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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!5.39.217.77$ x) w4 W4 X* x% `; h5 S, e
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! i1 S# T: v1 y- ?" l' f公仔箱論壇真的十分大
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* V8 G2 Y7 x+ v( r! I公仔箱論壇 (手看上去好胖喔～） tvb now,tvbnow,bttvb, i6 H r% W" F0 _
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% l& x; f& k$ O4 y" B- g這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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0 \+ }6 @+ r( d% B& L+ N) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* |0 p7 ]5 [! Q8 k" M$ f0 T( F4 ^
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材料：7 A% e" f. W' u( F0 L8 t. o, b4 `
, }0 }. l3 m; p5 U% o. @2 |! p! u# \公仔箱論壇大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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3 c, c) y" f: j; n3 m5.39.217.77調味：
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`6 v: ~6 }4 J! q x9 M" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
0 L) h9 i( _# |3 O牛油 2湯匙 _% E4 \( H7 R5 H
香芹碎(Parsley) 少許
. P' g' W h7 j# {/ X鹽、胡椒 少許
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9 ^& i" Z. f" i5 D1 H7 f公仔箱論壇製法：. D/ { ]7 ~$ F \7 n2 c u
! J$ x. K: U9 `4 \, m. x/ K; x/ Q1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇4 {6 u. v" Y+ X
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度' n! {+ `. K! O2 B
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3 k+ B0 H7 O9 o. d( `- o c- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 l. @% {: H6 `. z2 V3 w# q& [
4 O6 e6 L: R6 [# m3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身tvb now,tvbnow,bttvb. Z" w$ }& U/ B( h M! ~) j: p6 J
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小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
7 u5 K# @5 z+ e; w6 s- I* w6 U公仔箱論壇2）大蝦平放或直放焗盤均可公仔箱論壇3 Q k. s0 ^' k( C2 K' C; R: {3 E
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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