[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口（附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯，剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。

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材料：
青口    500gtvb now,tvbnow,bttvb/ a1 X5 W+ {2 ]  S
牛油 1湯匙
蒜蓉    1/2 湯匙& C3 |6 j0 }- X" g" s3 }
白酒    2湯匙
車厘茄    6隻（或普通蕃茄 1 隻）
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製法：1 _  I9 ^1 l6 z
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1）青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒tvb now,tvbnow,bttvb! p8 B# A2 \. L* R4 }

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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘
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3）下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
4）蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）

小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 `( q7 o7 E" Q! E: k
1）如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口/ ]1 P$ F% o" i: ]
2）不開口的是死掉，不能吃tvb now,tvbnow,bttvb% Y" o6 x) B, P7 x
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活5.39.217.77$ {) Y# |7 e, H9 m
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