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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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. i3 Y. k. G% ~) J4 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.770 n; ~: E3 a- y- i$ f+ r
公仔箱論壇/ X1 l0 [6 F/ O2 A
長通粉 200g
- A4 v! u/ p$ q8 P橄欖油5.39.217.77* Z$ e9 i, m F! X. l% P6 T
6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y! F/ I. k: u7 H6 \8 T
蘿勒
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+ `0 F, }0 V" T& U4 }' n( \公仔箱論壇松子仁 40g
' d$ Q$ X( t7 L2 P; |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2茶匙5.39.217.77& \6 e. b, y$ b* v2 r
7 u: ]- U% x' EParmesan芝士粉
9 _' H5 l7 O/ j0 o 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ i# T \4 {& d' I T
7 B* F' ^( n4 }7 t+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽
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. F& A4 b9 J# O; Y3 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
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* }' F) f3 [ k$ _0 c, b' p7 Y製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ K P. v2 z; b- n1 e1 i( @
# t+ n. y$ u) A1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆 L; B. L' D |
6 A: Q" F% z3 J- g2 n, _% k1 Dtvb now,tvbnow,bttvb( ~( c* y" z: Y' ?/ f: @; T8 ?
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( C8 Z( a. i: h+ F) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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2 k8 g5 V/ i2 p& M- B5.39.217.773） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用5.39.217.77) I$ h; j. X# a0 r' |2 b& D
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K" N$ [: g1 Y l5 p
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4 S# `. q2 h: [) Z2 j2 ^* F; y* jtvb now,tvbnow,bttvb6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上" U* q+ ?* q7 t# B, w
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小貼士：
. @6 u" `' |9 j5.39.217.771）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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' i% V6 `5 F* C- |! D0 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% d8 w V7 [& m4 V6 n0 p; T
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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