材料：（２人份）
: f P" d0 [3 S* d! E8 b牛柳12安士5.39.217.771 P$ i% b6 T# A) f- ^
香茅1支
+ `; K: a* X s6 j公仔箱論壇乾蔥少許
" g' K, W/ x, ?2 X6 ltvb now,tvbnow,bttvb蔥少許公仔箱論壇5 a8 Y, i: ]: k
金不換少許& M3 \8 S- f. B, g$ a
鮮胡椒粒1湯匙
$ S5 ~) n. D- @" S D6 l7 @炒米粉1湯匙9 A- r" Q y* B8 j! [! K5 q5 N
魚露1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ C) A+ T& D6 H, |5 w( K2 S; ~8 S2 v
辣椒膏1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, V5 v6 S. d/ W6 |/ x+ o
檸汁1/2湯匙
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1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
2 p2 \# Q2 R3 E( U- B2 b5.39.217.772. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。公仔箱論壇: {7 Y3 F( m2 k; s4 h
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。! u/ A: f8 f# o1 x
小貼士：
/ n1 Y, S+ b( l& \tvb now,tvbnow,bttvb炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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