主料：嫩雞1只200克8 ~( z. G- v( @- \" S. K2 e% B
* F% Z( I6 \+ N! [# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 輔料：雞蛋1個、西紅柿150克、茄汁50克、糖、醋各2湯匙、澱粉1.5湯匙、生抽、料酒各0.5湯匙、姜1塊、蔥5段、精鹽3茶匙、味精1茶匙、花生油1000克；tvb now,tvbnow,bttvb3 A* k M) h* X, ?; `6 d- q
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制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e% x1 [+ @ e! Z* v t
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1)雞去毛，洗淨內髒，剔去骨頭，片成厚片，用刀背拍松肉質，放姜片、蔥段、精鹽、生抽醃片刻，揀去蔥、姜，加雞蛋、澱粉拌勻，沾上千澱粉；1 }, f1 T. U; H
5 w8 J4 I( O5 J; z8 T公仔箱論壇 2)將雞肉下旺油鍋中，炸呈金黃色撈出，改刀裝盤；5.39.217.77' s, S. }4 _4 Y# j2 y0 \
( N' W8 [8 U, G5 Q: P* z 3)鍋放底油，下茄汁煸炒，加清湯、糖、醋、味精調好汁燒開，澱粉勾芡，澆在雞上，西紅柿片成厚片圍在盤邊。 |
發表於 2007-12-3 08:06 AM
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