這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？tvb now,tvbnow,bttvb l, ?5 e4 D/ Z
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材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ l. B# c7 ]2 J
豬扒 2片(各200g)公仔箱論壇. G- V# M6 i/ }) a; @" |
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調味：+ o6 y9 o. ]4 S* m- D
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）5.39.217.77. Z! i- l5 [1 ?( s4 Z) M1 r
鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：公仔箱論壇* \+ h; G0 \9 s0 o$ u( l/ ]
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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6 E, C. ] ^1 L6 J& v' g4 y2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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4 q! S# j7 P; s; m5.39.217.77小貼士：
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0 Q/ i. a' k. Z" Q0 s5.39.217.771） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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