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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!- i2 n8 g ~8 |" P6 P
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; F0 P, d& }! t8 R; A8 r! L1 I5.39.217.77真的十分大
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, L4 b0 `+ q& Z: U* {* V9 b: W! h (手看上去好胖喔～） 5.39.217.77( N: l* ?5 R$ k) q
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: o. T8 I9 g; `# X* i: {tvb now,tvbnow,bttvb這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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5.39.217.77- A9 i! a3 Y7 w) Z
" K; u4 i2 Y# n6 F, X. B
" `. N$ c* l5 | o5 w) k材料：& E3 Z, W3 L/ n* R3 i
4 x/ `2 J8 G' ?$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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2 M9 A+ G1 M( Q/ e, @6 o9 d K5.39.217.77調味：公仔箱論壇- s3 T! I4 Q# c* f
! V6 E) l# a: y: V% u5 f3 R蒜蓉 1湯匙
' m+ W( f1 _ _$ S3 o. M9 _ _tvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @( x" u7 G9 P& G8 E
香芹碎(Parsley) 少許' b/ l. W J- r2 [
鹽、胡椒 少許
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( j7 g2 c! E% n- k製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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) B4 D( ~! E9 H7 d1 v& K; s. q a2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* U9 _+ q+ R* N _$ C
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. v0 d& C7 K2 r+ p6 V/ c( I& ~小貼士：
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4 L* z. H: M0 X+ ]& d* z1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
) Y; l# ?. {. D) t5.39.217.772）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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