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豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb# V0 T8 _3 L' D M- x" E5 J; R( _
雞湯200毫升- R) n4 l1 l, w1 ]5 z$ ^( G/ @6 W
日式豉油2 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! |5 v0 y, e% x; Z" v) n
糖1/4茶匙
( n% E% U8 ]5 r7 R鹽小量公仔箱論壇, w) [- j% N" {
胡椒粉小量5.39.217.773 X% d( T, f) A8 R% k
蝦仁3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u) a. L9 `# ?# `) A* E
麻油適量
- R2 R6 Q F' F$ D x U紫菜適量5.39.217.77% r. b8 z Y2 O
葱絲適量
7 x' M7 W) M* M8 K芝麻適量
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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1 O2 v* l$ _* R' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。公仔箱論壇1 k, Y `; X" i6 [
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。5.39.217.77$ ^$ w$ t% D' q1 y
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。: V3 j, K0 E2 k1 @
* d5 r3 t. Q4 S, F* b2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。6 z6 D6 N# m8 u0 a- c
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。5.39.217.77. V! ^! `% ], P( I- z6 V6 c X
; b7 [7 C, M7 b2 {公仔箱論壇Checklist1. 檸檬可換成青檸。tvb now,tvbnow,bttvb- l% M1 e% T' |6 `
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f$ G) {, v1 V$ t, b5 W
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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