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相信火鍋大家都知道怎麼煮，但在韓劇「大長今」裡出現過的豆腐火鍋，看起來是那麼的誘人。你一定想知道這種豆腐火鍋的做法吧，其實很簡單，跟著我們的介紹一起來學吧！$ ~/ @' W( A% \4 J( Z$ v
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雙色白菜卷做法：
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& A9 I% l/ ~' Y9 w6 S B$ t) j/ `公仔箱論壇 將白菜 紅蘿蔔絲 菠菜 韭菜放入滾水中川燙一下撈起過冷水，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. W! ^9 q+ v6 C8 T: a9 B
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6 S! [9 s5 B- I, w 白菜葉切去較厚硬的根部，表面抹上一點點鹽，再將菠菜放入。
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, M/ a. V+ E/ u) \0 e! c; M. C5.39.217.77 將菠菜捲起來，並在菜葉的末端抹些澱粉。5.39.217.77- h/ ~8 ~: y( H8 D7 l6 V+ f# n- Q
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# y" Z2 K" f6 d" ^; _tvb now,tvbnow,bttvb 捲好，切成適當大小即可。
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4 }$ e9 I2 a1 u: u- G% _tvb now,tvbnow,bttvb 以相同的手法捲上紅蘿蔔絲。
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夾心豆腐做法：
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! x G) i6 K$ O3 R公仔箱論壇 絞肉加上胡椒粉 五香粉 香油 少許醬油、鹽、蛋攪拌至起膠有粘性。 5.39.217.774 }( m0 x0 K7 K# L
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豆腐切小塊並用油煎至金黃色，也可以裹一層蛋液來煎。公仔箱論壇$ D; h' z. | k: |4 X' U
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# x- a" P _7 D5.39.217.77 取兩塊豆腐，一條燙軟的韭菜，豆腐抹上少許澱粉。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t4 V$ C6 e- g+ b3 a
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放一點點的肉餡在豆腐上。8 ]. b t( {, d- D7 m
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+ G l2 G( v2 e. Z7 O0 S2 Q5.39.217.77 將兩片豆腐夾起來並用韭菜綁起來，即可。
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最後放入自己喜愛的火鍋料，煮成火鍋即可。 |
發表於 2007-12-3 08:21 AM
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