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5 x* X; q2 j0 D- B0 g0 n) _+ p簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。公仔箱論壇/ p8 `, R% _0 I$ i& Q
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9 c2 s7 ]) T9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 @( {, c0 Y1 }: z, Q6 o$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排
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; F5 o( T( T" M$ W( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 E7 o6 ^9 j4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。公仔箱論壇7 |' z# Y3 ~5 ?9 S% z
油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）tvb now,tvbnow,bttvb8 J, r$ S* J) A+ U
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% w6 n* X- f2 ]0 Q! m4 O0 H/ z0 ]香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。5.39.217.77, u/ I. p# N! A! ]
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另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。
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* x" i8 k# Q7 |5 z; Z材料：tvb now,tvbnow,bttvb) {* ?8 ]% m: D# ]4 \4 [& Q
3 _+ Z0 M. @6 c& t沙律菜 1盒
; [% N# z8 Y1 C公仔箱論壇Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb: O9 s" C b; b z4 Q
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/ U ?1 h2 q5 b5 G調味：
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T! S; M" ~( ^. q6 I甜醋 1湯匙
- D1 S+ W$ S6 C0 u7 |& F初榨橄欖油 3湯匙
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" ^8 x& Z( Y' q. k) Q% M) ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: j1 D$ n) J' B! D g* l R& o
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; P" h; t( w/ ?, }% q2 X( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~# T& j& k; C( q/ m* ]# M7 Q
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1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）. I/ f/ @6 Q. o G) p- v& i
0 ?3 y* C- O* q2 S/ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ j9 D5 D B# w* K
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0 C4 [# y) U- P0 e6 [# Q% z公仔箱論壇2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士公仔箱論壇/ f, s0 ?. R' F- H% ^8 O9 E
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7 L# p# ^; ^. _: h4 [% \我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!
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同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese,
1 | X) u6 }$ S% Z' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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