[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）公仔箱論壇* v1 q+ S. Z$ |  I7 y' `' a
牛柳12安士- a6 B# c' M% S. p& t, U
香茅1支
8 T/ F- N  W% j( O4 Z5.39.217.77乾蔥少許
! C/ H9 A: ^3 M: q2 ?3 _8 b5.39.217.77蔥少許
' F: u! J) {" [" e金不換少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O$ z  N7 e" I
鮮胡椒粒1湯匙5.39.217.778 S0 w) i4 y  d/ p; {/ P# S  i
炒米粉1湯匙
, x7 w8 t! O1 J+ w. q4 p5.39.217.77魚露1/2湯匙$ n+ `% e0 `$ ?3 q, f4 B5 l4 d
辣椒膏1湯匙
- o+ X) o3 p; @1 r9 X! Ntvb now,tvbnow,bttvb檸汁1/2湯匙5.39.217.77+ s4 j$ y; o9 z! F% E1 r3 ^
　 　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" |/ D/ c& b; N. n
做法：
! k7 N1 t$ G9 _. ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。6 C9 Q3 T, n: A1 B
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。8 d$ u9 C. w+ @7 M, X" e" w
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
1 f$ k- r1 d. c/ l8 h+ c小貼士：
" B" R  i$ Z! g/ ~% a公仔箱論壇炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。