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$ }1 X7 e9 r2 I# \$ n" n公仔箱論壇相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb. m. r$ C% {0 u; C; J8 u2 `6 ?3 U
意粉 300g
( c' k q6 `0 w$ D" N$ T- z; }洋蔥 1個公仔箱論壇; n( c0 a g: P8 U+ q- z" A* j
甘荀 1條
2 E! X- E8 h( x' z% r8 r d5.39.217.77蒜蓉 1茶匙
% O4 \, \4 T/ K5.39.217.77免治牛肉 200g
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) _, \& m# A1 B) [切粒罐裝蕃茄 1罐, P5 K* C0 Z4 M+ i3 v
乾百厘香 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B M K# a1 y, H
香葉 1片
) r$ n: \. s! D. m' ]% q5 F公仔箱論壇牛湯粒 1粒, P: w9 V- ^8 F
水 100ml5.39.217.77& [5 f) D# L! S3 @9 _1 x2 S
茄汁 2湯匙6 P7 ~8 b9 _6 X+ ]
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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1 ?9 j( Y% @% V% t0 \' U: J' C1 t碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）
& i: z& D6 @" ~! p3 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' M; Y F3 c) m; H: h
糖、鹽及胡椒 少許
* D! V% o C3 u' {+ Z' [+ n- K5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~) b# F ^, V. i& L9 ]8 Y% m# d
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! c- [0 Y$ X) A' b4 K( b* h5 Z公仔箱論壇即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 S) A! z: H- t) o+ B
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎5.39.217.77( [' m: q! w/ Y1 X# `
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
]! p/ B9 w) }- p* |& p5.39.217.773） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色, L- \9 }/ d) Y" k3 T/ v6 B1 p2 p
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）公仔箱論壇7 ?& w- s! h) E% O, }6 } g
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
( |# ~5 o8 y2 t* _2 D r5.39.217.776） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻5.39.217.77 |! V6 N% }) I
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w0 k1 \- y* V/ K8 r2 D+ t公仔箱論壇7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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tvb now,tvbnow,bttvb0 r* y' V k: y y- E" H
2 F# b' E% B) t3 q# J5.39.217.77壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒+ J9 V" T, c' a8 M' P' M
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁4 a* b1 w4 a9 O' h
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
# M" Z7 V, S V4 m; N& ], _5.39.217.772) 從步驟(6)開始一樣* z$ t8 _! V& M! `9 O
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小貼士：公仔箱論壇3 T6 e f4 l0 \4 d0 C/ U
( l! k9 z2 Y6 {1 X# t" g5.39.217.771） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
* S5 b* E+ l* j; x# r- N& f5.39.217.772） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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