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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
# ` Y7 v3 h. p9 w) x5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ {9 p8 b& n4 Y: u* R; t
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 公仔箱論壇. k) M1 t; ^$ z2 w, j0 {& d- S
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材料：
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8 d5 N) l0 M) v# e5 g) F$ ktvb now,tvbnow,bttvb大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. W" e3 c1 x7 M7 X' ?
" m' w9 H* A' \調味：5.39.217.771 w, ?! U3 ~0 S
3 w6 J( ?0 r" J0 _+ |公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
, o6 X) \/ }& g2 ]' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 2湯匙
; c6 ?0 X5 M" ~香芹碎(Parsley) 少許
- @! X$ z/ m5 y鹽、胡椒 少許& s2 s- O0 s/ q7 }/ q4 G
# A2 W* X' {& |# j$ y5 f, `6 v! w公仔箱論壇製法：
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2 c; L9 V5 D w0 D+ F8 @6 R) y' Y公仔箱論壇1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度5.39.217.77; ]6 X; t1 B/ h" Y* f$ T4 I5 r3 o
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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9 y& T( p9 [/ H( O: h2 V2 M3 M公仔箱論壇小貼士：
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- b# c8 K$ [9 Z' a公仔箱論壇1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了3 E M7 h% Y+ V& [6 n
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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