這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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" l4 P- U, @% S( c% o* S5 D# i公仔箱論壇材料（2人份）：5.39.217.77& ^% b( k( u0 ^1 I D) L1 Z
豬扒 2片(各200g)
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% I$ u' m4 o) v% i- ctvb now,tvbnow,bttvb調味：
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4 Q$ |& ?) Y! {tvb now,tvbnow,bttvb陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
: E# C' K7 J6 ^1 g4 p) V( V$ O5.39.217.77鹽、胡椒 1/8茶匙公仔箱論壇1 P( Y. n$ l+ z
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n* H2 w# r& s& k# e公仔箱論壇1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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: l, R. ]; _! d# ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.77' Z- c) O a3 ]& [' Y! H2 q
. X( U- H' {, {' s; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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