材料
( ^. I @$ F1 h公仔箱論壇豆腐1件
?. @# y# L" s s! e1 {9 x3 v3 h公仔箱論壇雞湯200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 S! [9 |1 K5 h+ I/ ~: r
日式豉油2 1/2茶匙
& b2 ]) n0 f' o1 V3 m糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m, C, l" u4 X7 h5 H% a
鹽小量
* X% S4 U O3 \1 l' _ etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉小量
! k! C# J$ N* N+ c5 \0 ?: N蝦仁3隻# n; @* e: s3 \* R# u. T
麻油適量
( `/ O0 G. h5 u' q# ?tvb now,tvbnow,bttvb紫菜適量5.39.217.771 |5 i, b3 l# I2 t
葱絲適量
% \ N- c4 z4 B6 G+ e* Ytvb now,tvbnow,bttvb芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! ]" I* g$ k; X
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb' g& L+ C, W( b- {8 v
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。, V. Y% n1 m, H* P0 f
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ q" i( E4 r& T+ N% I p* d% ?
# k$ C: ?. ^& a9 }. iKannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。* E# {$ m" [4 e B
" g' S( f% K5 z4 z8 m5.39.217.773. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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3 u0 [& ?) j: z( g4 F6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。, s$ G; q( L- j/ g1 m; D
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b& L# p) j" \0 g% `1 v' o
: [$ U; y! d, R( V4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Checklist1. 檸檬可換成青檸。
5 F# P1 x( ?$ u6 {. p9 _0 f: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 {. A; t: g' K6 r: \6 R
2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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5 q- ^5 O6 M8 g2 t0 a$ [, i3 _! L5.39.217.773. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 T x% B5 A
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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