[中式食譜] 好吃又營養的麻油雞

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麻油雞作法
9 f5 H1 w3 I( x6 }4 S( Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
6 X6 }9 ^' r6 M, \  Y' w0 x5.39.217.77土雞腿......................... 1000公克
, e0 [$ k6 l; O. p" B/ y0 a老薑片........................... 150公克 ' V! k/ K, i: O" j0 [

$ W, J; E3 ~  F7 a7 G8 a調味料公仔箱論壇6 }1 l$ r  X* }1 [3 r; F& {
黑麻油.............................. 180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 Q3 x! O8 i+ l$ \9 l
米酒................................. 200㏄
* A3 d2 n$ ~% a: b' r; n4 @  B' O9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.................................. 1800㏄5.39.217.77% f9 C3 I) g+ a' N/ w
雞精粉.............................. 1大匙
1 e5 _' @, }4 i, q' A5.39.217.77細砂糖.............................. 2小匙
1 i0 w& c, Z( L+ `& H! S0 F9 k  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 w6 c7 E, @+ ]- I
作法
: B* p2 v% @5 U+ }# etvb now,tvbnow,bttvb雞肉前製處理
6 f, l% ]! B6 `. f9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將土雞腿切塊。公仔箱論壇) v. T' U, o3 v3 A0 [
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。7 R8 T4 k' C4 T! f2 V$ c: f6 [
爆香麻油薑片
+ U; F- G1 Q2 Y+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
0 Z' w9 K) g5 `, _9 x公仔箱論壇4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
. ^& h/ j3 K" H0 o6 ?' t& d+ utvb now,tvbnow,bttvb炒香土雞腿塊
3 [% @+ W" A! f9 F5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ M! p2 {9 c. q; }' j& T
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。& I( s. I/ ^1 j$ A* L) L
加入酒水煮湯
5 o( [$ F% w' v  {2 x5.39.217.777.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。) @7 ?) `9 y! z
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。