S
海鹽 1 湯匙* d9 a- A, \: z% D: V
胡椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, P8 k. F0 s6 M
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X) N+ B+ D7 O6 k+ ~
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! g2 r, K- C. I" p6 ?9 A公仔箱論壇製法：
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" i$ z( I6 a M/ E P/ w! c1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
$ ?! H& K( {# ]* a6 e! M3 |0 s6 ~/ P7 i公仔箱論壇2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
" S+ z o/ M4 S; A8 j$ |& y) N3 i$ btvb now,tvbnow,bttvb3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
& D2 r& Q' j- b3 ?( T, o7 G5.39.217.774） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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& r3 H7 T6 Q' x# q, K: l5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
( W+ i( U x+ E2 B8 ]! qtvb now,tvbnow,bttvb6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
! T) |) ?5 {* z# t+ t; z! |5 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& E5 R* L8 v L7 ]9 k# q
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! H% ?' E$ ~# v' e% V- e/ |小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些5.39.217.770 c. n% _, i# e9 A; \
. a6 y" z/ c* y9 W8 X; k2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘* R* `8 d7 d( Z9 { T
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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