這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：
" ~$ ^0 w$ r& n) itvb now,tvbnow,bttvb豬扒 2片(各200g)
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4 N t6 Q+ F8 ?, L/ \" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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p# r/ g: H- u' j7 `% P: K陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
0 Q v6 j9 x% q7 ~& x( x( x- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1/8茶匙
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2 K+ J( W$ t& {0 g6 A, i0 o製法：
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6 j. v6 [# }9 J% v' o5.39.217.771） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘5.39.217.778 R' c" ?( g. ]* I: Z, n4 s& _
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0 R0 E9 A I+ b, Y. x5 k2 mtvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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# @. L8 N/ M) n9 x小貼士：- s# ~' N4 J2 g% b- ?# r" l
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 " a" f7 u' c' ]- p1 [
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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