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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。公仔箱論壇' t( `! {) l% t3 g9 Y) X8 a3 H
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/ m3 [8 Q. G# n- S% o8 | x& X2 btvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
% C2 v5 S& q+ o6 U4 _tvb now,tvbnow,bttvb意粉 300g
& |, E2 W7 X+ o8 l/ W6 N公仔箱論壇洋蔥 1個
! X/ I2 X6 |$ T甘荀 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n. q6 @+ E) T
蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇# A7 z0 J: \! l6 w
免治牛肉 200g
) ]2 E+ h+ l# ? f) z' ?# R# h9 G公仔箱論壇
" L; u" V/ S# _* E$ y, l3 D. ^tvb now,tvbnow,bttvb切粒罐裝蕃茄 1罐
$ A1 u: Z f8 D- u乾百厘香 1/2湯匙
1 V+ ]4 |9 j3 a* k) Z( y. j4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 1片5.39.217.77# j7 S( S7 l3 k4 f! k) W4 X4 [
牛湯粒 1粒tvb now,tvbnow,bttvb! f) [. F7 L" x1 T3 ? K4 @
水 100ml
6 F+ ]; K5 D1 @' [4 p/ M茄汁 2湯匙
7 v0 a, ~8 P4 p: f( _/ V# Z2 B" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' g6 H9 Y4 V$ A& [' m! Y4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% I/ o- Y! H8 g( f2 T5 e
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
$ G6 _' `8 I* F- K- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R+ v- d4 q# @: F7 m. F- @tvb now,tvbnow,bttvbParsley 少量（伴碟用）
' E, D4 i3 C: Q @; rtvb now,tvbnow,bttvb牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# s6 }$ l# H+ K: x( T* _9 F& k
糖、鹽及胡椒 少許- q0 U4 f8 o. p; \4 k
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8 j4 p. R3 l1 B0 _4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：公仔箱論壇; b. N3 ?( a! R# w m5 Y7 G8 s
% @/ A9 ?2 | l3 ~ S3 A, f1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘- a7 m: P/ {" e u: b% o- I3 a, l
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb; g5 N7 Z9 k$ O3 P( r* H
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
+ u. N& r/ X, p# T! T5 p( wtvb now,tvbnow,bttvb5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟: X: J! f; s- R; S7 T' S. j
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7 z3 R1 | [# u k# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）公仔箱論壇* N% i- Y* B' t2 k
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' v; ]' _# V4 d+ g ^8 o" U公仔箱論壇2 Z+ u; t! B) d: a, g! K6 d5 q# N
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壓力煲製法：公仔箱論壇; V" }, K( K A( o$ Q7 k% p
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒- c1 G2 D) L9 P, O
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
$ O' K/ {8 E/ r7 t0 j8 }: e0 |、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
+ S3 H3 j3 g7 I& P2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：
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2 s1 ~' Y' E( e9 R, l8 b1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味5.39.217.77( \5 P' n s8 |' k W% T
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍公仔箱論壇9 t8 `/ f2 w" p
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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