又來超容易又香口的一道菜，送酒一流，今次用了荷蘭的茄子，肉質creamy，相公說像牛油，用LC的 grill pan來焗，又是一條龍，焗完即上檯。
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材料 ：2 P/ `2 _2 ^. U% E% h( j+ l% ]- _- J
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茄子 1條" @) \2 ?' c+ a
水牛芝士 1個（約125g）
( q2 B/ A9 N" t, I+ D& h迷迭香 1湯匙
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/ s( d- l8 [& `" @百里香
& p9 B/ S& d/ G7 V% o+ a% ^5.39.217.771湯匙6 D5 Z2 q4 R' _& _ z- Y% A; E
橄欖油 1.5湯匙
7 K8 B. @2 i1 D- V3 K$ H# G* Q5.39.217.77鹽 1茶匙
! Q! ~9 Q6 M+ G9 p2 M+ otvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
1 G* E9 h/ A' h) Z公仔箱論壇5.39.217.77- s) W, D4 H2 D# H3 Z8 j
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3 W5 [: z* b1 e( K' u7 _, J公仔箱論壇製法：公仔箱論壇: _% d9 N* s5 l5 x
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1）茄子切片（約１ｃｍ厚）
) Q9 q6 h Z# S5.39.217.772）焗盤上鋪錫紙或焗爐紙，放上茄子tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 G- n8 b }) g; B, I( U
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3）淋上1湯匙 橄欖油，灑上鹽及胡椒4 w/ G' C0 f6 S" \7 A
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4）水牛芝士以手撕開鋪茄子上，再灑上香草，把剩下的1/2湯匙橄欖油淋在芝士上9 @& d/ ~- Z' \! c
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( O( J1 L; S$ h7 Z) y5）入焗爐以180度焗20﹣25分鐘至芝士金黃及茄子軟棯
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& r" @) L: P: m+ ]$ b* d9 otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）用乾的香草也可tvb now,tvbnow,bttvb" e/ x. S/ Z: ]; g4 e7 Y
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發表於 2012-7-6 01:31 AM
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