所需材料：
8 E; B8 N, |( @- o' x% i# ^公仔箱論壇5 K! z) f1 f5 b% ]; N7 J
油 ... 1/2杯
) N& G; S9 i7 C! S) t0 U: x太白粉水 ... 2大匙 + {' x# w- X1 x9 R4 B" g6 h0 T
蔥 ... 1根(取葉切花)
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4 E0 S+ k7 B9 U% xA 料:8 D( {+ U! l, v4 q: K
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
8 A5 i! G( k: L% f豆腐 ... 4塊(各切8塊)
3 A$ l( ~# \8 f- Gtvb now,tvbnow,bttvb肉醬 ... 1小匙
5 v. |& r% j: E. p$ ~2 D* k6 Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1/4小匙
' D2 X0 O, n' P9 u w* M' n5.39.217.77味精 ... 1/4小匙
) N( m9 w) S: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 c% d( e' w' u0 [0 a: t; F
香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：
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2 ^; `5 Z1 a* C公仔箱論壇1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。5.39.217.77 _, ]( ^; t- L4 C0 U4 u2 J
4 y' G/ x9 u" f4 w! G2 j% v2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。公仔箱論壇. d$ \ U; ~( n, G' D- S/ k3 b# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' b8 J( {4 j4 {5 m: b2 z7 N
備註：5.39.217.77' p+ n( ` c3 ^% g' S
公仔箱論壇. G9 T( z, F7 ^: {' H; L# p0 S! o
1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
$ O. O" n; v) I8 Y: |& |1 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 D) M6 x0 Z- ~( D' S. w- |; a& G
2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。) Z$ `$ w2 h3 O! |
& c6 l3 _! q& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。5.39.217.775 v1 P8 e" L ~) a" ?
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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% _. o; S4 i% w% Dtvb now,tvbnow,bttvbC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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