材料：（２人份）tvb now,tvbnow,bttvb* g+ B. j5 M$ r# f. T
牛柳12安士
' z4 T8 P: s( {! a. Z4 L% r香茅1支5.39.217.775 g/ @4 S0 p% a B
乾蔥少許
0 b2 Q4 O) }7 x+ u" P r ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥少許tvb now,tvbnow,bttvb' q" m! L' {2 P
金不換少許
8 O, P0 d1 D) U1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮胡椒粒1湯匙
, S5 R1 S* D2 j0 F i& G# \! b# F0 m公仔箱論壇炒米粉1湯匙
0 ]6 p4 J6 b2 |/ k公仔箱論壇魚露1/2湯匙
' A* l% o% v% d h. t3 [/ t* r辣椒膏1湯匙2 L# o4 b/ R0 P8 K) X3 q
檸汁1/2湯匙5.39.217.773 P! |$ g }8 K7 h$ m; J
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做法：公仔箱論壇- F% U% }; l# }* c" b
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。5.39.217.77* G, _5 S% x0 d
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
) L: y: o7 w. V& F5 j( R3 r8 j4 Q3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
( z2 q8 ~- R, W5 ~; R4 E& }; I公仔箱論壇小貼士：
" u+ r p; P& p炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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