[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口（附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯，剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。5.39.217.77# {; A% a( T; K/ l" C( q: A: t5 _

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材料：4 A7 p4 z; t  s4 P
青口    500g
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* B2 c* a' k1 e* S/ C# X( K$ |
蒜蓉    1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 M( M/ [  i
白酒    2湯匙
車厘茄    6隻（或普通蕃茄 1 隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k2 o: s* S! }6 f1 E3 a8 A7 b
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製法：

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1）青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒
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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘
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3）下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘; ?+ _) z. [, H- i2 J  X2 G( R8 J
4）蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）5.39.217.77& o, h; b4 u. w) W9 O

小貼士：
1）如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
2）不開口的是死掉，不能吃5 e6 N3 q5 G2 l$ I
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活

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