[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊

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【材　 料】( O% @, R7 d; u' R; y& X, M4 A" @; p
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蛤蜊300公克
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九層塔 2支* K/ k5 t2 G% i8 L" A

; T3 O  {- y& v6 R  itvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 G9 D' P2 @3 S0 _% |
公仔箱論壇; X7 `) |+ n3 Z6 d: ?. M- A
辣椒 1條
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9 o2 L$ i$ G$ j" I# y5 N1 stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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; J0 L7 X, {4 G5.39.217.77香蒜蠔油沙茶醬 1大匙公仔箱論壇/ ]0 F& y; @2 L  Q/ y- q) z- @
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香油 1小匙5.39.217.775 b& C! @& z' I' y* L

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【做　 法】
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1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。5.39.217.77! `2 `5 [0 @; R8 R/ A* N" H

$ N; \. q+ f& e% J7 z6 R- Mtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。# V8 R9 B7 N0 W/ }7 a! T$ s
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3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。
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