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/ I7 }4 f8 g+ D$ Q- h4 K$ e5 A" ^1 R5.39.217.77簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。
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- N' J6 {' i2 @* b' Z3 M普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排 + e7 `/ a8 u3 X( N5 n/ E
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橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。
7 }0 o# K! O* I- w( dtvb now,tvbnow,bttvb油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）
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7 Y+ m& ?! D& i4 `3 `! {) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。
+ {& N# v4 E% v5 L2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。
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材料：
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5 b9 {1 e- F' u3 u4 Z3 o3 q沙律菜 1盒
' R* F8 U& B, A! T; Z. LParmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)
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2 g7 \2 _/ d) z1 b; vtvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.771 D, t. ~' k7 n/ Y# r; j
0 o6 k1 o, Z# L/ E6 E" _公仔箱論壇甜醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% C+ Y5 v, I2 y2 Q0 d5 O
初榨橄欖油 3湯匙 j! w- A5 s7 d- J- A; D6 J( y7 i
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製法：
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' d* [& w w/ v) |4 H) s4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]$ X, E; g* F. I/ B1 r+ x
. v/ s' T4 o |' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' Q( D- z; O/ ~, d ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士tvb now,tvbnow,bttvb& e1 ]5 r V6 T6 M4 g2 I
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我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便! 公仔箱論壇7 d- V, \9 D& w
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同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, 5.39.217.77, r2 j8 E0 w( l. L9 W/ A4 Z B* J2 Z
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 公仔箱論壇+ ^% e8 O3 N: ?( l" H5 L0 D! @& b
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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