麻油雞作法
, S- Z& m$ `3 \ `材料
5 ?. } [7 b% _& _公仔箱論壇土雞腿......................... 1000公克
. H7 d3 P7 u0 x+ ]" ]7 j3 s老薑片........................... 150公克 * W/ v7 ] i2 Y7 b' I! r2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 M, v# N: H8 D( x6 @. x" F
調味料
' l2 d7 r: k+ ~tvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.............................. 180㏄5.39.217.77) {6 U& J9 y# R5 z; v* J; B
米酒................................. 200㏄
4 L7 m- T# G+ P6 H8 E公仔箱論壇水.................................. 1800㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 |( ?! X; W' I. R8 a% V
雞精粉.............................. 1大匙5.39.217.770 `' F7 {2 H; _9 B4 [5 x+ q) ?
細砂糖.............................. 2小匙5.39.217.77 [% J4 F9 f! o d/ w B
公仔箱論壇9 q- q& a! ^3 e& \# H) ^
作法公仔箱論壇& W; I" c' M8 a9 \
雞肉前製處理tvb now,tvbnow,bttvb" m$ k( z* m3 N2 k
1.將土雞腿切塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 R. o; l+ V% F! H' z
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% @; u' a e- D7 O$ ~5 ?
爆香麻油薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" w! t2 [5 Q) D
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
; r1 ^7 r' t0 { kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
C/ O, Q; t( U( r5.39.217.77炒香土雞腿塊5.39.217.77/ L% B3 ]; _ V. h' W
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
, E7 ]) Z/ p$ C, G1 i! ]6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
! F+ A! v5 {! W9 j% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒水煮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s) M1 g0 [6 ~1 {! J. H
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
/ o3 n& H7 d6 m! b! wtvb now,tvbnow,bttvb8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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