[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）公仔箱論壇2 c/ ~% {5 \( z8 x) G
牛柳12安士
% l- b( C- E* {2 b5 O/ _' I! \公仔箱論壇香茅1支
& u2 h* `3 M$ c2 o. n乾蔥少許" m- b. p# ^1 a: K6 r/ g4 d4 x- M$ O
蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" p8 J5 _# |% K# l
金不換少許
# Y' ]$ j: b3 R, }4 g7 L鮮胡椒粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s; x; E" [. y: K% O
炒米粉1湯匙
5 `. _/ D; {1 _3 p) m+ itvb now,tvbnow,bttvb魚露1/2湯匙
& o; I+ d) n' Z1 b( V9 |5.39.217.77辣椒膏1湯匙
  I  s9 a" P( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁1/2湯匙
5 ~& A% Z. b  i- N  i2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 　  
' J* p2 D! b1 [# k& O/ p; E公仔箱論壇做法：
# t; b7 [$ m/ @2 z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。5 O" t0 A& o- y+ g
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
+ v/ w$ \2 Q" C  n8 I5.39.217.773. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。( x8 P6 R/ r& X$ E2 a1 X
小貼士：
) @0 T. i8 v  ^/ X/ M公仔箱論壇炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。