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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：公仔箱論壇 x6 b. z4 e/ r+ V/ C: Q3 H7 m8 t
意粉 300g
$ p" `+ |: {* f9 Q5 ^$ c% B+ N洋蔥 1個5.39.217.77/ t" z$ A$ Y! Z1 p1 g" ]/ B
甘荀 1條
8 u8 ^# o8 S" c# j0 A* P4 ` VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a; A3 g1 }3 I0 T
免治牛肉 200g
1 ?; X; E! H+ h- e, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A: m6 p1 K- J! C/ }) E切粒罐裝蕃茄 1罐
" b* z$ h+ l' h4 x乾百厘香 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ {) S/ }4 w( }) [9 l2 Z$ m
香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' {+ P. p- R, b
牛湯粒 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T+ |+ O0 B2 A: X
水 100ml4 N. q1 T% `/ a
茄汁 2湯匙
" D( i, n2 Q G3 i4 `; |, @碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
8 L7 g/ m. L# }4 u5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \8 d- C. R- \9 Q0 x5.39.217.77碎Mozzarella Cheese 1 湯匙5.39.217.773 d& l* d! y$ f: t- a
# r1 Q. s8 ?/ L公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 d$ V ~$ j6 Q$ }
牛油 1湯匙
* S1 r2 `5 `4 f( I9 _. |糖、鹽及胡椒 少許公仔箱論壇% n5 o; z" i: X/ I6 \+ @/ r
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3 J9 C0 @2 ~0 @ c, C2 j) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 Q9 o- a: H& R8 n即打肉餅，相公說比平時的好吃! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @7 ]2 q) }" T3 P0 ~6 W7 C- ]
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; w/ j4 Q y3 v# v; f
2 D! N0 S; v% A* L1 @0 y4 T公仔箱論壇1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
$ w- d9 V' o& s% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
0 B# H" X! A* d6 _- Y' C' ]5.39.217.775） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
3 D7 j4 R* b' k7 x+ Y5.39.217.776） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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( z- \2 Z7 `2 ]9 ?: X0 l6 m7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* i7 [0 L( M c8 p+ z2 B, |
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- Q& ^. r- u, o- Z4 ] u4 V公仔箱論壇壓力煲製法：
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O) T( X/ M* x/ m) i3 @1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
+ K1 W$ z" q: u5.39.217.771）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 e7 `0 e5 }# h4 d- m$ D
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）/ U1 t; L4 x/ X0 N9 e% X
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x4 u; q+ d4 W
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
7 ?! Y! P2 `1 {5 F1 B& _5.39.217.772） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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