洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。) W4 N2 _2 S) ~+ H; x- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w( \2 b4 C4 a" W; v! Z' i P
洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
' G% _$ \% i1 I) b* E" V, t- H" O, W1 S b4 a. C: S; f
傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。5.39.217.77% [1 U, E! l1 N/ |3 Z3 N6 S
tvb now,tvbnow,bttvb7 H6 c+ i9 j1 X0 ?# t
13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
/ S4 v# Q, S' Y# M4 t/ W( Utvb now,tvbnow,bttvb
$ P E% L9 A# T" E洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。
( ?3 J$ z9 F, \8 X* j5 A! u( w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. q0 {( C3 t! X/ W# F$ |- I
洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，
0 e8 S* W6 S; N" _5 ^& I7 e# w" I) ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# N" W+ Y$ y
據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。5.39.217.77& G$ L" q; @, c9 A" V
4 k/ j; n2 g+ e" S4 ?) {2 b5.39.217.77所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如
" O# {1 D( D& o
4 H5 m- {/ t& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
. |/ M3 b. R' m6 |% n5 n% \1 \
3 l- |& G% B; a(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。
0 L0 d+ b* _3 \公仔箱論壇公仔箱論壇 D+ ]) v1 t% @* H+ _. a$ F
(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 N" s3 }' x# U9 e2 m8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 y; u8 P4 \5 L: b) r' d; Q5 _
(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。tvb now,tvbnow,bttvb, F9 I4 `( A d$ m) u) _/ ^
6 `6 x0 C, \2 {
(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。
( b; E( D! c O/ F6 ]0 t* Z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 K6 @5 @9 s, @* ]$ e) s(6)可預防便祕。
% T6 g1 y, D& j( R" t5 q5 ]公仔箱論壇
7 l2 T0 i) t" d" etvb now,tvbnow,bttvb唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
- }; t `: c& Q& Y* T/ W |
發表於 2007-12-3 09:06 AM
| 
