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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：
' W5 V* p: r; b6 u- [6 R; a5.39.217.77意粉 300g
/ |* i: [4 q2 j; p1 B洋蔥 1個
1 V" H2 V+ @/ a2 g: W4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 1條
# N. B' R; G: n, N1 x蒜蓉 1茶匙* g3 V; L2 d; h" L" T- N. d" Z
免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐
$ c3 {6 T3 K" @ Y4 y0 f乾百厘香 1/2湯匙5.39.217.779 A, A O3 Q3 u' y3 V$ d, S% S
香葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb! q* b- h( ]: i) a6 q0 C" T9 {
牛湯粒 1粒5.39.217.77" A6 I$ Y: O( d: K9 c* L. o
水 100ml
\2 ?) D* o7 b7 q- c) }8 i茄汁 2湯匙
$ ~) I# D: A9 z6 b& j1 M0 t碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙1 i, X5 G+ }* e0 V d/ S
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
* W$ h: [: n. m& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t; P) T g! W; D3 m. E6 q
Parsley 少量（伴碟用）
P9 k( S# Q% H! @& ?5.39.217.77牛油 1湯匙
: u, {- X: G+ v J. X公仔箱論壇糖、鹽及胡椒 少許5.39.217.773 l; s' {& r# H! E* k/ }4 ^/ X
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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5 t( }( b1 M: [( s& A* w U4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 h L' B# n% X( f
$ Y% C: U" P5 J- C# {+ }製法：0 d1 m z' g0 `$ B, a
. v7 K" d# }% L" a5.39.217.771） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
; o. k" X1 o; \- a3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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1 L( l% K: k5 Y5 m8 u4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
( P2 `5 V3 l2 f" T; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟tvb now,tvbnow,bttvb* B4 s& b! z- Z) e
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
* e. o/ k& e& V& Q6 o$ e公仔箱論壇5.39.217.77- K( y# X7 G* e9 N1 U7 S; L
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：5.39.217.77- t( J% @ j3 Y
" h. |" u: P3 T$ W7 U7 m公仔箱論壇1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒公仔箱論壇3 J% L2 F4 C. @& d7 y
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z. B; Y+ S% i
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
W4 e/ B% k+ [; _/ _$ u R' |- A7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 從步驟(6)開始一樣5.39.217.771 `6 n% p) y; I3 ^6 `
$ w* }: ]+ U7 v6 k- t小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
N- F# g+ `1 Q- R. L* t2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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