材料5 {& D; I1 n9 L/ Q6 |2 A! H; n" ]8 ~
豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% A a) S- E. ~% S/ q5 k+ v! d
雞湯200毫升
. O3 D! J$ E0 k" q# F日式豉油2 1/2茶匙
' F1 H [$ b& g' i$ h& G1 Etvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D d! i' d3 k+ {! i: w7 h6 R1 h! t
鹽小量
; ~& R$ k; ^6 Z* H, R5.39.217.77胡椒粉小量
( V; z5 w$ b& c/ V4 [* ?9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁3隻
- H: f& i) X% v" @5 @麻油適量
+ a) }0 x! g6 i' ?tvb now,tvbnow,bttvb紫菜適量
$ s) V" T4 }4 G' W) ztvb now,tvbnow,bttvb葱絲適量tvb now,tvbnow,bttvb& x. D6 D6 l; E1 z" y
芝麻適量公仔箱論壇% ` |/ J; ~4 \( Q' y( S
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Steps& B; f: w, n9 K) L
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q! ^. Q2 X8 R! B9 y7 m1 Y
: ]# i0 Y4 `9 F o0 J9 t+ y& L% G2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3 j1 V$ }- P2 E7 _# D; O: F, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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Q2 g8 a- J' j, e/ XKannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。5.39.217.77* ?& m" b3 ?9 Y* [% S; b: |
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。$ @9 Q8 K+ F/ `
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。# `2 X y6 F1 s7 \. w0 R8 o
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。5.39.217.77( Y1 H' T, z$ ?( O
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。tvb now,tvbnow,bttvb9 A: V. V2 [$ m- {
9 V3 Y8 A- i5 L- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Checklist1. 檸檬可換成青檸。5.39.217.771 s) R) U' L/ X/ d
& \! n) @! X- j& `公仔箱論壇2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。) r6 S9 G m) ?3 B+ q0 A9 }' z
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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