所需材料：
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油 ... 1/2杯
0 i M, d& F) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 2大匙
* {( H: w l" k4 U3 S9 |7 h dtvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 1根(取葉切花)
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A 料:
- u1 O' S. p* r+ M6 _& U鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
+ `+ f" o) s! L4 d/ Y豆腐 ... 4塊(各切8塊)
- i2 K( Z9 [8 W; V$ Q$ a$ `% b肉醬 ... 1小匙
! p5 ^& I* W% s0 {8 w( o: `' l) _辣椒醬 ... 1/4小匙
, M% i- F. P% b; A' @公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇 |/ A: P) M6 e: x8 J" B
淡醬油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }* a% W; E6 k$ |/ R( ~
香油 ... 1/6小匙公仔箱論壇; ]8 }8 ^! i0 M. k: K. \
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作法步驟：
: Z$ z2 S2 l7 g5.39.217.77
& B3 ]2 L& z4 L# ^/ E7 otvb now,tvbnow,bttvb1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。7 v8 h \) `9 X$ l" U3 G, k& m9 r% R
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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. z* m w$ ] _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
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& a) \$ n- A$ y! i5 c. B+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蔥花可作盤飾，又可當調料。tvb now,tvbnow,bttvb4 V: n8 u0 |, {, R4 \# ?; i+ r
! d6 T; |# H% T l- e: E( X2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。$ y M9 `# t* \0 N: o$ o6 O
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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% b4 y6 U4 W6 c7 Y: _! n7 p+ @公仔箱論壇B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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0 t. n6 n+ z+ L K) G& V1 _6 fC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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