這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？; t& \) o7 D: \
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5 m1 q7 d# u& O+ z! G公仔箱論壇材料（2人份）：& i/ b) W) z' o* b8 h% _. B( T2 d0 S
豬扒 2片(各200g)+ D9 x# ^; I; M6 l: W# w' H! D1 O: r6 b
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調味：
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$ [, c- h) t5 G( B% U5.39.217.77陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
@$ s& A! X; P5.39.217.77鹽、胡椒 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D6 e' j% G( V: i2 G
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5.39.217.77) O5 S9 ~: `6 H& J8 o& {8 F+ Y
! |0 J( \7 G/ U5 n- l. O8 M8 N公仔箱論壇1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘: Y% ^9 c$ o5 U2 i. M1 b5 r! _
% r- C9 }2 |$ `8 w$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: z! V, s- i( i
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1 A2 b) Z1 A, l+ p9 E: `$ |" o公仔箱論壇
- Z# G/ a1 U' ~" P" e3 K- ?tvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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