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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& z0 x4 l* n9 `8 e5 j' Y# J
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; ^8 t) e& [/ |, s+ c, W2 T5.39.217.77真的十分大 tvb now,tvbnow,bttvb( @5 S& Z# {6 n
' D% E5 I% ]3 F g. s' y5.39.217.77 (手看上去好胖喔～）
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- L& T: ^% M0 @/ X: ^: Ktvb now,tvbnow,bttvb這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 公仔箱論壇# u4 n2 t& j/ J2 d9 E" p' x# U
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5 R! ~: \' T9 S, e' L3 B7 l公仔箱論壇5.39.217.77% d, d6 f8 q2 |/ k! _' Q; E! Y1 c( _
' p9 |; S/ ^& A) h2 |. t3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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3 d) J2 B2 G8 t, O# T' V2 K F大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）5.39.217.77) ]8 B* F, i9 T5 {0 x4 g9 y. J& G
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調味：5.39.217.77$ G- j0 r/ m9 M
+ d2 Q$ i5 B; }# ~1 K Z& Q蒜蓉 1湯匙; S+ s7 Y! T1 V3 I7 N
牛油 2湯匙
% Z' c4 d0 C6 y8 }5.39.217.77香芹碎(Parsley) 少許
( `7 C9 C( T' \% W9 A. J& ~9 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許5 h. o( W7 i* ~* e D+ L) N
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製法：
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: A6 q: U$ B* L# U8 ?8 F5.39.217.771） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上5.39.217.77; x$ a4 T; T- ]( Z% ^! V2 k
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7 |( ]' l: ?2 N0 B' K. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I5 R0 L W, {# @6 \2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度. u0 s% h+ W5 J, J, c2 {" b$ i
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9 U* w& {9 d( Y$ D, z+ P( b3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：/ G, i8 M9 }2 b, `! |9 X$ T
- U* E# R9 V5 H2 }1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇" \( g# G5 ]) q! r. V
2）大蝦平放或直放焗盤均可( N# ?1 e- l c: d, k9 _
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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