這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？5 B9 z0 v6 v3 \8 B/ w" f v
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材料（2人份）：
' l, z- `9 F( {; ^& o, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒 2片(各200g)
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; U$ V, s- E: @' n/ Y0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ o% K# C2 c: Z, ] O, l
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
- e' T; h+ o3 X. C鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb, U1 h+ a9 ^6 @) M
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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8 [5 U$ a$ J6 e$ \3 ?5.39.217.772） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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; U9 E9 R* G" h9 K4 w- V小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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