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豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 E8 ^' O; {% }! Y
雞湯200毫升: r# R; M8 C. L2 Z& T- S; u' q9 T
日式豉油2 1/2茶匙
. ~. @+ P2 U( v, `+ L. D( P8 F: m5.39.217.77糖1/4茶匙
- x! U4 h! b/ v, j3 L! t7 r7 X鹽小量
+ T. k, ~/ D1 @6 {* s& T" a. f5.39.217.77胡椒粉小量
9 `5 E2 u) E ]$ q6 H" a蝦仁3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M% o9 B3 l8 O m' }8 `$ U0 _: V
麻油適量
8 a* D. K5 A2 ^7 v紫菜適量
# D) m* j" u% {) x" ]公仔箱論壇葱絲適量
5 b2 |! M# I" f9 M9 t5.39.217.77芝麻適量3 Q5 {1 `+ _' K: w8 c' Z
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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# a7 H5 H; D% }$ j) t4 c& |: Y/ q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。公仔箱論壇2 }* s% a5 M1 g# _! I5 \
$ h' L' x- e6 O8 Y( W* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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( `. q P; p; x' P8 ^8 o公仔箱論壇4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。tvb now,tvbnow,bttvb ^9 `1 F1 b! I. R8 m; N
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。3 E# r" h( h" s. m1 \/ b. R
, K' R3 {# D) T p# B) rtvb now,tvbnow,bttvb6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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7 i" ^2 j0 x5 W" H公仔箱論壇Checklist1. 檸檬可換成青檸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C5 w0 A4 a+ X1 m) `
4 P- Z5 n0 ^$ V& I1 ~7 e2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。tvb now,tvbnow,bttvb1 [; ]5 ]' [- \* Y6 l2 [
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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