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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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材料：
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長通粉 200g
8 E5 H# L8 G$ T4 `4 X/ ~3 Utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ U5 L8 ?/ H. Z1 k& v2 i+ D
6湯匙5.39.217.77. o! t) u- ? Z6 p3 C
蘿勒
5 i8 H) Z* h1 N+ ]0 stvb now,tvbnow,bttvb 40g
) ?# C1 O0 _6 t; x% {tvb now,tvbnow,bttvb松子仁 40g
* d6 E5 ?5 Q7 d6 B4 z1 x/ n" a5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2茶匙
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0 b; k2 z. V) d2 |. e5.39.217.77Parmesan芝士粉
. L% b) j8 _+ X7 K2 X8 _* R公仔箱論壇 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N& h, k; o9 P1 t' v
7 b. V6 R ?$ K8 ^鹽tvb now,tvbnow,bttvb7 k$ z; u% q- w6 J6 e
¼茶匙
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製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆tvb now,tvbnow,bttvb$ L; ]7 n+ L+ V: W0 H/ g
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }2 q- U" K, [( x
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1 W; S! g: v* I/ g( A/ n5.39.217.773） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻5.39.217.778 R3 h$ P! a# h& \# R" ]
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0 f( R) f9 D+ q8 [4 K公仔箱論壇4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
3 G$ m1 o4 v- q" R" ^; Q t1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味tvb now,tvbnow,bttvb5 v( L# m+ _7 j# D) v# Y2 d
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上* F( Z6 m( J" {" L
9 b7 m: {) {7 p5 {& y1 W. Z3 e! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( Q- {+ ^( v% e9 L4 l
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2 o! \ u4 v9 ]% x* \5.39.217.77小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 S( @7 z4 @/ N5 E
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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