[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）: @3 Q. W; P% `4 I% a: v9 v
牛柳12安士
8 X* W5 D+ ]! I, l香茅1支0 p! a( z+ }" j% Y( _
乾蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 R$ E3 A# }. e# B4 E; v
蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* r# ]2 i! t3 A
金不換少許公仔箱論壇2 B) @, D8 x( c* p/ \2 p7 w8 J
鮮胡椒粒1湯匙
- E7 z" X8 U% q3 _- v9 h5.39.217.77炒米粉1湯匙
( ]9 h( F2 j6 ?2 H: o魚露1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \  D$ \. C. O+ n, ^+ O8 D
辣椒膏1湯匙
% A9 Y0 q- q2 z! i& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁1/2湯匙
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. D* M  ], ?3 x2 P$ P' E做法：
8 v5 p8 y% q2 ?7 M) B& N, O5 d1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。5.39.217.772 T8 d$ p( ]  c: }5 n
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
% p2 a7 d5 H7 D* |5 Y. `$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
4 n8 s, B- v0 I! |9 S" r' c小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 w- h; ^8 \; A+ f; W& i
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。