所需材料：
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" r* ^9 z/ Q, D! Y2 x公仔箱論壇油 ... 1/2杯 公仔箱論壇- d) r/ [! T: k. c; y. `
太白粉水 ... 2大匙 6 _; o$ C9 C. B8 X
蔥 ... 1根(取葉切花)
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H7 ^7 O/ T1 S( B公仔箱論壇A 料:
' U* N4 c9 Y/ e$ w6 ?鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)4 P: d e0 ?3 x, g8 P; F* N
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
. B/ W1 ?% T$ x4 H5 j5.39.217.77肉醬 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ C3 [. y' B$ ~7 c
辣椒醬 ... 1/4小匙公仔箱論壇- \% j; g( v) C6 [; o
味精 ... 1/4小匙
* A( B1 L" Z" w" b/ G- \" y淡醬油 ... 1/4小匙5 r5 ]$ N. W/ E0 l4 j
香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 |: y/ ]: C; M% u: m- u
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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# H( r0 g4 T4 y: etvb now,tvbnow,bttvb2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ M* p0 G0 j+ ?4 q8 n8 I
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備註：
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( W7 k( S. T& c2 _5 M5 T) gtvb now,tvbnow,bttvb1.蔥花可作盤飾，又可當調料。0 j5 l1 t1 D; A+ j3 Y
+ u: g2 Y4 g: x$ ^" v% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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: M9 X4 m2 K' U$ u# Z8 QB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 v) |. D3 }( i3 @3 O7 M1 Z
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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