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z) v& l' _. Z# |. R5.39.217.77相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
B: w( r4 _+ a/ B7 w( T! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（4人份）：5.39.217.77 {6 A' i7 }4 w, `9 L
意粉 300g公仔箱論壇, h$ {; U. c- T& Q* h
洋蔥 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; y7 T; R% {# x
甘荀 1條" q( U; k' @9 U9 q
蒜蓉 1茶匙
l9 b$ x" }+ \" v( d) F5.39.217.77免治牛肉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 U! F* _- o8 I- C4 c2 |$ v
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切粒罐裝蕃茄 1罐
/ A6 d3 v6 W! t3 o/ m# X: B- ], Q乾百厘香 1/2湯匙
' w1 g: ]- D* | B1 ], M9 f0 q4 q9 \公仔箱論壇香葉 1片+ V0 M9 l! x( D2 [3 F& |
牛湯粒 1粒公仔箱論壇; ~, }3 t T; Q! }0 ~# p' Y0 p
水 100ml
" L; E, q& o! Z( S W# Z% k茄汁 2湯匙
P2 s* V) n2 g4 z5 v5.39.217.77碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
1 n; S2 `% Z' k, r# q- w, U# M7 z7 G% W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: O/ Q. `: S3 K; B, G% j
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）
$ u l( W+ n1 o ^6 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油 1湯匙
3 j N2 t2 L. Q8 @7 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽及胡椒 少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：
: v9 e" P9 q0 t8 }) H! M, m0 g8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ U% U; X. t1 |8 z! ^' f
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎+ R: e4 K0 f/ A+ p4 Y) M! g0 i! }
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘公仔箱論壇& E! U5 E9 r) G* \
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色5.39.217.778 o2 a+ B# T' S) g# I- D+ x
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）& L) _2 M! S% ~* D) D0 }% f* r7 s2 W
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
2 X3 M, b" b. L5.39.217.776） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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8 N1 U @. ~# J" R/ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j v( \* i' ]+ B# G" ]9 `
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: I2 b A* [9 F1 j/ C+ L7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 A% w+ t0 {) K v3 ~
2 v* u8 d0 i' q6 A1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
, f) r, L: @) i B6 l8 I1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇8 t; D- i; ]4 h' }# e
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）' @" X( C. Z' ]% w2 f
2) 從步驟(6)開始一樣5.39.217.77& z+ y3 @9 N& _+ S
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
8 y. P+ Q4 ]' c3 Z0 y$ ntvb now,tvbnow,bttvb2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍公仔箱論壇9 B" f3 Z( b0 ~) Y
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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