之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：
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8 W# x* E5 S U6 b南瓜 ¼個公仔箱論壇% x6 l3 r* |/ t/ @
洋蔥 半隻5 ?% q9 O! d8 J% Z- @' q
濃湯寶 1個
9 H+ @. L' g# J( W/ N' h8 \tvb now,tvbnow,bttvb水 600ml
8 B% ]! D; X1 S% s$ d6 `0 {+ f- Y3 ]公仔箱論壇Whipping Cream 100ml5.39.217.777 R6 M9 \ Y% G# H0 [
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製法：
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘3 h. J2 a0 k/ w! ?# J
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# s3 v. A; K# Q! \ R9 N1 Q/ p" s公仔箱論壇5） 以少許鹽、胡椒來調味
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. A* {+ P1 o- C1 K+ t小貼士：2 L/ d+ E" Z; n6 [0 R
# _' s' e6 }9 n# s5 ]9 G1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉 8 G0 N9 b" j4 L8 G4 P! a7 I+ M2 o; G" Z1 e
2） 用雞湯也可以 2 ~5 Y6 o, r$ C2 ]! Z: S$ E
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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