這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？& |( s" F/ |. ~2 E* ?
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材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb% V s% ?+ I* y& F
豬扒 2片(各200g)! M% U4 P: D1 {+ y7 t9 P
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 }! o1 m; b$ O
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
$ W* j; [- Q' e. F) Q8 o鹽、胡椒 1/8茶匙5.39.217.77+ e( w% W4 M4 k* {
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘5.39.217.770 R! a% {! n: a- Y4 @" Z' ~7 T9 v
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P2 q$ ^+ H% _# T2 X5 t/ N2 G' f- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 4 @: M" y0 s- T- e2 f r( g' n
+ G) @' b2 ` Y2 k7 ~小貼士：5.39.217.77' g6 Q; n( p. f! g$ d0 V7 M' M
' Z0 Z6 T) }/ F1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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