材料
7 A8 m [& J, U1 O0 m3 o( w0 I公仔箱論壇豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 L6 J! w) S. ]. v1 ]5 B, T
雞湯200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 O# m3 Q" T' A. P9 M) d* Y- v
日式豉油2 1/2茶匙1 l( W6 z! q, ]) W i+ i, G
糖1/4茶匙* S0 N1 }4 s. I* d
鹽小量, G% b9 V# Q. ]) Q
胡椒粉小量
* p G2 e, A% @5 ]9 r% X蝦仁3隻
6 R$ Z" A, m" [# L/ S0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油適量1 ] g) Y2 U; h
紫菜適量
& ], E& A3 e/ r: b* a1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量
: H5 s) {+ } o7 m: @1 M. _) u公仔箱論壇芝麻適量
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。公仔箱論壇) H7 w( U4 o+ k; D5 f+ o
& _+ C# y4 G( C O) t2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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0 o& J& N- A/ u# C9 f5.39.217.77Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。5.39.217.77; ~% q2 v. Y5 w" }
- Y7 n& }" n' V- I* T6 @公仔箱論壇4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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0 o5 ^+ D) D4 z: j7 l5.39.217.775. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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O6 f5 D6 L+ B9 l8 m6 I3 T6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。 B0 y9 C+ ~- ?9 t. h7 u
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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9 }5 s) h7 l- otvb now,tvbnow,bttvbChecklist1. 檸檬可換成青檸。
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7 i. M6 m0 ?$ s/ ~: E- C6 ^0 V3 J2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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! c7 P! G9 b1 V/ I4 I3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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