材料: v0 ^& G. g# J9 q }8 y- I+ \6 ~
豆腐1件. w' A% u* B( L0 J o: P
雞湯200毫升
7 @; I/ I, Q$ F$ A: f9 }tvb now,tvbnow,bttvb日式豉油2 1/2茶匙
3 q! e4 X; ` z+ q糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z2 c& m0 \1 d0 }+ `
鹽小量
7 Q% i0 Y- H5 R+ l1 O胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q; P" Y q' z! F, D
蝦仁3隻
) s* ~/ W5 Z* i/ D: e5.39.217.77麻油適量公仔箱論壇& ?0 `8 \4 d% B; p" F: \" V
紫菜適量
# n4 r1 j( W) H/ D g h. V0 H8 r5.39.217.77葱絲適量
, K' W! I6 q7 Q1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻適量
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: I# Q& |4 b6 k% \" r' s% a) ~+ _公仔箱論壇1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。5.39.217.77$ A5 t$ b# F; A, t/ l
# R; }6 y2 _" A; c' z b公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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5 X: e5 E3 E2 \# q' `& K' h) e3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ e- P: Y2 E; M; `7 d/ o
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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+ \+ t U" j* [. j2 q公仔箱論壇2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
! q3 M' {$ H5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S9 f1 @9 i7 C" G* G公仔箱論壇3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。5 |, n% n$ e$ m
7 Y+ S, H) N8 p2 H; [% h; btvb now,tvbnow,bttvb4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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0 W; k: U4 \9 I5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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' e9 |% t# V8 A- P0 q5.39.217.776. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# u- }0 Y! ~' U6 y
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' ?1 x2 v7 \8 b. M9 g' e
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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