材料tvb now,tvbnow,bttvb! o$ f* v6 Z. e6 }- |( s3 u F$ [# [
豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 M) A$ C6 ?
雞湯200毫升
5 o( w- R* ~1 {+ x/ D+ [$ p日式豉油2 1/2茶匙
; c# ]2 @6 M" {! j; Z% h: y) g" v7 p糖1/4茶匙
8 Q O6 p6 e* w/ k" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽小量
& K( `) j, g6 P8 u- }* H5.39.217.77胡椒粉小量tvb now,tvbnow,bttvb* W6 ~9 h! A' I! T
蝦仁3隻公仔箱論壇( D( q9 {7 }$ B! b/ K
麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. @' b, ]/ K7 F9 f4 Q- y
紫菜適量
0 z) ^" Y) p' k" x公仔箱論壇葱絲適量
& w+ V6 n* U& _6 G8 t4 {6 Gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻適量
6 I9 q) U; Z! C X9 e( U5 j ~tvb now,tvbnow,bttvb
" _8 x3 P, Z: U' J3 n) Atvb now,tvbnow,bttvb( y9 n" o9 Q3 x
Steps
4 A. I2 y6 P' N% Utvb now,tvbnow,bttvb1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
# ]8 r( N2 ^2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P% C8 m* S3 }( D1 e; e7 G; o/ \9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
3 |: x4 ^/ c. l: R5 \; W# G$ N/ @. d公仔箱論壇5.39.217.77" @; \. o9 C( V# U& {' v3 A% Y' q
3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
" M% h: ^ o6 O
7 o3 `$ [4 U- `7 p5.39.217.77Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
9 U2 P+ |0 q/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x7 \5 R2 A. s
2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
2 W, C b, y# a" [, D8 l
+ `+ f0 W9 N; Z. V公仔箱論壇3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。5.39.217.777 r, z6 |, p, P: i/ P: r: a2 h6 z, p% V
- w: b, S7 ~- M: I4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
+ s: u3 M# Z% { t0 T5.39.217.77/ p& R/ d+ a6 ], l2 b, X
5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。公仔箱論壇* k# k3 x& R: D5 | ^
tvb now,tvbnow,bttvb; M P5 x) g# i) {/ @/ H
6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。; H; Q6 U* f% N. m; I, v
E! |/ J3 D; V) i1 |. h- e+ V" gtvb now,tvbnow,bttvb7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
, ^ t# [0 A4 j3 j' }6 g
5 G: A0 T9 D3 w7 [+ U% u% h2 z公仔箱論壇Checklist1. 檸檬可換成青檸。
0 n3 S$ u2 d# m! c9 @5.39.217.77
" L: I+ z# B) u: F( e' @, s2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。公仔箱論壇6 [( r# a: s/ n( H! M0 R$ `
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- r% K* M' C3 s& {' x
3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。公仔箱論壇" V% s. E( F R
|
發表於 2012-7-6 02:01 PM
| 