麻油雞作法
8 W) q: M: S* p$ F公仔箱論壇材料
7 K+ o0 @; B* Q8 i- ?) C5.39.217.77土雞腿......................... 1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J: t8 |' \+ A7 h7 }' b5 q# N2 L# q
老薑片........................... 150公克
* K7 ~3 \( `9 Z: V: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~. N, @; j3 G8 \) Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 F/ H& C: G: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.............................. 180㏄
+ j& x6 F4 K6 d5 {米酒................................. 200㏄
+ d7 u: Y) Y& A& g) a水.................................. 1800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ W' d7 e1 D. w' G# ?
雞精粉.............................. 1大匙公仔箱論壇/ T- l" g7 l' B$ r( z9 W2 V @
細砂糖.............................. 2小匙公仔箱論壇' x- V% `" ~/ b
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作法
/ Z4 ?; ~5 ~ r* q, T6 V2 d% A雞肉前製處理
( V H5 A( n0 s( W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將土雞腿切塊。
/ l, B5 |3 e5 q2 q Y7 g4 K: S3 p: j3 Z9 W2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
5 U6 M; s& F2 _6 E8 u0 P$ T爆香麻油薑片
7 e. n R5 l( k. K( ]tvb now,tvbnow,bttvb3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( s1 j {' r+ u, |
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
; }/ Q+ g0 q) I0 R2 F1 J1 W6 q5.39.217.77炒香土雞腿塊
6 I1 t/ D4 r9 K# H& \公仔箱論壇5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q7 r. F% @) u; A0 r
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
( W* Y0 _( G5 n/ T! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒水煮湯
6 S% g. ^6 g4 l+ s; N6 M2 q2 F/ |7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
; m. \$ \: J8 N+ Z9 y) B! ^8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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